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Blumenkohlrisotto mit Avocadosoße
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Kalafiora parzymy we wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia. Miksujemy awokado, czosnek i sok z cytryny do konsystencji sosu i przelewamy do miseczki. Następnie miksujemy ostudzonego kalafiora do konsystencji ryżu i mieszamy z pokrojoną rzodkiewką, pomidorem i koperkiem i ulubionymi przyprawami (np. kurkuma, sól i pieprz). Całość polewamy sosem awokado.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 36.11 g | 36.11 g |
| Alkohol | 1.26 g | 1.26 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.02 g | 0.02 g |
| Arginin | 42.18 g | 42.18 g |
| Asche | 5.62 g | 5.62 g |
| Aspartinsäure | 108.28 g | 108.28 g |
| Beta-Carotin | 5.6 µg | 5.6 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 12.84 µg | 12.84 µg |
| Beta-sitosterin | 113.6 mg | 113.6 mg |
| Betain | 0.84 mg | 0.84 mg |
| Bor | 0.8 mg | 0.8 mg |
| Calcium | 109.43 mg | 109.43 mg |
| Campesterol | 0.6 g | 0.6 g |
| Carotin Alpha | 121.2 µg | 121.2 µg |
| Carotin Beta | 1211.07 mg | 1211.07 mg |
| Chlor | 68.2 mg | 68.2 mg |
| Chlorid | 163.72 mg | 163.72 mg |
| Cholesterin | 5.81 mg | 5.81 mg |
| Chromium | 2 µg | 2 µg |
| Cystein | 6 g | 6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14.09 g | 14.09 g |
| Eisen | 4.41 mg | 4.41 mg |
| Eiweiß | 11.75 g | 11.75 g |
| Eiweiß | 1.08 g | 1.08 g |
| Faserlöslich | 5.24 g | 5.24 g |
| Faserunlöslich | 14.46 g | 14.46 g |
| Fett | 22.04 g | 22.04 g |
| Fett, gesamt | 0.24 g | 0.24 g |
| Fettsäuren Trans | 5.81 g | 5.81 g |
| Fitosterol | 165.8 mg | 165.8 mg |
| Fluorid | 4.1 mg | 4.1 mg |
| Folate | 181.1 µg | 181.1 µg |
| Fructose | 5.25 g | 5.25 g |
| Galaktose | 5.1 g | 5.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.14 g | 3.14 g |
| Glicemyc Index | 68.1 µg | 68.1 µg |
| Glucose | 5.76 g | 5.76 g |
| Glutamin | 72.31 g | 72.31 g |
| Glutaminsäure | 175.73 g | 175.73 g |
| Glycin | 30.08 g | 30.08 g |
| Histidin | 18.05 g | 18.05 g |
| Hydroxyprolin | 1.2 g | 1.2 g |
| Inulin | 0.74 g | 0.74 g |
| Isoleucin | 30.11 g | 30.11 g |
| Jod | 6.52 µg | 6.52 µg |
| Kalium | 1848.22 mg | 1848.22 mg |
| Kieselsäure | 4.66 mg | 4.66 mg |
| Kobalt | 1.49 µg | 1.49 µg |
| Kohlenhydrat | 35.51 g | 35.51 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 4.32 g | 4.32 g |
| Kupfer | 0.53 mg | 0.53 mg |
| Laktose | 5.1 g | 5.1 g |
| Leucin | 48.19 g | 48.19 g |
| Linolsäure | 0.04 g | 0.04 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1373.14 mg | 1373.14 mg |
| Lycopin | 3087.66 µg | 3087.66 µg |
| Lysin | 48.18 g | 48.18 g |
| Magnesium | 88.17 mg | 88.17 mg |
| Malinsäure | 0.26 g | 0.26 g |
| Maltose | 2.6 g | 2.6 g |
| Mangan | 1.08 mg | 1.08 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.03 g | 3.03 g |
| Methionin | 12.04 g | 12.04 g |
| Molybdän | 27.62 µg | 27.62 µg |
| Natrium | 94.39 mg | 94.39 mg |
| Nickel | 1.72 mg | 1.72 mg |
| Oleinsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Omega 3 | 0.3 g | 0.3 g |
| Omega 6 | 2.9 g | 2.9 g |
| Oxalsäure | 41.72 mg | 41.72 mg |
| Phenylalanin | 36.12 g | 36.12 g |
| Phosphor | 204.69 mg | 204.69 mg |
| Phytoen | 3600 µg | 3600 µg |
| Phytofluen | 360 µg | 360 µg |
| Polyols | 1.2 g | 1.2 g |
| Proline | 30.08 g | 30.08 g |
| Quininsäure | 0.05 g | 0.05 g |
| Saccharose | 0.9 g | 0.9 g |
| Salz | 0.25 g | 0.25 g |
| Schwefel | 148.9 mg | 148.9 mg |
| Selenium | 4.44 µg | 4.44 µg |
| Serine | 36.1 g | 36.1 g |
| Stickstoff | 16.82 g | 16.82 g |
| Stigmasterol | 0.36 g | 0.36 g |
| Stärke | 5.37 g | 5.37 g |
| Säure | 0.78 g | 0.78 g |
| Taurin | 1.2 mg | 1.2 mg |
| Thrombonin | 30.09 g | 30.09 g |
| Tryptophan | 12.04 g | 12.04 g |
| Tyrosin | 24.04 g | 24.04 g |
| Valin | 42.14 g | 42.14 g |
| Vitamin A | 256.46 µg | 256.46 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.55 mg | 0.55 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.66 µg | 2.66 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.54 mg | 0.54 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5.35 mg | 5.35 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 147.91 mg | 147.91 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.96 mg | 3.96 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.06 mg | 1.06 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6.21 mg | 6.21 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 24 mg | 24 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 256.71 µg | 256.71 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 240.93 mg | 240.93 mg |
| Vitamin D | 3.81 µg | 3.81 µg |
| Vitamin D3 | 0.06 µg | 0.06 µg |
| Vitamin E | 4.78 mg | 4.78 mg |
| Vitamin K | 164.92 µg | 164.92 µg |
| Wasser | 537.86 g | 537.86 g |
| Zellulose | 19.71 g | 19.71 g |
| Zink | 2.77 mg | 2.77 mg |
| Zitronensäure | 1.1 mg | 1.1 mg |
| Zucker | 9.06 g | 9.06 g |
| Zucker hinzugefügt | 3.26 g | 3.26 g |
| Zuckeralkohole | 1.2 g | 1.2 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2.06 g | 2.06 g |
| Zystin | 0.04 g | 0.04 g |