Diets Premium
777 Aufrufe
Herunterladen
Gemüsebrühe
1 / 1

Gemüsebrühe

ml Gemüsebrühe Gemüse
13 KCAL KCAL / 100ml
1.97g Eiweiß
0.09g Fett
1.2g Kohlenhydrate
Gemüsebrühe Gemüse

Gemüsebrühe

Nutri-Score: B (-3)

13 KCAL / 100ml
1.97g Eiweiß
0.09g Fett
1.2g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100ml
Asche 0.3 g
Calcium 10 mg
Cholesterin 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g
Eisen 0.1 mg
Eiweiß 1.97 g
Fett 0.09 g
Fettsäuren Trans 1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.01 g
Kalium 100 mg
Kohlenhydrat 1.2 g
Kupfer 0.01 mg
Magnesium 5 mg
Mangan 0.02 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g
Natrium 280 mg
Phosphor 10 mg
Salz 0.7 g
Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg
Vitamin K 0.1 µg
Wasser 96.5 g
Zellulose 0.2 g
Zink 0.05 mg
Zucker 0.54 g

Rezepte mit Verwendung des Lebensmittels

Filtern Sie nach Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit und Zutaten, um das perfekte Gericht für heute zu finden.

Puten-Pilz-Ragout

Veganes Chili sin Carne

Lachs-Nudeln

Putenrouladen

Salat mit Hirse, Karotten und Cashewnüssen

Suppe mit Hackfleisch und Paprika

Hähnchen-Curry mit Reis

Kohlrabipfanne mit Schinken

Champignon-Tomaten Käsetopf

Karotten Sahnesuppe

Pizzasuppe

Gemüsespaghetti mit Thunfisch-Tomatensoße

Cremige Zucchinisuppe mit Knoblauch und Cabanossi

Blumenkohl-Curry mit Karotten

Spargelsuppe mit Hähnchen

Einzelportion Hühnergulasch mit Gemüse und Nudeln

Rindfleisch-Gulasch mit Gerstengrütze

Rindfleischgulasch mit braunem Reis

Einbrenn-Mexikanische Quinoa

Hähnchen in Gemüsesauce

Tomatensuppe mit Brunnenkresse

Reispfanne mit Linsen, Ananas und Blumenkohl

Kartoffelsuppe

Linsenpilaw mit Ananas und Blumenkohl (leichtere Version)

Burrito

Bulgur-Kaschotto mit weißen Bohnen, Paprika, Zucchini und Spinat

Kaschott mit Hühnchen, Karotten und Erbsen

Vegane Spaghetti in Tomatensauce - Einzeltopf

Fit Tomaten

Cremesuppe aus Rüben

Knowledge Hub

Expertenwissen

Verbundene Artikel basierend auf der aktuellen Seite.

Umfassende Anleitung zur Spargelverarbeitung: Schälmethoden, optimale Garverfahren, Gefriertipps und kreative Serviervorschläge. Kulinarische Inspirationen mit Spargel als Hauptzutat

Spargel zählt zu den außergewöhnlichsten Gemüsesorten, die nicht nur durch einen hohen Gehalt an wertvollen Vitaminen – wie K, A, C und Folsäure – überzeugen, sondern auch durch eine Fülle an Mineralstoffen, darunter Kalium, Phosphor und Eisen. Sein zartes, dennoch intensives Aroma sowie die charakteristische, knackige Textur machen ihn zu einer unverzichtbaren Zutat in anspruchsvollen Gerichten. Allerdings erfordert die vollständige Entfaltung seines geschmacklichen und nährstofftechnischen Potenzials eine präzise Verarbeitung. Ungeeignete Zubereitungstechniken – sei es zu langes Kochen, falsches Schälen oder unsachgemäße Lagerung – können nicht nur zum Verlust wertvoller Inhaltsstoffe führen, sondern auch die Konsistenz und das Aroma beeinträchtigen. Doch wie lässt sich Spargel so zubereiten, dass seine einzigartigen Qualitäten voll zur Geltung kommen? Welche Garmethoden ermöglichen es, sein volles Aroma zu entfalten und gleichzeitig die knackige Textur zu bewahren? Die Antworten auf diese Fragen – kombiniert mit praktischen Tipps – ermöglichen es, dieses besondere Gemüse während der gesamten Saison in vollen Zügen zu genießen.

Details ansehen

Psychodiätetik: Ein ganzheitlicher Ansatz zur nachhaltigen Gewichtsreduktion durch die Verbindung von Psyche und Ernährung

Wahrscheinlich ist den meisten von uns bereits mehrfach vermittelt worden, dass eine ausgewogene Ernährungsweise idealerweise aus vier bis fünf täglichen Mahlzeiten bestehen sollte, wobei Obst und Gemüse als zentrale Bestandteile fungieren. Ergänzend dazu wird eine regelmäßige körperliche Aktivität – mindestens dreimal wöchentlich – sowie eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr von mindestens zwei Litern pro Tag empfohlen, um den Hydrationsbedarf des Körpers zu decken. Trotz des gestiegenen öffentlichen Bewusstseins für ernährungsphysiologische Grundsätze und der zunehmenden Verfügbarkeit von Informationen über einen gesunden Lebensstil ist jedoch ein paradoxer Trend zu beobachten: Die Zahl der Menschen mit Übergewicht steigt kontinuierlich an. Wo liegt also die Diskrepanz zwischen theoretischem Wissen und praktischer Umsetzung? Und warum gelingt es nur einem vergleichsweise kleinen Prozentsatz der Bevölkerung, nachhaltige Erfolge bei der Gewichtsabnahme zu erzielen – selbst wenn sie sich an die allgemein anerkannten Ernährungsrichtlinien halten?

