Fleisch-Allergie: Symptome & Diät | Diets Premium Skip to main content
Fleisch
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Fleisch

Fleisch in Bouillon kann Reste von Proteinen (z. B. Serumalbumin, Gammaglobulin) enthalten, die allergische Reaktionen wie Urtikaria oder Anaphylaxie auslösen. Selten, aber dokumentiert, besonders beim Alpha-Gal-Syndrom (Allergie gegen Säugetierfleisch).

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