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Gurke
Gurke kann durch Profilin- und PR-10-Proteine ein orales Allergiesyndrom (OAS) auslösen, mit Juckreiz/Schwellungen im Mund. Selten systemische Reaktionen. Häufig bei Birkenpollenallergikern.
Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautausschlag oder Nesselsucht
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Verdauungsprobleme
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Schwellung des Gesichts oder Rachens
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Atemnot
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergologen konsultieren
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Gurken kochen