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Rosenkohlgemüseauflauf
30 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Rosenkohl waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen/kochen.
2
Den Backofen auf 200°C Umluft oder 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
3
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne leicht mit Olivenöl/Ghee anbraten.Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Rosenkohl zum Katenschinken in die Pfanne geben und leicht anbraten.
4
In der Pfanne würzen wir nach Geschmack mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
5
Das Gemüse in eine Backform geben und die Cabanossi unterheben.
6
Die Crème fraîche in eine Schüssel geben.Dazu vermischen wir das Ei, Salz, Pfeffer und gießen dieses über das Gemüse.
7
30 Minuten lang backen, bis der Käse zerlaufen und knusprig ist.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.31 g | 0.16 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.1 g | 0.05 g |
| Arginin | 0.41 g | 0.21 g |
| Asche | 12.57 g | 6.29 g |
| Aspartinsäure | 0.61 g | 0.31 g |
| Beta-Carotin | 2250.51 µg | 1125.26 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 1 µg | 0.5 µg |
| Beta-sitosterin | 14.3 mg | 7.15 mg |
| Calcium | 829.75 mg | 414.88 mg |
| Carotin Beta | 161.5 mg | 80.75 mg |
| Chlor | 857.1 mg | 428.55 mg |
| Chlorid | 372 mg | 186 mg |
| Cholesterin | 378.95 mg | 189.48 mg |
| Chromium | 0 µg | 0 µg |
| Cystein | 0.15 g | 0.08 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 31.31 g | 15.66 g |
| Eisen | 7.77 mg | 3.89 mg |
| Eiweiß | 70.59 g | 35.3 g |
| Faserlöslich | 10.48 g | 5.24 g |
| Faserunlöslich | 19.53 g | 9.76 g |
| Fett | 75.93 g | 37.96 g |
| Fettsäuren Trans | 5.37 g | 2.68 g |
| Fitosterol | 122 mg | 61 mg |
| Fluorid | 0 mg | 0 mg |
| Folate | 7.5 µg | 3.75 µg |
| Fructose | 7.05 g | 3.53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 33.58 g | 16.79 g |
| Glicemyc Index | 100.5 µg | 50.25 µg |
| Glucose | 5.75 g | 2.88 g |
| Glutamin | 1 g | 0.5 g |
| Glutaminsäure | 0.82 g | 0.41 g |
| Glycin | 0.2 g | 0.1 g |
| Histidin | 0.15 g | 0.08 g |
| Isoleucin | 0.36 g | 0.18 g |
| Jod | 10 µg | 5 µg |
| Kalium | 2910.42 mg | 1455.21 mg |
| Kcal | 1167.57 kcal | 583.79 kcal |
| Kj | 4875.35 kJ | 2437.67 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 63.6 g | 31.8 g |
| Kupfer | 5.71 mg | 2.86 mg |
| Laktose | 2.48 g | 1.24 g |
| Leucin | 0.56 g | 0.28 g |
| Linolsäure | 1.59 g | 0.79 g |
| Lutein | 17 µg | 8.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 7985.2 mg | 3992.6 mg |
| Lysin | 0.46 g | 0.23 g |
| Magnesium | 172.6 mg | 86.3 mg |
| Mangan | 2.65 mg | 1.32 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6.17 g | 3.08 g |
| Methionin | 0.2 g | 0.1 g |
| Molybdän | 0 µg | 0 µg |
| Natrium | 1335.36 mg | 667.68 mg |
| Oleinsäure | 9.08 g | 4.54 g |
| Omega 3 | 1.37 g | 0.69 g |
| Omega 6 | 4.45 g | 2.22 g |
| Palmitic Acid | 2.47 g | 1.24 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.01 g | 0.51 g |
| Phenylalanin | 0.31 g | 0.16 g |
| Phosphor | 864.59 mg | 432.29 mg |
| Proline | 0.26 g | 0.13 g |
| Retinol | 137.7 µg | 68.85 µg |
| Saccharose | 8.26 g | 4.13 g |
| Salz | 103.25 g | 51.63 g |
| Schwefel | 151 mg | 75.5 mg |
| Selenium | 54.54 µg | 27.27 µg |
| Serine | 0.41 g | 0.21 g |
| Stearic Acid | 0.59 g | 0.3 g |
| Stärke | 3.04 g | 1.52 g |
| Thrombonin | 0.26 g | 0.13 g |
| Tierische Eiweiße | 15.38 g | 7.69 g |
| Tryptophan | 0.1 g | 0.05 g |
| Tyrosin | 0.26 g | 0.13 g |
| Valin | 0.36 g | 0.18 g |
| Vitamin A | 904.43 µg | 452.22 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.4 mg | 0.7 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7.92 µg | 3.96 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.78 mg | 0.89 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10.66 mg | 5.33 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 149.43 mg | 74.72 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.49 mg | 1.74 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.34 mg | 1.17 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.52 mg | 0.76 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 364.69 µg | 182.34 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 489.48 mg | 244.74 mg |
| Vitamin D | 7.5 µg | 3.75 µg |
| Vitamin D3 | 1.02 µg | 0.51 µg |
| Vitamin E | 7.39 mg | 3.7 mg |
| Vitamin K | 901.93 µg | 450.96 µg |
| Wasser | 743.4 g | 371.7 g |
| Zeaxanthin | 8.5 µg | 4.25 µg |
| Zellulose | 32.97 g | 16.49 g |
| Zink | 10.24 mg | 5.12 mg |
| Zucker | 21.65 g | 10.83 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 5.05 g | 2.53 g |
