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Vollkornbrot mit Ementaler-Käse und Gurkensalat
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Vollkornbrot mit Ementaler-Käse und Gurkensalat

Żywność i napoje na bazie roślin Żywność na bazie roślin Zboża i ziemniaki Chleb Chleb krojony Tłuszcze Tłuszcze roślinne Produkty drzewa oliwnego Oleje roślinne Oliwa z oliwek Przyprawy Przyprawy z niezielonych części roślin Pieprz Czarny pieprz Vollkornbrot Gurkensalat Käsebasiert Käse
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
5 min
Anzahl der Portionen
1
Cena (Lidl)
1.22 €
Kosten einer Portion
1.22 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
11
Kalorienanzahl
500
Kalorienmenge pro 1 Portion
500 kcal
Proteinmenge pro Portion
18g
Fettmenge pro Portion
24g
Kohlenhydratmenge pro Portion
53g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Vollkorn-Mehrkorn-Roggenbrot

Vollkorn-Mehrkorn-Roggenbrot

#Vollkorn #Vollkorn #Vollkorn #Dinkelbrot #Vollkorn
2 Scheibe Brot (2 Scheibe Brot (60 g)) • 109 kcal • 0.13 €
Roggen Weizen Hafer Leinsamen Gluten Hefe
B: 3.5g
T: 1.7g
W: 19.8g
109 kcal
Butter

Butter

#Butter
0.5 Tee Löffel (0.5 Tee Löffel (5 g)) • 37 kcal • 0.04 €
Milch Laktose
B: 0g
T: 4.1g
W: 0g
37 kcal
Emmentaler Vollfettkäse

Emmentaler Vollfettkäse

#Emmentaler Käse #Vollfett #Käse
2 Scheibe (2 Scheibe (40 g)) • 153 kcal • 0.29 €
Milch Lab Penicillium roqueforti
B: 11.5g
T: 11.9g
W: 0g
153 kcal
Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

#Zwiebel #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
1 Stück (1 Stück (80 g)) • 29 kcal • 0.06 €
Zwiebel Salicylate
B: 1.1g
T: 0.3g
W: 5.5g
29 kcal
Schnittlauch

Schnittlauch

#Ernährung #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
2 Tee Löffel (2 Tee Löffel (4 g)) • 1 kcal • 0.01 €
Zwiebel Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.2g
1 kcal
Gewächshausgurke

Gewächshausgurke

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Gurke #Vegan #Vegetarisch
1 Stück (1 Stück (180 g)) • 28 kcal • 0.41 €
Gurke Latex-Frucht-Syndrom
B: 1.3g
T: 0.2g
W: 5.2g
28 kcal
Olivenöl

Olivenöl

#DASH-Diät #Herzgesundheit
1 Tee Löffel (1 Tee Löffel (5 g)) • 45 kcal • 0.05 €
Olive
B: 0.1g
T: 5g
W: 0g
45 kcal
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
1 Priese (1 Priese (0.1 g)) • 0 kcal
Schwarzer Pfeffer
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
0 kcal
Weißes Salz

Weißes Salz

#Weißes Salz
1 Priese (1 Priese (0.1 g)) • 0 kcal
Iodine
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
Frischer oder getrockneter Dill

Frischer oder getrockneter Dill

#Kreuzkümmel #Frisch #Dill
1 Tee Löffel (1 Tee Löffel (2 g)) • 1 kcal
Dill Sellerie Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.1g
1 kcal
Apfel

Apfel

#Apfel #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
1 Stück (1 Stück (180 g)) • 96 kcal • 0.23 €
Äpfel Rosaceae-Früchte Salicylate
B: 0.7g
T: 0.7g
W: 21.8g
96 kcal

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100 kcal 0,22 €
20 g eiweiß 1,22 €
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Das Brot im Toaster rösten, mit Butter bestreichen, mit Schnittlauch und mit 1/2 gehackter Zwiebel bestreuen und Käse belegen.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schnittlauch abspülen und fein schneiden, die Salatgurke unter warmem Wasser gründlich waschen und in dünne Scheiben hobeln.
2
Die Vollkorn-Mehrkorn-Roggenbrotscheiben im Toaster rösten, mit Butter bestreichen, mit dem Schnittlauch sowie der Hälfte der gehackten roten Zwiebel bestreuen und mit den Emmentaler-Käsescheiben belegen.
3
Die Gurkenscheiben und die restliche Zwiebelhälfte in eine Schüssel geben, Olivenöl sowie Dill hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen.
4
Die belegten Brote zusammen mit dem Gurkensalat servieren und zum Abschluss der Mahlzeit den gewaschenen Apfel genießen.

Zum Schluss den Apfel essen.

Enthält Allergene 24
Fleisch Sulfite Roggen Weizen Hafer Leinsamen Gluten Hefe Milch Laktose Lab Penicillium roqueforti Zwiebel Salicylate Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Gurke Latex-Frucht-Syndrom Olive Schwarzer Pfeffer Iodine Dill Sellerie Äpfel Rosaceae-Früchte

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
500 kcal
Eiweiß
18.4g
Fette
23.9g
Kohlenhydrate
52.8g
Vollkornbrot mit Ementaler-Käse und Gurkensalat
Bio-Analyse Rezept

Vollkornbrot mit Ementaler-Käse und Gurkensalat

500 kcal B: 18.4g T: 23.9g W: 52.8g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 34
Hoch
Trainingsfenster
120 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 22 µU/mL 37 µU/mL 40 µU/mL 33 µU/mL 22 µU/mL 13 µU/mL 9 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 108 mg/dL 123 mg/dL 128 mg/dL 120 mg/dL 109 mg/dL 98 mg/dL 89 mg/dL 86 mg/dL 128 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine hohe glykämische Last (GL 26.7) kann einen deutlichen Glukosepeak (ca. 128 mg/dL) auslösen — ideal in Kombination mit Bewegung oder extra Ballaststoffen.
Glykämische Last (GL) Hoch
26.7 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
128
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.14
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (18.4 g), Fett (23.9 g) und Ballaststoffe (11.8 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 41 g
Einfachzucker: 27.8 g Bremsende Ballaststoffe: 11.8 g
Kochmatches

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