General • Easy
Gulasz warzywny z ciecierzycą i sezamem
1 /
Porcja
Składniki - 12
Przygotowanie przepisu
1
Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 52.41 g | 52.41 g |
| Alkoholu | 1.71 g | 1.71 g |
| Argentyna | 61.51 g | 61.51 g |
| Beta-glukany | 0.5 g | 0.5 g |
| Beta-kryptoksantyna | 17.14 µg | 17.14 µg |
| Beta-sitosterol | 54.2 mg | 54.2 mg |
| Białko | 31.5 g | 31.5 g |
| Białko | 12.03 g | 12.03 g |
| Białko | 1 g | 1 g |
| Białko roślinne | 10.5 g | 10.5 g |
| Białko zwierzęce | 1 g | 1 g |
| Bor | 0.17 mg | 0.17 mg |
| Błonnik | 21.7 g | 21.7 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 16.14 g | 16.14 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 5.15 g | 5.15 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 1.01 g | 1.01 g |
| Chlor | 20.02 mg | 20.02 mg |
| Chlor | 113.9 mg | 113.9 mg |
| Cholesterol | 6.21 mg | 6.21 mg |
| Chrom | 3.71 µg | 3.71 µg |
| Cobalt | 1.71 µg | 1.71 µg |
| Cukier | 21.97 g | 21.97 g |
| Cukier dodany | 2.71 g | 2.71 g |
| Cukry alkoholowe | 1.7 g | 1.7 g |
| Cynk | 6.75 mg | 6.75 mg |
| Cysteina | 8.76 g | 8.76 g |
| Cysty | 0.15 g | 0.15 g |
| Energia | 1582 kJ | 1582 kJ |
| Fenyloalanina | 52.35 g | 52.35 g |
| Fitosterol | 111.9 mg | 111.9 mg |
| Fluor | 1.73 mg | 1.73 mg |
| Fosfor | 656.13 mg | 656.13 mg |
| Fruktoza | 7.24 g | 7.24 g |
| Galaktyka | 2.76 g | 2.76 g |
| Glicyna | 43.54 g | 43.54 g |
| Glukoza | 7.6 g | 7.6 g |
| Glutamina | 102 g | 102 g |
| Histydyna | 26.13 g | 26.13 g |
| Hydroxyproliny | 1.7 g | 1.7 g |
| Index glikiemiczny | 162.9 µg | 162.9 µg |
| Inuliny | 1.6 g | 1.6 g |
| Izoleucyna | 43.59 g | 43.59 g |
| Jod | 1.71 µg | 1.71 µg |
| Kalorie | 378 kcal | 378 kcal |
| Karotyna Alpha | 171.7 µg | 171.7 µg |
| Karotyna Beta | 763.33 mg | 763.33 mg |
| Kcal | 852.49 kcal | 852.49 kcal |
| Kempesterol | 0.85 g | 0.85 g |
| Kj | 2602.77 kJ | 2602.77 kJ |
| Krzemionka | 1.71 mg | 1.71 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.02 g | 0.02 g |
| Kwas aspartyczny | 155.14 g | 155.14 g |
| Kwas cytrynowy | 0.74 mg | 0.74 mg |
| Kwas foliowy | 28.54 µg | 28.54 µg |
| Kwas glutaminowy | 253.1 g | 253.1 g |
| Kwas kwinowy | 0 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 1.26 g | 1.26 g |
| Kwas malinowy | 0.18 g | 0.18 g |
| Kwas oksalowy | 23.8 mg | 23.8 mg |
| Kwas oleinowy | 0.6 g | 0.6 g |
| Kwasowość | 0.73 g | 0.73 g |
| Kwasy tłuszczowe | 2.9 g | 2.9 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 5.19 g | 5.19 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2.43 g | 2.43 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 3.39 g | 3.39 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 7.34 g | 7.34 g |
| Laktoza | 2.9 g | 2.9 g |
| Leucyna | 70.36 g | 70.36 g |
| Lignina | 0.02 g | 0.02 g |
| Lizyna | 69.17 g | 69.17 g |
| Luteina | 6 µg | 6 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 329.55 mg | 329.55 mg |
| Lykopenia | 4374.11 µg | 4374.11 µg |
| Magnez | 277.3 mg | 277.3 mg |
| Maltos | 1.86 g | 1.86 g |
| Mangan | 3.95 mg | 3.95 mg |
| Metionina | 17.44 g | 17.44 g |
| Miedź | 1.88 mg | 1.88 mg |
| Molybdenum | 16.71 µg | 16.71 µg |
| Myristic Acid | 0.02 g | 0.02 g |
| Nikel | 1.72 mg | 1.72 mg |
| Nitrogeny | 23.8 g | 23.8 g |
| Omega 3 | 0.18 g | 0.18 g |
| Omega 6 | 7.49 g | 7.49 g |
| Palmitic Acid | 0.4 g | 0.4 g |
| Phytoen | 5100 µg | 5100 µg |
| Phytofluen | 510 µg | 510 µg |
| Polyols | 1.7 g | 1.7 g |
| Popiół | 7.83 g | 7.83 g |
| Potas | 1882.38 mg | 1882.38 mg |
| Prolina | 43.74 g | 43.74 g |
| Sacharoza | 3.54 g | 3.54 g |
| Selen | 14.76 µg | 14.76 µg |
| Seryna | 52.35 g | 52.35 g |
| Siarka | 191.41 mg | 191.41 mg |
| Skrobia | 97.04 g | 97.04 g |
| Stearic Acid | 0.1 g | 0.1 g |
| Stigmasterol | 0.51 g | 0.51 g |
| Sód | 48.53 mg | 48.53 mg |
| Sól | 0.11 g | 0.11 g |
| Tauryn | 1.7 mg | 1.7 mg |
| Treonina | 43.43 g | 43.43 g |
| Tryptofan | 17.33 g | 17.33 g |
| Tyrozyna | 34.71 g | 34.71 g |
| Tłuszcz | 19.66 g | 19.66 g |
| Tłuszcz, całkowity | 3.24 g | 3.24 g |
| Valina | 60.78 g | 60.78 g |
| Wapń | 157.44 mg | 157.44 mg |
| Witamina A | 577.51 µg | 577.51 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 1.43 mg | 1.43 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 1.91 µg | 1.91 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.77 mg | 0.77 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 8.59 mg | 8.59 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 126.29 mg | 126.29 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 1.34 mg | 1.34 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 2.22 mg | 2.22 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 3.64 mg | 3.64 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 34 mg | 34 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 543.67 µg | 543.67 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 307.36 mg | 307.36 mg |
| Witamina D | 3.58 µg | 3.58 µg |
| Witamina D3 | 1.21 µg | 1.21 µg |
| Witamina E | 6.47 mg | 6.47 mg |
| Witamina K | 67.12 µg | 67.12 µg |
| Woda | 420.27 g | 420.27 g |
| Węglowodany | 136.81 g | 136.81 g |
| Węglowodany, całkowite | 77.72 g | 77.72 g |
| Zeaxanthin | 3 µg | 3 µg |
| Żelazo | 11.25 mg | 11.25 mg |
| β-Karoten | 284.33 µg | 284.33 µg |
