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Fleisch
Fleisch in Bouillon kann Reste von Proteinen (z. B. Serumalbumin, Gammaglobulin) enthalten, die allergische Reaktionen wie Urtikaria oder Anaphylaxie auslösen. Selten, aber dokumentiert, besonders beim Alpha-Gal-Syndrom (Allergie gegen Säugetierfleisch).
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Übelkeit oder Erbrechen
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Bauchschmerzen
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Durchfall
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Atemnot
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Anaphylaxie
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallversorgung
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Ernährungsersatz
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Etiketten lesen
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Allergietest