Aprikosen-Zucchini-Törtchen
Rezept Zubereitungsschritte
Den Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel den Quark und das Ei cremig vermischen.
Flohsamenschalen, Mehl, Backpulver und die Mandeln mischen und anschließend zu dem Ei mit dem Quark dazu geben. Alles miteinander vermischen.
4 Tartelette-Formen mit etwas Butter einfetten. Verteile den Teig gleichmäßig auf den Formen und vorbacken Sie sie für 15 Minuten im Ofen.
Nach 15 Minuten nehmen wir die Formen aus dem Ofen und lassen sie etwas abkühlen. Entfernen Sie den Teig aus den Formen und legen Sie ihn auf Backpapier (auf ein Backblech).
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben. Entsteinen Sie die Aprikosen. Halbieren Sie 4 der Aprikosen und pürieren Sie die anderen 4 mit einem Stabmixer.
Verteilen Sie die Zucchinischeiben und die 4 halbierten Aprikosenhälften gleichmäßig auf dem Teig und backen Sie es weiterhin 15 Minuten.
Nach dem Backen verteilen Sie das Aprikosenpüree auf die Tartelettes und servieren diese anschließend.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.41 g | 0.21 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.07 g | 0.04 g |
| Arginin | 0.65 g | 0.32 g |
| Asche | 10.79 g | 5.4 g |
| Aspartinsäure | 0.84 g | 0.42 g |
| Beta-Carotin | 0.61 µg | 0.31 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 45 µg | 22.5 µg |
| Beta-sitosterin | 10 mg | 5 mg |
| Bor | 0.08 mg | 0.04 mg |
| Calcium | 571.01 mg | 285.51 mg |
| Carotin Beta | 1558.35 mg | 779.18 mg |
| Chlor | 81.6 mg | 40.8 mg |
| Chlorid | 397.9 mg | 198.95 mg |
| Cholesterin | 281.19 mg | 140.6 mg |
| Chromium | 0 µg | 0 µg |
| Cystein | 0.18 g | 0.09 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13.92 g | 6.96 g |
| Eisen | 6.38 mg | 3.19 mg |
| Eiweiß | 62.2 g | 31.1 g |
| Eiweiß | 44.25 g | 22.13 g |
| Energie | 59.8 kJ | 29.9 kJ |
| Faserlöslich | 9.18 g | 4.59 g |
| Faserunlöslich | 7.68 g | 3.84 g |
| Fett | 37.72 g | 18.86 g |
| Fett, gesamt | 25.25 g | 12.63 g |
| Fettsäuren Trans | 1.36 g | 0.68 g |
| Fitosterol | 14 mg | 7 mg |
| Fluorid | 0.03 mg | 0.02 mg |
| Fructose | 4.48 g | 2.24 g |
| Galaktose | 0.1 g | 0.05 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18.28 g | 9.14 g |
| Glicemyc Index | 82.9 µg | 41.45 µg |
| Glucose | 3.53 g | 1.77 g |
| Glutamin | 0.5 g | 0.25 g |
| Glutaminsäure | 1.27 g | 0.64 g |
| Glycin | 0.33 g | 0.17 g |
| Histidin | 0.2 g | 0.1 g |
| Inulin | 0.1 g | 0.05 g |
| Isoleucin | 0.43 g | 0.22 g |
| Jod | 25.07 µg | 12.54 µg |
| Kalium | 2004.42 mg | 1002.21 mg |
| Kohlenhydrat | 37.7 g | 18.85 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 8.75 g | 4.38 g |
| Kupfer | 5.88 mg | 2.94 mg |
| Laktose | 7.86 g | 3.93 g |
| Leucin | 0.71 g | 0.36 g |
| Linolsäure | 0.79 g | 0.4 g |
| Lutein + zeaxanthin | 5440.35 mg | 2720.18 mg |
| Lysin | 0.52 g | 0.26 g |
| Magnesium | 208.71 mg | 104.36 mg |
| Maltose | 0 g | 0 g |
| Mangan | 1.35 mg | 0.68 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.15 g | 1.58 g |
| Methionin | 0.22 g | 0.11 g |
| Molybdän | 12.5 µg | 6.25 µg |
| Natrium | 628.26 mg | 314.13 mg |
| Nickel | 0 mg | 0 mg |
| Oleinsäure | 2.13 g | 1.07 g |
| Omega 3 | 0.33 g | 0.17 g |
| Omega 6 | 2.75 g | 1.38 g |
| Oxalsäure | 4.85 mg | 2.43 mg |
| Palmitic Acid | 1.12 g | 0.56 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 2.21 g | 1.11 g |
| Phenylalanin | 0.4 g | 0.2 g |
| Phosphor | 1012.89 mg | 506.45 mg |
| Proline | 0.35 g | 0.18 g |
| Retinol | 137.7 µg | 68.85 µg |
| Saccharose | 5.93 g | 2.97 g |
| Salz | 1060.48 g | 530.24 g |
| Selenium | 49.28 µg | 24.64 µg |
| Serine | 0.5 g | 0.25 g |
| Stearic Acid | 0.36 g | 0.18 g |
| Stärke | 0.07 g | 0.04 g |
| Thrombonin | 0.32 g | 0.16 g |
| Tierische Eiweiße | 6.38 g | 3.19 g |
| Tocopherol beta | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Tocopherol gamma | 0.07 mg | 0.04 mg |
| Tocotrienol alpha | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Tryptophan | 0.12 g | 0.06 g |
| Tyrosin | 0.31 g | 0.16 g |
| Valin | 0.44 g | 0.22 g |
| Vitamin A | 612.6 µg | 306.3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.53 mg | 0.27 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.67 µg | 1.34 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.42 mg | 0.71 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3.23 mg | 1.62 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 224.43 mg | 112.22 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.54 mg | 1.27 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.77 mg | 0.39 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.5 mg | 0.75 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 145.67 µg | 72.84 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 46.58 mg | 23.29 mg |
| Vitamin D | 1.6 µg | 0.8 µg |
| Vitamin D3 | 1.02 µg | 0.51 µg |
| Vitamin E | 3.88 mg | 1.94 mg |
| Vitamin K | 19.24 µg | 9.62 µg |
| Wasser | 670.68 g | 335.34 g |
| Zellulose | 19.91 g | 9.95 g |
| Zink | 5.21 mg | 2.61 mg |
| Zucker | 22.64 g | 11.32 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.1 g | 0.05 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.1 g | 0.05 g |