Low-Carb-Sonnenblumen-, Leinsamen- und Sesambrot
Low-carb
Leinsamen
Sesam
Brot
60 min
Zubereitungszeit
10
Portion
9
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
2198
Kalorien
220 kcal
Enthält 220 Kalorien pro Portion.
11g
Eiweiß/Portion
10g
Fette/Portion
21g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 36.6g
T: 65.6g
W: 36.9g
B: 12.6g
T: 29.4g
W: 20.3g
B: 0.5g
T: 0.1g
W: 4.5g
B: 8.5g
T: 4g
W: 33.5g
B: 49.5g
T: 1.3g
W: 8.8g
B: 0.3g
T: 0g
W: 0g
B: 0g
T: 0g
W: 0g
B: 0.5g
T: 0.3g
W: 2.8g
Bedarfsdeckung
8%
Dieses Rezept deckt 8% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 220 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Rezept Zubereitungsschritte
1
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2
Karotte schälen und fein reiben.
3
Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Amaranth und Salz in einer Schüssel vermischen. Eiweiß, Quark und die geraspelte Karotte dazugeben und vermischen. Für 10 Minuten ruhen lassen.
4
Forme den Teig zu einem 20-25 cm langen Oval und gib es auf das Backblech.
Schneide die Oberfläche zwei bis dreimal ein und backe es im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten.
Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es vollständig auf einem Kuchenrost auskühlen. Das Brot ergibt ungefähr 10 Scheiben.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alpha-Cryptoxanthin | 1 µg | 0.1 µg |
| Alpha-Linolensäure | 0 g | 0 g |
| Arginin | 2.5 g | 0.25 g |
| Asche | 14.2 g | 1.42 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 15 µg | 1.5 µg |
| Beta-glucan | 1.05 g | 0.11 g |
| Beta-sitosterin | 188 mg | 18.8 mg |
| Bor | 0.35 mg | 0.03 mg |
| Calcium | 808 mg | 80.8 mg |
| Carotin Alpha | 19 µg | 1.9 µg |
| Carotin Beta | 10388 mg | 1038.8 mg |
| Chlor | 1.3 mg | 0.13 mg |
| Chlorid | 59832 mg | 5983.2 mg |
| Cholesterin | 10 mg | 1 mg |
| Cholin | 2.4 mg | 0.24 mg |
| Chromium | 0 µg | 0 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 20.31 g | 2.03 g |
| Einfachzucker | 6.7 g | 0.67 g |
| Eisen | 22.6 mg | 2.26 mg |
| Eiweiß | 105 g | 10.5 g |
| Eiweiß | 1.93 g | 0.19 g |
| Eiweiß | 0.2 g | 0.02 g |
| Energie | 151 kJ | 15.1 kJ |
| Faserlöslich | 5.2 g | 0.52 g |
| Faserunlöslich | 13.4 g | 1.34 g |
| Fett | 103 g | 10.3 g |
| Fett, gesamt | 0.44 g | 0.04 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 3.8 g | 0.38 g |
| Fettsäuren Trans | 2.1 g | 0.21 g |
| Fitosterol | 297 mg | 29.7 mg |
| Fluorid | 1 mg | 0.1 mg |
| Folate | 415 µg | 41.5 µg |
| Fructose | 2.7 g | 0.27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11.21 g | 1.12 g |
| Glicemyc Index | 119 µg | 11.9 µg |
| Glucose | 3.4 g | 0.34 g |
| Glutamin | 1.4 g | 0.14 g |
| Glutaminsäure | 4.2 g | 0.42 g |
| Jod | 1.31 µg | 0.13 µg |
| Kalium | 3237 mg | 323.7 mg |
| Kalorien | 36 kcal | 3.6 kcal |
| Kobalt | 1 µg | 0.1 µg |
| Kohlenhydrat | 212.8 g | 21.28 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 18.6 g | 1.86 g |
| Kupfer | 3.96 mg | 0.4 mg |
| Laktose | 3.5 g | 0.35 g |
| Leucin | 1.1 g | 0.11 g |
| Lignin | 8.5 g | 0.85 g |
| Linolsäure | 28.82 g | 2.88 g |
| Lutein + zeaxanthin | 345 mg | 34.5 mg |
| Lycopin | 1.1 µg | 0.11 µg |
| Lysin | 1.8 g | 0.18 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.9 g | 0.19 g |
| Magnesium | 1463.4 mg | 146.34 mg |
| Malinsäure | 500.1 g | 50.01 g |
| Mangan | 9.66 mg | 0.97 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 64.25 g | 6.43 g |
| Methionin | 0.4 g | 0.04 g |
| Molybdän | 0 µg | 0 µg |
| Natrium | 39217 mg | 3921.7 mg |
| Nickel | 0 mg | 0 mg |
| Oleinsäure | 8.31 g | 0.83 g |
| Omega 3 | 22.92 g | 2.29 g |
| Omega 6 | 34.87 g | 3.49 g |
| Oxalsäure | 52 mg | 5.2 mg |
| Palmitic Acid | 0.03 g | 0 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1 g | 0.1 g |
| Phosphor | 2575 mg | 257.5 mg |
| Quininsäure | 10.01 g | 1 g |
| Saccharose | 7 g | 0.7 g |
| Salz | 100000.82 g | 10000.08 g |
| Schwefel | 10 mg | 1 mg |
| Selenium | 107.9 µg | 10.79 µg |
| Stearic Acid | 0.01 g | 0 g |
| Stickstoff | 0.02 g | 0 g |
| Stärke | 68.8 g | 6.88 g |
| Taurin | 1 mg | 0.1 mg |
| Tierische Eiweiße | 20.8 g | 2.08 g |
| Tocopherol gamma | 20 mg | 2 mg |
| Tryptophan | 0.15 g | 0.02 g |
| Vitamin A | 1852 µg | 185.2 µg |
| Vitamin ARE | 360 µg | 36 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 3.5 mg | 0.35 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.5 µg | 0.25 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.15 mg | 0.11 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8.74 mg | 0.87 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 8.9 mg | 0.89 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.7 mg | 0.17 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.02 mg | 0.2 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8.1 mg | 0.81 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 5 mg | 0.5 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 284.5 µg | 28.45 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 6.2 mg | 0.62 mg |
| Vitamin D | 4.1 µg | 0.41 µg |
| Vitamin D3 | 2 µg | 0.2 µg |
| Vitamin E | 31.54 mg | 3.15 mg |
| Vitamin K | 219.9 µg | 21.99 µg |
| Wasser | 366.06 g | 36.61 g |
| Zellulose | 63.9 g | 6.39 g |
| Zink | 13.55 mg | 1.36 mg |
| Zitronensäure | 150.05 mg | 15.01 mg |
| Zucker | 23.65 g | 2.36 g |
| Zucker hinzugefügt | 1 g | 0.1 g |
| Zuckeralkohole | 2 g | 0.2 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2 g | 0.2 g |