Details ansehen

Lauch – Merkmale, Nährstoffgehalt und spannende Informationen dazu

Dieses Gemüse ist allseits bekannt, viele haben es bereits verkostet, und für manche ist es ein unverzichtbarer Bestandteil des täglichen Speiseplans. Lauch verleiht Gerichten einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack. Zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch zählt er zu den am häufigsten verwendeten Gemüsesorten, die nicht nur den Geschmack von Speisen verstärken, sondern ihnen auch ein einzigartiges, aromatisches Bouquet verleihen. Als eines der ersten Gemüse mit nachgewiesenen gesundheitsfördernden Eigenschaften wurde er bereits in der Antike sowohl kulinarisch als auch medizinisch eingesetzt. Trotz seiner weitverbreiteten Verfügbarkeit bleiben sein Nährwert und die Vorteile eines regelmäßigen Verzehrs oft unterschätzt. Dabei kann eine genauere Auseinandersetzung mit seinen Inhaltsstoffen und deren Wirkung auf den Körper für jeden, der Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legt, äußerst aufschlussreich sein.

Details ansehen

Entdecke den Geschmack des Kindes und ermutige es, Gemüse zu verzehren

INHALTSANGABE

Details ansehen

Kohlbasierte kulinarische Rezepte – Zubereitungstechniken und Einsatzmöglichkeiten dieses außergewöhnlichen Gemüses in der heimischen Küche

Kohl, eine zweijährige Pflanze, die ihren Ursprung in wilden Kohlvarianten hat, erfüllte seit jeher eine doppelte Funktion – sowohl als essbarer Bestandteil von Mahlzeiten als auch als dekoratives Element in Wohnräumen und Gärten. Gemäß dem ANDI-Index (*Aggregate Nutrient Density Index*), der Lebensmittel nach dem Verhältnis von Nährstoffgehalt zu Kaloriengehalt bewertet, nimmt er eine Spitzenposition in Bezug auf den Nährwert ein. Ergründen wir daher, auf welche Weise dieses unterschätzte, aber außerordentlich vielseitige Gemüse in der täglichen Ernährung eingesetzt werden kann, um daraus einzigartige und schmackhafte Gerichte zu kreieren.

Details ansehen

Tomate – Merkmale, Nährstoffgehalt und ihre Rolle in der Ernährung von Schwangeren sowie Patienten mit Harnsteinleiden

Laut den Erhebungsdaten aus dem Jahr 2006 machten Tomaten zwölf Prozent des gesamten Gemüseanbaus in Polen aus. Zwei Jahre später, im Jahr 2008, lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch dieses Gemüses bei zehn Kilogramm pro Jahr. In unserem Land zählen Tomaten – gemeinsam mit Kohlgemüsen, Wurzelgemüsen und Gurken – zu den bei Verbrauchern am meisten geschätzten Gemüsesorten. Dennoch hinkt der Konsum im Vergleich zu vielen anderen europäischen Ländern noch immer hinterher. Dennoch lässt sich die beobachtete positive Entwicklung des Verzehrs als vielversprechendes Zeichen für die Zukunft interpretieren.

Details ansehen

Definition des Begriffs "Lauch" im Rahmen dieser Verordnung

Der Lauch, wissenschaftlich als *Allium porrum* klassifiziert, zählt zur Familie der Amaryllisgewächse (*Amaryllidaceae*), zu der ebenfalls Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch gehören. Sein essbarer Anteil umfasst eine sanft konturierte, längliche Zwiebel mit milder Form sowie flache, bandartige Blätter, wohingegen der Stängel als sogenannter "Fuß" ausgebildet ist – ein stark verkürzter und verdickter Abschnitt. Diese Pflanze zeichnet sich durch ein kräftiges, unverwechselbares Aroma- und Geschmacksprofil aus, das polarisierende Reaktionen hervorruft: von begeisterter Wertschätzung bis hin zu entschiedener Ablehnung. Historisch betrachtet spielte der Lauch eine bedeutende Rolle in der europäischen Küche sowie in der Kräutermedizin, doch sein heutiger wirtschaftlicher und ernährungsphysiologischer Stellenwert bleibt hinter seinem tatsächlichen Potenzial zurück.

Details ansehen

Die Erdbeertomate – Merkmale, Nährwertprofile, Vitamingehalt und eine Anleitung zur Zubereitung eines Salats mit dieser Sorte

Die Saison für frisches, saftiges Gemüse, das unter vollem Sonnenlicht heranreift, hat gerade begonnen – eine perfekte Gelegenheit, um mögliche Mängel an Mikro- und Makronährstoffen in der Ernährung durch den Verzehr hochwertiger pflanzlicher Produkte auszugleichen. Auf lokalen Wochenmärkten, Marktständen und in Bioläden fällt der Blick unwillkürlich auf die farbenfrohen, optisch ansprechenden Gemüsesorten, unter denen Tomaten – und insbesondere die außergewöhnliche Sorte der Erdbeertomate – besondere Aufmerksamkeit erregen. Was zeichnet diese einzigartige Frucht im Vergleich zu anderen Sorten aus, und warum genießt sie sowohl bei Verbrauchern als auch bei Kennern gesunder Küche eine derart hohe Wertschätzung?

Details ansehen

Scanne diesen QR-Code, um schnell auf diese Seite auf deinem Mobilgerät zuzugreifen.

QR Code