56
Aufrufe
Kohl
Weißkohl (Brassica oleracea) kann IgE-vermittelte Allergien auslösen, hauptsächlich durch Lipid-Transfer-Proteine (LTPs) oder Profiline. Symptome umfassen orales Allergiesyndrom (OAS), Urtikaria oder selten Anaphylaxie. Kreuzreaktivität mit Senf, Brokkoli oder Raps möglich. Kochen kann die Allergenität verringern, aber nicht vollständig beseitigen.
Symptome
-
Hautausschlag
-
Juckreiz
-
Schwellung
-
Verdauungsprobleme
-
Übelkeit
-
Atemprobleme
-
Anaphylaxie (schwere Reaktion)
Heilung & Prävention
-
Vermeidung
-
Antihistaminika
-
Topische Cremes
-
Adrenalin-Autoinjektor
-
Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
-
Allergietest
-
Ernährungsumstellung