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Hähnchen
Hähnchenfleisch kann das **Vogel-Ei-Syndrom** (selten) oder eine direkte Geflügelallergie durch Proteine wie **Alpha-Parvalbumin** oder **Serumalbumin** auslösen. Reaktionen umfassen Urtikaria, GI-Beschwerden oder Anaphylaxie; Kreuzreaktivität mit Eiern oder anderem Geflügel möglich.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Verdauungsprobleme
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Keuchen oder Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Etiketten lesen
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Notfallplan