General • Medium
Rindergulasch mit Buchweizen und Gemüse
80 min
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Zwiebel, Knoblauch und Rindfleisch in Olivenöl anbraten.
2
Zwiebel, Knoblauch und Rindfleisch in Olivenöl anbraten.
3
Karotten, Paprika, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
4
Buchweizengrütze zubereiten.
5
Bereite die pochierten Eier (in leicht köchelndem Wasser mit Essig) zu.
6
Die Grütze auf einem Teller servieren, gefolgt vom Gemüseeintopf, Spinat und pochiertem Ei. Mit Petersilie bestreuen.
7
Die Grütze auf einem Teller servieren, gefolgt vom Gemüseeintopf, Spinat und pochiertem Ei. Mit Petersilie bestreuen.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alkohol | 0.01 g | 0.01 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.04 g | 0.04 g |
| Arginin | 0.03 g | 0.03 g |
| Asche | 5.22 g | 5.22 g |
| Beta-Carotin | 89.34 µg | 89.34 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.01 µg | 0.01 µg |
| Beta-glucan | 0.5 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 11.24 mg | 11.24 mg |
| Bor | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Calcium | 115.1 mg | 115.1 mg |
| Carotin Beta | 4175.54 mg | 4175.54 mg |
| Chlor | 130.25 mg | 130.25 mg |
| Chlorid | 98.5 mg | 98.5 mg |
| Cholesterin | 84.44 mg | 84.44 mg |
| Chromium | 3 µg | 3 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.88 g | 5.88 g |
| Eisen | 7.22 mg | 7.22 mg |
| Eiweiß | 42.24 g | 42.24 g |
| Eiweiß | 0.55 g | 0.55 g |
| Eiweiß | 0.01 g | 0.01 g |
| Energie | 13.1 kJ | 13.1 kJ |
| Faserlöslich | 3.71 g | 3.71 g |
| Faserunlöslich | 7.55 g | 7.55 g |
| Fett | 12.2 g | 12.2 g |
| Fett, gesamt | 0.2 g | 0.2 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 1.2 g | 1.2 g |
| Fettsäuren Trans | 2.3 g | 2.3 g |
| Fitosterol | 17.12 mg | 17.12 mg |
| Fluorid | 0 mg | 0 mg |
| Folate | 28.96 µg | 28.96 µg |
| Fructose | 5.77 g | 5.77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.74 g | 2.74 g |
| Glicemyc Index | 66.15 µg | 66.15 µg |
| Glucose | 5.76 g | 5.76 g |
| Glutaminsäure | 0.08 g | 0.08 g |
| Inulin | 0.6 g | 0.6 g |
| Isoleucin | 0.22 g | 0.22 g |
| Jod | 0.47 µg | 0.47 µg |
| Kalium | 1717.75 mg | 1717.75 mg |
| Kalorien | 3.13 kcal | 3.13 kcal |
| Kcal | 503.14 kcal | 503.14 kcal |
| Kj | 2088.57 kJ | 2088.57 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 59 g | 59 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 5.55 g | 5.55 g |
| Kupfer | 0.98 mg | 0.98 mg |
| Leucin | 0.36 g | 0.36 g |
| Linolsäure | 0.55 g | 0.55 g |
| Lutein | 6.5 µg | 6.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 328.52 mg | 328.52 mg |
| Lycopin | 3.56 µg | 3.56 µg |
| Lysin | 0.29 g | 0.29 g |
| Löslicher Ballaststoff | 0.6 g | 0.6 g |
| Magnesium | 166.5 mg | 166.5 mg |
| Malinsäure | 0.05 g | 0.05 g |
| Mangan | 1.59 mg | 1.59 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.01 g | 2.01 g |
| Molybdän | 0 µg | 0 µg |
| Natrium | 197.97 mg | 197.97 mg |
| Natron | 0.69 g | 0.69 g |
| Nitrat | 2.5 mg | 2.5 mg |
| Oleinsäure | 3.5 g | 3.5 g |
| Omega 3 | 0.14 g | 0.14 g |
| Omega 6 | 1.98 g | 1.98 g |
| Oxalsäure | 34.7 mg | 34.7 mg |
| Palmitic Acid | 0.7 g | 0.7 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.53 g | 1.53 g |
| Phosphor | 743.52 mg | 743.52 mg |
| Quininsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Saccharose | 2.78 g | 2.78 g |
| Salz | 100.41 g | 100.41 g |
| Schwefel | 56.5 mg | 56.5 mg |
| Selenium | 32.27 µg | 32.27 µg |
| Stearic Acid | 0.12 g | 0.12 g |
| Stickstoff | 0.01 g | 0.01 g |
| Stärke | 33.82 g | 33.82 g |
| Theobromin | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Thrombonin | 0.2 g | 0.2 g |
| Tierische Eiweiße | 30 g | 30 g |
| Tryptophan | 0.08 g | 0.08 g |
| Valin | 0.27 g | 0.27 g |
| Vitamin A | 1186.28 µg | 1186.28 µg |
| Vitamin ARE | 5.68 µg | 5.68 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.66 mg | 0.66 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.16 µg | 3.16 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.14 mg | 1.14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16.75 mg | 16.75 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 124.65 mg | 124.65 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.83 mg | 2.83 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.86 mg | 1.86 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 108.59 µg | 108.59 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 159.77 mg | 159.77 mg |
| Vitamin D | 2.71 µg | 2.71 µg |
| Vitamin D3 | 0.5 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 4.6 mg | 4.6 mg |
| Vitamin K | 49.43 µg | 49.43 µg |
| Wasser | 514.13 g | 514.13 g |
| Zeaxanthin | 3.25 µg | 3.25 µg |
| Zellulose | 13.34 g | 13.34 g |
| Zink | 7.82 mg | 7.82 mg |
| Zitronensäure | 0.03 mg | 0.03 mg |
| Zucker | 16.26 g | 16.26 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.01 g | 0.01 g |
| Zuckeralkohole | 0.5 g | 0.5 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.51 g | 0.51 g |
