Karotte
Karotten können bei Birkenpollen-Allergikern durch Kreuzreaktivität mit Bet v 1-ähnlichen Proteinen ein orales Allergiesyndrom (OAS) auslösen. Symptome umfassen meist Juckreiz oder Schwellungen im Mund/Rachen; Kochen reduziert oft die Allergenität. Systemische Reaktionen sind selten.
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Karotte
Karotten können bei Birkenpollen-Allergikern durch Kreuzreaktivität mit Bet v 1-ähnlichen Proteinen ein orales Allergiesyndrom (OAS) auslösen. Symptome umfassen meist Juckreiz oder Schwellungen im Mund/Rachen; Kochen reduziert oft die Allergenität. Systemische Reaktionen sind selten.
Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautreaktionen
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Verdauungsprobleme
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Atemwegsbeschwerden
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Anaphylaxie (selten)
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergietest
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Karotten kochen
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Immuntherapie (experimentell)
