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Tomaten-Pilz-Pfanne mit Mozzarella
40 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Zwiebel schählen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in 2 hälften schneiden. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch von der Schale lösen und fein hacken.
2
Erhitze und brate die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl an. Füge dann die Champignons hinzu und brate sie, bis sie kein Wasser mehr enthalten.
3
Jetzt den Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Tomaten zur Pfanne geben. Tomatenmark hinzufügen und mit Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen.
4
Gemüse 5 Minuten lang garen. Nach 5 Minuten alles mit der Sahne ablöschen.
5
Öffnen Sie die Mozzarella, lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Servieren Sie die Tomaten-Pilz-Pfanne auf dem Teller und garnieren Sie sie mit den Mozzarella-Stücken.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alkohol | 1 g | 0.5 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.09 g | 0.05 g |
| Arginin | 0.03 g | 0.02 g |
| Asche | 14.61 g | 7.31 g |
| Beta-Carotin | 1013.6 µg | 506.8 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 29.1 µg | 14.55 µg |
| Beta-sitosterin | 14.3 mg | 7.15 mg |
| Bor | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Calcium | 1004.4 mg | 502.2 mg |
| Carotin Alpha | 1.6 µg | 0.8 µg |
| Carotin Beta | 907 mg | 453.5 mg |
| Chlor | 210.8 mg | 105.4 mg |
| Chlorid | 928.5 mg | 464.25 mg |
| Cholesterin | 220.5 mg | 110.25 mg |
| Chromium | 1.13 µg | 0.57 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 26.3 g | 13.15 g |
| Eisen | 7.88 mg | 3.94 mg |
| Eiweiß | 53.27 g | 26.64 g |
| Eiweiß | 28.61 g | 14.31 g |
| Erythrit | 1 g | 0.5 g |
| Faserlöslich | 6.39 g | 3.2 g |
| Faserunlöslich | 11.34 g | 5.67 g |
| Fett | 77.17 g | 38.59 g |
| Fett, gesamt | 27.88 g | 13.94 g |
| Fettsäuren | 0.2 g | 0.1 g |
| Fettsäuren Trans | 9.83 g | 4.92 g |
| Fitosterol | 22 mg | 11 mg |
| Fluorid | 13.5 mg | 6.75 mg |
| Folate | 139.4 µg | 69.7 µg |
| Fructose | 9.39 g | 4.69 g |
| Galaktose | 0.05 g | 0.03 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 40.09 g | 20.05 g |
| Glicemyc Index | 132 µg | 66 µg |
| Glucose | 10.03 g | 5.02 g |
| Glutaminsäure | 0.34 g | 0.17 g |
| Inulin | 0.7 g | 0.35 g |
| Jod | 25.5 µg | 12.75 µg |
| Kalium | 2815.7 mg | 1407.85 mg |
| Kcal | 1132.21 kcal | 566.11 kcal |
| Kj | 4710.76 kJ | 2355.38 kJ |
| Kobalt | 0.73 µg | 0.37 µg |
| Kohlenhydrat | 60.77 g | 30.39 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 6.35 g | 3.18 g |
| Kupfer | 2.4 mg | 1.2 mg |
| Laktose | 9.45 g | 4.73 g |
| Lignin | 1 g | 0.5 g |
| Linolsäure | 1.06 g | 0.53 g |
| Lutein | 1937 µg | 968.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 207.3 mg | 103.65 mg |
| Lycopin | 2578.45 µg | 1289.23 µg |
| Lysin | 0.02 g | 0.01 g |
| Magnesium | 168.79 mg | 84.4 mg |
| Malinsäure | 0.18 g | 0.09 g |
| Maltose | 1 g | 0.5 g |
| Mangan | 1.12 mg | 0.56 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.08 g | 2.54 g |
| Molybdän | 13.5 µg | 6.75 µg |
| Natrium | 551.05 mg | 275.53 mg |
| Nickel | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Oleinsäure | 7.02 g | 3.51 g |
| Omega 3 | 0.82 g | 0.41 g |
| Omega 6 | 4.37 g | 2.19 g |
| Oxalsäure | 5 mg | 2.5 mg |
| Palmitic Acid | 1.35 g | 0.68 g |
| Pantothenic acid | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Phosphor | 1506.45 mg | 753.22 mg |
| Phytoen | 150 µg | 75 µg |
| Phytofluen | 100 µg | 50 µg |
| Quininsäure | 0.03 g | 0.02 g |
| Saccharose | 4.57 g | 2.29 g |
| Salz | 101.28 g | 50.64 g |
| Schwefel | 489 mg | 244.5 mg |
| Selenium | 71.81 µg | 35.91 µg |
| Sorbitol | 1 g | 0.5 g |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.12 g |
| Stickstoff | 0.02 g | 0.01 g |
| Stärke | 3.69 g | 1.85 g |
| Säure | 0.4 g | 0.2 g |
| Taurin | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Tierische Eiweiße | 27.71 g | 13.86 g |
| Vitamin A | 787.97 µg | 393.99 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.57 mg | 0.29 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 8.33 µg | 4.16 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.76 mg | 1.88 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 27.1 mg | 13.55 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 6 mg | 3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 8.2 mg | 4.1 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.27 mg | 0.64 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.5 mg | 0.25 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 3 mg | 1.5 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 144.85 µg | 72.43 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 89.14 mg | 44.57 mg |
| Vitamin D | 13.63 µg | 6.81 µg |
| Vitamin D3 | 1 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 4.83 mg | 2.42 mg |
| Vitamin K | 176.01 µg | 88.01 µg |
| Wasser | 1087.09 g | 543.55 g |
| Xylit und seine salze | 1 g | 0.5 g |
| Zeaxanthin | 328.5 µg | 164.25 µg |
| Zellulose | 21.48 g | 10.74 g |
| Zink | 7.05 mg | 3.52 mg |
| Zitronensäure | 0.7 mg | 0.35 mg |
| Zucker | 34.99 g | 17.5 g |
| Zucker hinzugefügt | 1 g | 0.5 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1 g | 0.5 g |
