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Zucchinisalat
Dieses Rezept deckt 3% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
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Rezept Zubereitungsschritte
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren goldgelb rüsten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Vermischen Sie den Zitronensaft und das Öl, würzen Sie kräftig mit Pfeffer und Salz. Hacken Sie die Basilikumblätter fein und rühren Sie sie unter das Dressing.
Die Zucchini waschen und putzen. Die Früchte mit einem Sparschäler längs in etwa 1 cm breiten Abständen schälen, d. h., es bleiben mehrere grüne Schalenstreifen an der Frucht.
Die zehn Knoblauchzehen schälen und halbieren, eine Schüssel mit den Hälften ausreiben. Die Zucchini fein raspeln und in die Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und die Pinienkerne darüber streuen.
Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen. Er sollte nicht zu lange stehen, da die Zucchini sonst viel Wasser zieht.
Nährstoffe
Precyzyjna analiza mikro- i makroskładników wraz z pokryciem dziennego zapotrzebowania (RDA).
Alkohol
Alpha-Linolensäure
Arginin
Asche
Beta-Carotin
Beta-Cryptoxanthin
Beta-sitosterin
Bor
Calcium
Carotin Beta
Chlor
Chlorid
Cholesterin
Chromium
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c
Eisen
Eiweiß
Faserlöslich
Faserunlöslich
Fett
Fett gesättigt
Fett, gesamt
Fettsäuren Trans
Fitosterol
Fluorid
Fructose
Gesättigte Fettsäuren
Glucose
Glutaminsäure
Inulin
Jod
Kalium
Kieselsäure
Kobalt
Kohlenhydrat
Kohlenhydrate, gesamt
Kupfer
Linolsäure
Lutein + zeaxanthin
Lycopin
Lysin
Magnesium
Malinsäure
Mangan
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6
Molybdän
Natrium
Nickel
Oleinsäure
Omega 3
Omega 6
Oxalsäure
Palmitic Acid
Phosphor
Quininsäure
Saccharose
Salz
Schwefel
Selenium
Stearic Acid
Stärke
Säure
Vitamin A
Vitamin ARE
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B12 (Cobalamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Vitamin B7 (Biotin)
Vitamin B9 (Folsäure)
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vitamin D
Vitamin D3
Vitamin E
Vitamin K
Wasser
Zellulose
Zink
Zitronensäure
Zucker
Zucker hinzugefügt
Zuckeralkohole insgesamt
| Name | Kategoria | Ilość | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alkohol | - | 0.04 g | - |
| Alpha-Linolensäure | - | 0.71 g | - |
| Arginin | - | 0.05 g | - |
| Asche | - | 3.53 g | - |
| Beta-Carotin | - | 576.18 µg | - |
| Beta-Cryptoxanthin | - | 0.56 µg | - |
| Beta-sitosterin | - | 2.86 mg | - |
| Bor | - | 0.02 mg | - |
| Calcium | - | 119.19 mg | 15% |
| Carotin Beta | - | 1050.12 mg | - |
| Chlor | - | 5.42 mg | - |
| Chlorid | - | 1957.28 mg | - |
| Cholesterin | - | 5.23 mg | - |
| Chromium | - | 0.04 µg | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 1.8 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c | - | 0.32 g | - |
| Eisen | - | 3.04 mg | 22% |
| Eiweiß | - | 7.05 g | 14% |
| Faserlöslich | - | 2.62 g | - |
| Faserunlöslich | - | 2.81 g | - |
| Fett | - | 3.93 g | 6% |
| Fett gesättigt | - | 0.08 g | - |
| Fett, gesamt | - | 1.24 g | - |
| Fettsäuren Trans | - | 0.09 g | - |
| Fitosterol | - | 7.6 mg | - |
| Fluorid | - | 0.08 mg | - |
| Fructose | - | 3.1 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 0.51 g | - |
| Glucose | - | 2.6 g | - |
| Glutaminsäure | - | 0.08 g | - |
| Inulin | - | 0.12 g | - |
| Jod | - | 152.77 µg | 102% |
| Kalium | - | 1332.98 mg | 67% |
| Kieselsäure | - | 0.04 mg | - |
| Kobalt | - | 0.02 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 18.88 g | 7% |
| Kohlenhydrate, gesamt | - | 0.26 g | - |
| Kupfer | - | 0.51 mg | - |
| Linolsäure | - | 0.88 g | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 6672.62 mg | - |
| Lycopin | - | 0.04 µg | - |
| Lysin | - | 0 g | - |
| Magnesium | - | 122.8 mg | 33% |
| Malinsäure | - | 0.02 g | - |
| Mangan | - | 1.22 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 1.06 g | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6 | - | 0.48 g | - |
| Molybdän | - | 0.06 µg | - |
| Natrium | - | 1179.71 mg | 59% |
| Nickel | - | 0.06 mg | - |
| Oleinsäure | - | 1.77 g | - |
| Omega 3 | - | 0.72 g | - |
| Omega 6 | - | 0.94 g | - |
| Oxalsäure | - | 0.08 mg | - |
| Palmitic Acid | - | 0.34 g | - |
| Phosphor | - | 183.86 mg | 26% |
| Quininsäure | - | 0 g | - |
| Saccharose | - | 3.03 g | - |
| Salz | - | 3.03 g | - |
| Schwefel | - | 0.98 mg | - |
| Selenium | - | 1.2 µg | 2% |
| Stearic Acid | - | 0.06 g | - |
| Stärke | - | 0.47 g | - |
| Säure | - | 0.2 g | - |
| Vitamin A | - | 219.22 µg | 27% |
| Vitamin ARE | - | 97.32 µg | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.38 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 0.08 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.21 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 2.24 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 1.05 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.5 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 0.79 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 108.09 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 50.89 mg | - |
| Vitamin D | - | 0.17 µg | 1% |
| Vitamin D3 | - | 0.04 µg | - |
| Vitamin E | - | 1.12 mg | 9% |
| Vitamin K | - | 69.21 µg | 92% |
| Wasser | - | 483.97 g | - |
| Zellulose | - | 5.95 g | 24% |
| Zink | - | 1.73 mg | 17% |
| Zitronensäure | - | 0.22 mg | - |
| Zucker | - | 9.25 g | 19% |
| Zucker hinzugefügt | - | 0.06 g | - |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 0.04 g | - |
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