1 Foto
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Gurkensalat mit Pinienkernen und Erdbeerdessert
Żywność i napoje na bazie roślin
Żywność na bazie roślin
Przyprawy
Przyprawy z niezielonych części roślin
Pieprz
Czarny pieprz
Erdbeer-Dessert
Gurkensalat
Pinienkerne
Salat
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Zubereitungszeit
|
10 min |
Anzahl der Portionen
|
1 |
|
Cena (Lidl)
|
0.95 € |
Kosten einer Portion
|
0.95 € |
|
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
|
11 |
Kalorienanzahl
|
298 |
|
Kalorienmenge pro 1 Portion
|
298 kcal |
Proteinmenge pro Portion
|
23g |
|
Fettmenge pro Portion
|
12g |
Kohlenhydratmenge pro Portion
|
24g |
|
Ballaststoffmenge pro Portion
|
~ |
Zutaten
Für Portionen berechnen:
B: 1.3g
T: 0.2g
W: 5.2g
28 kcal
B: 0.6g
T: 0.2g
W: 2.8g
15 kcal
B: 0g
T: 0.1g
W: 0g
1 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
0 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
1 Tee Löffel
(1 Tee Löffel (2 g))
•
1
kcal
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.1g
1 kcal
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.1g
1 kcal
B: 20.3g
T: 11.3g
W: 9g
219 kcal
1 Handvoll
(1 Handvoll (70 g))
•
25
kcal
•
0.11 €
B: 0.5g
T: 0.3g
W: 5g
25 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0.3g
1 kcal
B: 0.5g
T: 0g
W: 1.7g
9 kcal
PRO Preisvergleich & Filialkarte
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Am günstigsten
Aldi
0,87 €
/ 1 portion
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Kosten einer Portion
(
1 portion
)
0,87 €
100 kcal
0,29 €
20 g eiweiß
0,75 €
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| Supermarktkette wählen | 1 portion | 1 portion | 2 portionen | 4 portionen | Geschäft auf der Karte finden & Route berechnen |
|---|---|---|---|---|---|
|
Aldi
Am günstigsten
|
0,87 € | 0,87 € | 1,74 € | 3,48 € | |
|
Lidl
+1%
|
0,88 € | 0,88 € | 1,76 € | 3,52 € | |
|
HOFER
+1%
|
0,88 € | 0,88 € | 1,76 € | 3,52 € | |
|
Kaufland
+7%
|
0,93 € | 0,93 € | 1,86 € | 3,72 € | |
|
BILLA
+14%
|
0,99 € | 0,99 € | 1,98 € | 3,96 € | |
|
SPAR
+15%
|
1,00 € | 1,00 € | 2,00 € | 4,00 € | |
|
REWE
+18%
|
1,03 € | 1,03 € | 2,06 € | 4,12 € | |
|
EDEKA
+21%
|
1,05 € | 1,05 € | 2,10 € | 4,20 € |
Audio-Sprecher
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Die Gurkle in dünne Scheiben schneiden.
Die Schalotte in feine Streifen schneiden.
Die Pinienkerne trocken in der Pfanne kurz anrösten.
Die Kräuter fein hacken und in einer Schüssel mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Gurken mit dem Dressing übergießen und mit den Pinienkernen wie auch Schalotten vermischen.
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Gewächshausgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden, Dill und Schnittlauch fein hacken.
2
In einer Schüssel Sherry-Essig, helle Sojasauce, gehackten Dill und Schnittlauch sowie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Gurkenscheiben und Schalotten gießen und den Salat gut mischen.
3
Die Erdbeeren abspülen, putzen, mit dem griechischen Joghurt und dem Zitronensaft fein pürieren und als Dessert servieren.
Den Joghurt mit den Erdbeeren und dem Zitronensaft fein verrühren.
Enthält Allergene
20
Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)
Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung
1 portion
298
kcal
Eiweiß
23.3g
Fette
12g
Kohlenhydrate
24.4g
Bio-Analyse
Rezept
Gurkensalat mit Pinienkernen und Erdbeerdessert
298 kcal
B: 23.3g
T: 12g
W: 24.4g
Glykämische Last
IG 65
ŁG 16
Mittel
Trainingsfenster
30-60 min
Vor dem Training
🔍
Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin?
Entdecke alle 99 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.
