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Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne können allergische Reaktionen durch Speicherproteine (z. B. Helianthin) auslösen. Symptome reichen von oralem Allergiesyndrom (OAS) bis zur Anaphylaxie; Kreuzreaktivität mit Beifußpollen oder Latex-Frucht-Syndrom möglich. Selten, aber bei empfindlichen Personen dokumentiert.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Übelkeit
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Erbrechen
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Durchfall
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Bauchschmerzen
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Notfallplan