General • Medium
Putenrouladen
35 min
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Putenschnitzel kalt abspülen und gut trockentupfen, zwischen Klarsichtfolie legen und mit einem Nudelholz flach klopfen.
3
Die Basilikumzweige waschen, trockentupfen, die Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden; mit dem Kräuterfrischkäse verrühren. Das Fleisch mit je 1 TL dieser Mischung bestreichen.Die Schnitzel aufrollen und mit Zahnstochern oder Rouladen-nadeln feststecken.
4
Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne und brate die Rouladen von allen Seiten kräftig an. Zwischenzeitlich schäle und würfle die Zwiebel fein.Wasche, putze und schneide die Paprikaschote in feine Stücke.
5
Geben Sie Zwiebel- und Paprikastücke zum Fleisch und kochen Sie es zugedeckt etwa 25 Minuten.
6
Inzwischen den Bulgur mit der Brühe und dem Kurkuma in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei ausgeschalteter Herdplatte etwa 15 Minuten quellen lassen.
7
Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Das Gemüse aus der Pfanne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren und zurück in die Pfanne geben. Den Spinat hinzufügen, erwärmen und das Ganze mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver und dem restlichen Frischkäse abschmecken.Die Putenrouladen aufschneiden und zusammen mit der Gemüse-Spinat-Sauce und dem Bulgur servieren.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 17.2 g | 17.2 g |
| Alpha-Linolensäure | 1 g | 1 g |
| Arginin | 17.2 g | 17.2 g |
| Asche | 7.2 g | 7.2 g |
| Aspartinsäure | 25.9 g | 25.9 g |
| Beta-Carotin | 9489 µg | 9489 µg |
| Beta-glucan | 0.3 g | 0.3 g |
| Beta-sitosterin | 35 mg | 35 mg |
| Betain | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Bor | 40.12 mg | 40.12 mg |
| Calcium | 311.99 mg | 311.99 mg |
| Carotin Beta | 8 mg | 8 mg |
| Chlor | 71.05 mg | 71.05 mg |
| Chlorid | 71.5 mg | 71.5 mg |
| Cholesterin | 74.97 mg | 74.97 mg |
| Chromium | 1.93 µg | 1.93 µg |
| Cystein | 4.3 g | 4.3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.33 g | 9.33 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c | 6.08 g | 6.08 g |
| Eisen | 8.15 mg | 8.15 mg |
| Eiweiß | 38.21 g | 38.21 g |
| Eiweiß | 19.2 g | 19.2 g |
| Eiweiß | 19.2 g | 19.2 g |
| Erucasäure | 0.03 g | 0.03 g |
| Faserlöslich | 3.2 g | 3.2 g |
| Faserunlöslich | 6.73 g | 6.73 g |
| Fett | 20.01 g | 20.01 g |
| Fett, gesamt | 0.7 g | 0.7 g |
| Fettsäuren Trans | 3.98 g | 3.98 g |
| Fitosterol | 103 mg | 103 mg |
| Fluorid | 0.96 mg | 0.96 mg |
| Folate | 16.2 µg | 16.2 µg |
| Fructose | 0.98 g | 0.98 g |
| Galaktose | 0.6 g | 0.6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.38 g | 5.38 g |
| Gesättigte Fettsäuren 16:0 | 0.38 g | 0.38 g |
| Gesättigte Fettsäuren 18:0 | 0.11 g | 0.11 g |
| Glicemyc Index | 37.8 µg | 37.8 µg |
| Glucose | 1.54 g | 1.54 g |
| Glutamin | 41 g | 41 g |
| Glutaminsäure | 43.28 g | 43.28 g |
| Glycin | 13.1 g | 13.1 g |
| Histidin | 8.7 g | 8.7 g |
| Hydroxyprolin | 0.1 g | 0.1 g |
| Inulin | 0.14 g | 0.14 g |
| Isoleucin | 16.9 g | 16.9 g |
| Jod | 4.73 µg | 4.73 µg |
| Kalium | 1427.9 mg | 1427.9 mg |
| Kcal | 562.94 kcal | 562.94 kcal |
| Kieselsäure | 6.8 mg | 6.8 mg |
| Kj | 2339.38 kJ | 2339.38 kJ |
| Kobalt | 0.24 µg | 0.24 µg |
| Kohlenhydrat | 53.68 g | 53.68 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 1 g | 1 g |
| Kupfer | 0.62 mg | 0.62 mg |
| Laktose | 0.85 g | 0.85 g |
| Leucin | 17.5 g | 17.5 g |
| Linolsäure | 1.86 g | 1.86 g |
| Lutein | 8 µg | 8 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 19428.83 mg | 19428.83 mg |
| Lysin | 25.8 g | 25.8 g |
| Magnesium | 256.65 mg | 256.65 mg |
| Malinsäure | 8 g | 8 g |
| Maltose | 0.02 g | 0.02 g |
| Mangan | 2.23 mg | 2.23 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4.58 g | 4.58 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6 | 1.86 g | 1.86 g |
| Methionin | 4.5 g | 4.5 g |
| Molybdän | 4.67 µg | 4.67 µg |
| Natrium | 622.01 mg | 622.01 mg |
| Nickel | 1.6 mg | 1.6 mg |
| Oleinsäure | 6.08 g | 6.08 g |
| Omega 3 | 1.33 g | 1.33 g |
| Omega 6 | 3.28 g | 3.28 g |
| Oxalsäure | 1467 mg | 1467 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 1 g | 1 g |
| Phenylalanin | 16.8 g | 16.8 g |
| Phosphor | 740.36 mg | 740.36 mg |
| Proline | 12.9 g | 12.9 g |
| Saccharose | 2.55 g | 2.55 g |
| Salz | 101.56 g | 101.56 g |
| Schwefel | 145 mg | 145 mg |
| Selenium | 35.79 µg | 35.79 µg |
| Serine | 12.8 g | 12.8 g |
| Stickstoff | 16 g | 16 g |
| Stärke | 35.78 g | 35.78 g |
| Taurin | 1 mg | 1 mg |
| Thrombonin | 12.9 g | 12.9 g |
| Tierische Eiweiße | 22.58 g | 22.58 g |
| Tryptophan | 4.3 g | 4.3 g |
| Tyrosin | 8.7 g | 8.7 g |
| Valin | 21.1 g | 21.1 g |
| Vitamin A | 1127.19 µg | 1127.19 µg |
| Vitamin ARE | 162.2 µg | 162.2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.57 mg | 0.57 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.73 µg | 1.73 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.62 mg | 0.62 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7.73 mg | 7.73 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 70 mg | 70 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.64 mg | 1.64 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.47 mg | 1.47 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.36 mg | 1.36 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 32.67 µg | 32.67 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 140.17 mg | 140.17 mg |
| Vitamin D | 1.31 µg | 1.31 µg |
| Vitamin D3 | 0.85 µg | 0.85 µg |
| Vitamin E | 8.26 mg | 8.26 mg |
| Vitamin K | 810.93 µg | 810.93 µg |
| Wasser | 421.87 g | 421.87 g |
| Zeaxanthin | 4 µg | 4 µg |
| Zellulose | 12.99 g | 12.99 g |
| Zink | 3.09 mg | 3.09 mg |
| Zucker | 7.41 g | 7.41 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1.4 g | 1.4 g |
