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Laktose

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Laktose

Butter enthält Spuren von Laktose (~0,6g/100g). Die meisten laktoseintoleranten Personen vertragen Butter aufgrund des geringen Gehalts, aber hochsensible können Blähungen, Gas oder Durchfall erleben. Keine echte Allergie, sondern ein Enzymmangel (Laktase).

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