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Kürbis- und Erbsensuppe (leichtere Version)
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Eingeweichte Kichererbsen in Schüsseln mit Wasser.
2
Knoblauch durch die Presse drücken. Raspeln oder mixen Sie Karotten und Petersilie. Schneiden Sie Lauch in dünne Streifen. Braten Sie die gehackten Gemüse in erhitztem Öl an. Salzen. Dünsten Sie unter Deckel 10 Minuten.
3
Kochen Sie Erbsen (Wasser-zu-Erbsen-Verhältnis - 2:1). Fügen Sie Erbsen zu einem Topf mit gedünstetem Gemüse hinzu.
4
Fügen Sie gewürfelten Kürbis, süße Paprika und 0,5 Tassen Wasser zu den Gemüse hinzu. Kochen Sie für etwa 15-20 Minuten.
5
Mische Gemüse und salze nach Geschmack.
6
Backe Sonnenblumenkerne auf einer trockenen Pfanne.
7
Fügen Sie die Kerne der Suppe kurz vor dem Servieren hinzu.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alpha-Linolensäure | 0.04 g | 0.04 g |
| Arginin | 0.28 g | 0.28 g |
| Asche | 2.96 g | 2.96 g |
| Beta-Carotin | 5902 µg | 5902 µg |
| Beta-glucan | 0.25 g | 0.25 g |
| Beta-sitosterin | 27.15 mg | 27.15 mg |
| Bor | 0.05 mg | 0.05 mg |
| Calcium | 111.09 mg | 111.09 mg |
| Carotin Beta | 2071.25 mg | 2071.25 mg |
| Chlor | 32.7 mg | 32.7 mg |
| Chlorid | 32.5 mg | 32.5 mg |
| Cholesterin | 2.72 mg | 2.72 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.44 g | 4.44 g |
| Eisen | 2.78 mg | 2.78 mg |
| Eiweiß | 12.38 g | 12.38 g |
| Eiweiß | 0.23 g | 0.23 g |
| Faserlöslich | 1.65 g | 1.65 g |
| Faserunlöslich | 3.91 g | 3.91 g |
| Fett | 10.5 g | 10.5 g |
| Fett, gesamt | 0.06 g | 0.06 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 0.6 g | 0.6 g |
| Fettsäuren Trans | 0.75 g | 0.75 g |
| Fitosterol | 42 mg | 42 mg |
| Folate | 115.85 µg | 115.85 µg |
| Fructose | 1.29 g | 1.29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.32 g | 1.32 g |
| Glicemyc Index | 32.25 µg | 32.25 µg |
| Glucose | 1.05 g | 1.05 g |
| Glutaminsäure | 0.64 g | 0.64 g |
| Inulin | 0.6 g | 0.6 g |
| Jod | 0.18 µg | 0.18 µg |
| Kalium | 825.82 mg | 825.82 mg |
| Kcal | 203.36 kcal | 203.36 kcal |
| Kj | 607.24 kJ | 607.24 kJ |
| Kohlenhydrat | 36.6 g | 36.6 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 2.4 g | 2.4 g |
| Kupfer | 0.53 mg | 0.53 mg |
| Linolsäure | 3.39 g | 3.39 g |
| Lutein + zeaxanthin | 2976.8 mg | 2976.8 mg |
| Lycopin | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Lysin | 0.02 g | 0.02 g |
| Löslicher Ballaststoff | 0.3 g | 0.3 g |
| Magnesium | 75.94 mg | 75.94 mg |
| Malinsäure | 0.03 g | 0.03 g |
| Mangan | 0.9 mg | 0.9 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.78 g | 3.78 g |
| Natrium | 46.88 mg | 46.88 mg |
| Oleinsäure | 4.33 g | 4.33 g |
| Omega 3 | 0.09 g | 0.09 g |
| Omega 6 | 3.57 g | 3.57 g |
| Oxalsäure | 12.5 mg | 12.5 mg |
| Palmitic Acid | 0.69 g | 0.69 g |
| Phosphor | 211.52 mg | 211.52 mg |
| Quininsäure | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 2.97 g | 2.97 g |
| Salz | 0.12 g | 0.12 g |
| Schwefel | 3 mg | 3 mg |
| Selenium | 6.95 µg | 6.95 µg |
| Stearic Acid | 0.12 g | 0.12 g |
| Stickstoff | 0.01 g | 0.01 g |
| Stärke | 3.3 g | 3.3 g |
| Tocopherol gamma | 2 mg | 2 mg |
| Vitamin A | 1207.92 µg | 1207.92 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.32 mg | 0.32 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.05 µg | 0.05 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 0.18 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2.18 mg | 2.18 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 2.2 mg | 2.2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.21 mg | 0.21 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.58 mg | 0.58 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.15 mg | 0.15 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 64.05 µg | 64.05 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 56.73 mg | 56.73 mg |
| Vitamin D | 0.35 µg | 0.35 µg |
| Vitamin D3 | 0.25 µg | 0.25 µg |
| Vitamin E | 5.95 mg | 5.95 mg |
| Vitamin K | 50.06 µg | 50.06 µg |
| Wasser | 227.22 g | 227.22 g |
| Zellulose | 12.14 g | 12.14 g |
| Zink | 1.5 mg | 1.5 mg |
| Zitronensäure | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Zucker | 8.58 g | 8.58 g |
| Zuckeralkohole | 0.25 g | 0.25 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.25 g | 0.25 g |
