Gemüse-Gulasch mit Kichererbsen und Sesam
Kichererbsen
Gemüse
Sesam
~
Zubereitungszeit
1
Portion
12
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
2458
Kalorien
2458 kcal
Enthält 2458 Kalorien pro Portion.
86g
Eiweiß/Portion
84g
Fette/Portion
339g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 1.2g
T: 0.4g
W: 7.2g
B: 1.1g
T: 0.2g
W: 4.3g
B: 10.5g
T: 2.9g
W: 71.6g
B: 11.6g
T: 3.6g
W: 36.4g
B: 4.6g
T: 12g
W: 2g
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 0.8g
B: 0.3g
T: 0g
W: 1.6g
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.6g
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0.6g
Bedarfsdeckung
93%
Dieses Rezept deckt 93% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 2458 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Rezept Zubereitungsschritte
1
Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 32.48 g | 32.48 g |
| Alkohol | 2 g | 2 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.02 g | 0.02 g |
| Arginin | 40.3 g | 40.3 g |
| Asche | 27.18 g | 27.18 g |
| Aspartinsäure | 93.1 g | 93.1 g |
| Beta-Carotin | 23055.91 µg | 23055.91 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 24 µg | 24 µg |
| Beta-glucan | 0.5 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 226 mg | 226 mg |
| Bor | 0.27 mg | 0.27 mg |
| Calcium | 1260 mg | 1260 mg |
| Campesterol | 0.5 g | 0.5 g |
| Carotin Alpha | 101 µg | 101 µg |
| Carotin Beta | 452 mg | 452 mg |
| Chlor | 99 mg | 99 mg |
| Chlorid | 12 mg | 12 mg |
| Cholesterin | 12 mg | 12 mg |
| Chromium | 4.3 µg | 4.3 µg |
| Cystein | 5.5 g | 5.5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 24 g | 24 g |
| Eisen | 73.68 mg | 73.68 mg |
| Eiweiß | 85.91 g | 85.91 g |
| Eiweiß | 11.4 g | 11.4 g |
| Eiweiß | 1 g | 1 g |
| Energie | 1582 kJ | 1582 kJ |
| Faserlöslich | 9.75 g | 9.75 g |
| Faserunlöslich | 29.45 g | 29.45 g |
| Fett | 84.45 g | 84.45 g |
| Fett, gesamt | 3.1 g | 3.1 g |
| Fettsäuren | 2.9 g | 2.9 g |
| Fettsäuren Trans | 6.1 g | 6.1 g |
| Fitosterol | 427 mg | 427 mg |
| Fluorid | 3.6 mg | 3.6 mg |
| Folate | 167 µg | 167 µg |
| Fructose | 7.7 g | 7.7 g |
| Galaktose | 2.1 g | 2.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11.4 g | 11.4 g |
| Glicemyc Index | 182 µg | 182 µg |
| Glucose | 8.8 g | 8.8 g |
| Glutamin | 60 g | 60 g |
| Glutaminsäure | 157 g | 157 g |
| Glycin | 27.34 g | 27.34 g |
| Histidin | 16.32 g | 16.32 g |
| Hydroxyprolin | 1 g | 1 g |
| Inulin | 13 g | 13 g |
| Isoleucin | 27.08 g | 27.08 g |
| Jod | 2.3 µg | 2.3 µg |
| Kalium | 7264 mg | 7264 mg |
| Kalorien | 378 kcal | 378 kcal |
| Kieselsäure | 2 mg | 2 mg |
| Kobalt | 2.1 µg | 2.1 µg |
| Kohlenhydrat | 338.57 g | 338.57 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 75.2 g | 75.2 g |
| Kupfer | 5.54 mg | 5.54 mg |
| Laktose | 3 g | 3 g |
| Leucin | 44.2 g | 44.2 g |
| Lignin | 0.1 g | 0.1 g |
| Linolsäure | 1.26 g | 1.26 g |
| Lutein | 10 µg | 10 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 6436.09 mg | 6436.09 mg |
| Lycopin | 2574 µg | 2574 µg |
| Lysin | 42.45 g | 42.45 g |
| Magnesium | 1054 mg | 1054 mg |
| Malinsäure | 0.8 g | 0.8 g |
| Maltose | 1.2 g | 1.2 g |
| Mangan | 32.91 mg | 32.91 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 29.45 g | 29.45 g |
| Methionin | 10.93 g | 10.93 g |
| Molybdän | 17.3 µg | 17.3 µg |
| Myristic Acid | 0.02 g | 0.02 g |
| Natrium | 187 mg | 187 mg |
| Nickel | 2.5 mg | 2.5 mg |
| Oleinsäure | 0.6 g | 0.6 g |
| Omega 3 | 0.95 g | 0.95 g |
| Omega 6 | 28.72 g | 28.72 g |
| Oxalsäure | 23.4 mg | 23.4 mg |
| Palmitic Acid | 0.4 g | 0.4 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 10.5 g | 10.5 g |
| Phenylalanin | 32.65 g | 32.65 g |
| Phosphor | 2041 mg | 2041 mg |
| Phytoen | 3000 µg | 3000 µg |
| Phytofluen | 300 µg | 300 µg |
| Polyols | 1 g | 1 g |
| Proline | 27.2 g | 27.2 g |
| Quininsäure | 0.05 g | 0.05 g |
| Saccharose | 6.4 g | 6.4 g |
| Salz | 0.23 g | 0.23 g |
| Schwefel | 253 mg | 253 mg |
| Selenium | 62.5 µg | 62.5 µg |
| Serine | 32.65 g | 32.65 g |
| Stearic Acid | 0.1 g | 0.1 g |
| Stickstoff | 14 g | 14 g |
| Stigmasterol | 0.3 g | 0.3 g |
| Stärke | 149.4 g | 149.4 g |
| Säure | 5.4 g | 5.4 g |
| Taurin | 1 mg | 1 mg |
| Thrombonin | 26.82 g | 26.82 g |
| Tierische Eiweiße | 1 g | 1 g |
| Tryptophan | 10.74 g | 10.74 g |
| Tyrosin | 21.45 g | 21.45 g |
| Valin | 37.54 g | 37.54 g |
| Vitamin A | 3914 µg | 3914 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.64 mg | 2.64 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 3 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.63 mg | 1.63 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 19.42 mg | 19.42 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 173.9 mg | 173.9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.43 mg | 3.43 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 4.82 mg | 4.82 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11.13 mg | 11.13 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 20 mg | 20 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1005 µg | 1005 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 551.6 mg | 551.6 mg |
| Vitamin D | 7 µg | 7 µg |
| Vitamin D3 | 3 µg | 3 µg |
| Vitamin E | 14.25 mg | 14.25 mg |
| Vitamin K | 1859.8 µg | 1859.8 µg |
| Wasser | 645.83 g | 645.83 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 5 µg |
| Zellulose | 75.8 g | 75.8 g |
| Zink | 17.79 mg | 17.79 mg |
| Zitronensäure | 5.9 mg | 5.9 mg |
| Zucker | 31.9 g | 31.9 g |
| Zucker hinzugefügt | 3 g | 3 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 1 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2 g | 2 g |
| Zystin | 0.25 g | 0.25 g |
