Pute - Lebensmittelallergie, Symptome & Tipps | Diets Premium Skip to main content
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Geflügelfleisch (Pute) kann IgE-vermittelte Allergien auslösen, hauptsächlich durch Proteine wie Ovomucoid oder Serumalbumin. Selten, aber kann Urtikaria, Asthma oder Anaphylaxie verursachen. Kreuzreaktivität mit anderem Geflügel (Huhn, Ente) möglich.

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