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Backpulver
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Backpulver

g Backen
51 KCAL KCAL / 100g
1.4g Eiweiß
0.2g Fett
11g Kohlenhydrate
Backen

Backpulver

Nutri-Score: C (10)

51 KCAL / 100g
1.4g Eiweiß
0.2g Fett
11g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 83.4 g
Calcium 5000 mg
Cholesterin 1 mg
Eisen 1 mg
Eiweiß 1.4 g
Fett 0.2 g
Fettsäuren Trans 1 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kalium 1 mg
Kohlenhydrat 11 g
Magnesium 1 mg
Natrium 10500 mg
Phosphor 3000 mg
Salz 26500 g
Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 1 mg
Wasser 4 g
Zellulose 1 g
Zink 1 mg
Zucker 1 g

Rezepte mit Verwendung des Lebensmittels

Filtern Sie nach Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit und Zutaten, um das perfekte Gericht für heute zu finden.

Käse-Schinken-Teigzunge

Zimt Oopsies

Keto-Brot mit Chia-, Sonnenblumen- und Leinsamen

Keto-Brot mit Mandelmehl

Spaghetti mit Gemüse und kleinen Apfelkuchen

Zucchini-Mandel-Muffins

Aprikosen-Zucchini-Törtchen

Low-Carb-Karotten-Muffins

Low-Carb-Müsli-Muffins

Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen, Mandeln und Kürbiskernen

Low-Carb-Quark-Mandelmehl-Brot

Low-Carb-Brot mit goldenen Leinsamen

Low-Carb-Pfannkuchen mit Vanille und Joghurt

Low Carb Schokoladen-Kokos-Brownies

Low-Carb-Sonnenblumenbrötchen

Brot aus Sonnenblumenkernen, Chiasamen und Quark - Low Carb

Brownie-Kekse mit dunkler Schokolade

Karottenkuchen

Muffins mit Möhren und Haselnüssen

Vegane Pfannkuchen

Haferflocken Pfannkuchen mit Kleie

Veganer Brownie

Bananen-Schokoladenmännchen

Nussbutterkekse

Bananenbrownies

Fluffige Pfannkuchen mit Schokolade

Brownie aus Bohnen

Fit-Muffins

Knusprige Nusskekse

Bananen-Spinat-Pfannkuchen

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Expertenwissen

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Hefeverzehr – Nutzen, Risiken und Auswirkungen auf die Haargesundheit. Kann die Einnahme von Hefe das Haarwachstum effektiv fördern?

Hefen, die zur Gattung *Saccharomyces* gehören, repräsentieren eine Gruppe von Mikroorganismen mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit, die sowohl in der Industrie als auch in der täglichen Küche eine zentrale Rolle spielen. Obwohl sie gemeinhin vor allem mit dem Backen von Brot oder der Gärung von Getränken assoziiert werden, reicht ihre Bedeutung weit über diese Anwendungen hinaus. Erhältlich in flüssiger Form, als Pulver oder in Tabletten, können sie in den meisten Lebensmittelgeschäften zu einem erschwinglichen Preis erworben werden. Besonders bemerkenswert ist ihr enormes Potenzial im Bereich der Biotechnologie – sie dienen als Grundlage für die Herstellung umweltfreundlicher Alternativkraftstoffe wie Bioethanol und sind unverzichtbar für die Synthese hochwertiger chemischer Verbindungen, darunter Carbonsäuren, einzellige Proteine und industrielle Enzyme. Darüber hinaus eignen sie sich aufgrund ihrer schnellen Vermehrungsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit hervorragend als Modellorganismus für die Erforschung zellulärer Kommunikationsmechanismen, des Stoffwechsels sowie der mikrobiellen Genetik.

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Haferspelzen und Nebenprodukte der Haferverarbeitung

Haferspelzen entstehen als Nebenprodukt bei der mechanischen Abtrennung der äußeren Samenschale von vollwertigen Haferkörnern, die anschließend zu Hafermehl oder Hafergrütze weiterverarbeitet werden. In der Bäckereibranche gelten diese Spelzen als unerwünschte Verunreinigung, da sie die Konsistenz und Homogenität des Mehles beeinträchtigen und somit die gewünschte Teigstruktur erschweren. Dennoch betonen Ernährungsexperten, dass Haferspelzen einen hohen Gehalt an bioaktiven Inhaltsstoffen aufweisen, darunter Ballaststoffe, Mineralien sowie phenolische Verbindungen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden Ernährung macht.

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Optimale Auswahl an Speiseölen: Welche eignen sich zum Braten, Dünsten und Backen – eine Analyse des Rauchpunkts und der Anwendungsbereiche

Der Lebensmittelmarkt bietet eine breite Palette an Speiseölen, die sich in Zusammensetzung, Herkunft und thermischen Eigenschaften unterscheiden. Greifen Sie automatisch zu demselben Produkt, in der Annahme, dass es für jede kulinarische Situation geeignet ist? Eine durchdachte Auswahl sollte nicht nur den Geschmack, sondern auch die thermische Stabilität, die Zusammensetzung der Fettsäuren und die Produktionsmethode berücksichtigen. Diese Abhandlung präsentiert umfassende Kriterien für die Auswahl des richtigen Öls je nach Zubereitungstechnik. Bevor Sie sich für ein bestimmtes Produkt entscheiden, überlegen Sie, welche Parameter für Sie entscheidend sind – ob es sich um hohe Verarbeitungstemperaturen, gesundheitliche Vorteile oder die Intensität des Aromas handelt.

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Glutenfreie Süßungsmittel – vorteilhaft nicht nur für Menschen mit Zöliakie

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Weizenmehl und Maismehl – Sortenmerkmale sowie praktische Anwendungen in Küche und Bäckerei

Häufig führt die falsche Mehlauswahl zu unerwünschten Backergebnissen – sei es ein unvollständig durchgebackener Teigkern oder ein zu steifer, unelastischer Teig für Piroggen. Vor einem Regal mit diversen Verpackungen, die gemahlene Weizen- oder Maiskörner enthalten, ist es ratsam zu verstehen, welche Kriterien die Auswahl leiten sollten und was die auf dem Etikett angegebene Nummerierung tatsächlich bedeutet. Entscheidend ist, dass diese Zahl nicht nur das Produkt klassifiziert, sondern auch auf die optimale Verwendung des jeweiligen Mehltypus in spezifischen kulinarischen Rezepten oder Backwaren hinweist.

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Sind Kartoffeln wirklich kalorienreich? Wir klären auf, wie viele Kalorien sie enthalten.

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Knuspriges Brot - Ursachen, präventive Maßnahmen und kreative Verwendungsmöglichkeiten

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Gedämpftes Gemüse - Töpfe zum Dampfgaren... Welche Gemüse sollten gedämpft werden?

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