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Zucchini mit Hähnchen und Avocado-Paste
40 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in Spaghetti lange Streifen schneiden.
2
Die Avocado in 2 Hälften schneiden, den Kern entfernen und den Mark aus den Schalden mittels einem Löffel lösen und mit einem Stabmixer pürieren.
3
Entferne die Schale von der Knoblauchzehe und hacke sie fein.
Wasche die Tomaten und schneide sie in 2 Hälften.
4
Den Schnitzel in Streifen schneiden und auf der Pfanne mit etwas Öl/Butter/Ghee goldbraun anbraten.
Das Fleisch entnehmen wir aus der Pfanne.
In der Pfanne dünsten wir jetzt die Zucchini Streifen, Tomatenhälften und den Knoblauch.
Wenn diese Zucchini bissfest ist, rühren wir die Avocadopaste hinein und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Fleisch kann man in die Pfanne dazugeben und vermischen oder zusammen mit dem Basilikum auf dem Teller als Garnitur verwenden.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.11 g | 0.06 g |
| Alkohol | 1 g | 0.5 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.15 g | 0.08 g |
| Arginin | 0.17 g | 0.09 g |
| Asche | 6.45 g | 3.22 g |
| Aspartinsäure | 0.29 g | 0.15 g |
| Beta-Carotin | 449 µg | 224.5 µg |
| Beta-sitosterin | 120.8 mg | 60.4 mg |
| Betain | 0.84 mg | 0.42 mg |
| Bor | 0.19 mg | 0.1 mg |
| Calcium | 125.74 mg | 62.87 mg |
| Campesterol | 0.01 g | 0.01 g |
| Capric Acid | 0.07 g | 0.04 g |
| Caprylic Acid | 0.08 g | 0.04 g |
| Carotin Beta | 1260.09 mg | 630.05 mg |
| Chlor | 16.6 mg | 8.3 mg |
| Chlorid | 286.1 mg | 143.05 mg |
| Cholesterin | 9.16 mg | 4.58 mg |
| Chromium | 0.78 µg | 0.39 µg |
| Cystein | 0 g | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 21.12 g | 10.56 g |
| Eisen | 3.91 mg | 1.95 mg |
| Eiweiß | 11.59 g | 5.8 g |
| Eiweiß | 0.95 g | 0.48 g |
| Erythrit | 1 g | 0.5 g |
| Faserlöslich | 5.42 g | 2.71 g |
| Faserunlöslich | 11.46 g | 5.73 g |
| Fett | 32.18 g | 16.09 g |
| Fett, gesamt | 0.57 g | 0.29 g |
| Fettsäuren | 0.2 g | 0.1 g |
| Fettsäuren Trans | 2.55 g | 1.28 g |
| Fitosterol | 128.52 mg | 64.26 mg |
| Fluorid | 3.8 mg | 1.9 mg |
| Fructose | 5.21 g | 2.61 g |
| Galaktose | 1.45 g | 0.73 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.93 g | 2.47 g |
| Glicemyc Index | 142.95 µg | 71.48 µg |
| Glucose | 4.79 g | 2.4 g |
| Glutamin | 0.29 g | 0.15 g |
| Glutaminsäure | 0.44 g | 0.22 g |
| Glycin | 0.08 g | 0.04 g |
| Histidin | 0.04 g | 0.02 g |
| Inulin | 0.84 g | 0.42 g |
| Isoleucin | 0.1 g | 0.05 g |
| Jod | 3.31 µg | 1.65 µg |
| Kalium | 2488.44 mg | 1244.22 mg |
| Kieselsäure | 2.8 mg | 1.4 mg |
| Kobalt | 0.38 µg | 0.19 µg |
| Kohlenhydrat | 36.47 g | 18.24 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 3.65 g | 1.83 g |
| Kupfer | 0.84 mg | 0.42 mg |
| Laktose | 2.4 g | 1.2 g |
| Lauric Acid | 0.3 g | 0.15 g |
| Leucin | 0.17 g | 0.09 g |
| Lignin | 1 g | 0.5 g |
| Linolsäure | 1.31 g | 0.66 g |
| Lutein + zeaxanthin | 7323.38 mg | 3661.69 mg |
| Lycopin | 2573 µg | 1286.5 µg |
| Lysin | 0.16 g | 0.08 g |
| Magnesium | 183.05 mg | 91.52 mg |
| Malinsäure | 0.17 g | 0.09 g |
| Maltose | 2.4 g | 1.2 g |
| Mangan | 1.27 mg | 0.64 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4.03 g | 2.01 g |
| Methionin | 0.03 g | 0.02 g |
| Molybdän | 2.4 µg | 1.2 µg |
| Myristic Acid | 0.17 g | 0.09 g |
| Natrium | 76.46 mg | 38.23 mg |
| Natron | 0.35 g | 0.18 g |
| Nickel | 0.43 mg | 0.22 mg |
| Oleinsäure | 7.09 g | 3.55 g |
| Omega 3 | 0.3 g | 0.15 g |
| Omega 6 | 3.85 g | 1.92 g |
| Oxalsäure | 31.6 mg | 15.8 mg |
| Palmitic Acid | 1.43 g | 0.72 g |
| Pantothenic acid | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.05 g | 0.03 g |
| Phenylalanin | 0.11 g | 0.06 g |
| Phosphor | 296.46 mg | 148.23 mg |
| Phytoen | 150 µg | 75 µg |
| Phytofluen | 100 µg | 50 µg |
| Proline | 0.08 g | 0.04 g |
| Quininsäure | 0.07 g | 0.04 g |
| Saccharose | 3.89 g | 1.95 g |
| Salz | 100.11 g | 50.06 g |
| Schwefel | 39 mg | 19.5 mg |
| Selenium | 2.87 µg | 1.44 µg |
| Serine | 0.1 g | 0.05 g |
| Sorbitol | 1 g | 0.5 g |
| Stearic Acid | 0.26 g | 0.13 g |
| Stickstoff | 0.02 g | 0.01 g |
| Stigmasterol | 0.01 g | 0.01 g |
| Stärke | 1.8 g | 0.9 g |
| Säure | 0.4 g | 0.2 g |
| Taurin | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Thrombonin | 0.08 g | 0.04 g |
| Tierische Eiweiße | 0.21 g | 0.11 g |
| Tryptophan | 0.03 g | 0.02 g |
| Tyrosin | 0.04 g | 0.02 g |
| Valin | 0.13 g | 0.07 g |
| Vitamin A | 320.93 µg | 160.47 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.69 mg | 0.35 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.5 µg | 1.25 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.51 mg | 0.26 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6.06 mg | 3.03 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 26 mg | 13 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.21 mg | 1.61 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.22 mg | 0.61 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4.98 mg | 2.49 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 3.12 mg | 1.56 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 248.97 µg | 124.49 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 92.69 mg | 46.34 mg |
| Vitamin D | 1.15 µg | 0.58 µg |
| Vitamin D3 | 1 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 5.96 mg | 2.98 mg |
| Vitamin K | 62.31 µg | 31.15 µg |
| Wasser | 763.76 g | 381.88 g |
| Xylit und seine salze | 1 g | 0.5 g |
| Zellulose | 17.02 g | 8.51 g |
| Zink | 2.98 mg | 1.49 mg |
| Zitronensäure | 0.68 mg | 0.34 mg |
| Zucker | 13.99 g | 7 g |
| Zucker hinzugefügt | 2.41 g | 1.2 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2.41 g | 1.2 g |
| Zystin | 0.04 g | 0.02 g |