Nährstoff
Alanina
0.02
g
Nährstoff
Alkohol
0.05
g
Nährstoff
Arginin
0.03
g
Nährstoff
Asche
3.88
g
Nährstoff
Beta-Carotin
716.74
µg
Nährstoff
Beta-Cryptoxanthin
0.82
µg
Nährstoff
Bor
0.01
mg
Nährstoff
36% RDA
Calcium
285.34
mg
Nährstoff
Carotin Alpha
0.4
µg
Nährstoff
Carotin Beta
8.09
mg
Nährstoff
Chlor
1.2
mg
Nährstoff
Chlorid
144.76
mg
Nährstoff
Cholesterin
18.17
mg
Nährstoff
Chromium
0.01
µg
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
3.48
g
Nährstoff
10% RDA
Eisen
1.41
mg
Nährstoff
47% RDA
Eiweiß
23.28
g
Nährstoff
Faserlöslich
1.18
g
Nährstoff
Faserunlöslich
1.84
g
Nährstoff
17% RDA
Fett
11.99
g
Nährstoff
Fettsäuren
0.03
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
1.15
g
Nährstoff
Fitosterol
0.24
mg
Nährstoff
Fluorid
0.05
mg
Nährstoff
Folate
32.8
µg
Nährstoff
Fructose
3.4
g
Nährstoff
Galaktose
0.02
g
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
6.86
g
Nährstoff
Glucose
2.95
g
Nährstoff
Glutaminsäure
0.09
g
Nährstoff
Glycin
0.02
g
Nährstoff
Histidin
0.01
g
Nährstoff
Hydroxyprolin
0.02
g
Nährstoff
Isoleucin
0.02
g
Nährstoff
1% RDA
Jod
0.71
µg
Nährstoff
37% RDA
Kalium
746.33
mg
Nährstoff
Kieselsäure
0.05
mg
Nährstoff
Kobalt
0.02
µg
Nährstoff
9% RDA
Kohlenhydrat
24.35
g
Nährstoff
Kupfer
0.31
mg
Nährstoff
Laktose
6.02
g
Nährstoff
Leucin
0.04
g
Nährstoff
Lutein
480
µg
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
132.77
mg
Nährstoff
Lycopin
0.03
µg
Nährstoff
Lysin
0.03
g
Nährstoff
15% RDA
Magnesium
56.51
mg
Nährstoff
Malinsäure
0.3
g
Nährstoff
Mangan
0.41
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.79
g
Nährstoff
Methionin
0.01
g
Nährstoff
Molybdän
0.01
µg
Nährstoff
62% RDA
Natrium
1238.12
mg
Nährstoff
Nickel
0.07
mg
Nährstoff
Omega 3
0.06
g
Nährstoff
Omega 6
0.22
g
Nährstoff
Oxalsäure
6.86
mg
Nährstoff
Pantothenic acid
0.01
mg
Nährstoff
Phenylalanin
0.02
g
Nährstoff
55% RDA
Phosphor
381.66
mg
Nährstoff
Proline
0.02
g
Nährstoff
Quininsäure
0.02
g
Nährstoff
Saccharose
1.17
g
Nährstoff
Salz
103.03
g
Nährstoff
Schwefel
0.02
mg
Nährstoff
41% RDA
Selenium
22.5
µg
Nährstoff
Serine
0.02
g
Nährstoff
Stickstoff
0.01
g
Nährstoff
Stärke
0.03
g
Nährstoff
Säure
0.15
g
Nährstoff
Taurin
0.02
mg
Nährstoff
Theobromin
0.02
mg
Nährstoff
Thrombonin
0.02
g
Nährstoff
Tryptophan
0.01
g
Nährstoff
Tyrosin
0.01
g
Nährstoff
Valin
0.02
g
Nährstoff
13% RDA
Vitamin A
104.52
µg
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
0.12
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
3.57
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.76
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
0.71
mg
Nährstoff
Vitamin B4 (Cholin)
4.23
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
1.31
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.23
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
1.35
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
55.83
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
67.05
mg
Nährstoff
17% RDA
Vitamin D
2.57
µg
Nährstoff
Vitamin D3
0.03
µg
Nährstoff
4% RDA
Vitamin E
0.43
mg
Nährstoff
89% RDA
Vitamin K
66.51
µg
Nährstoff
Wasser
416.73
g
Nährstoff
Zeaxanthin
80
µg
Nährstoff
19% RDA
Zellulose
4.64
g
Nährstoff
19% RDA
Zink
1.88
mg
Nährstoff
Zitronensäure
0.79
mg
Nährstoff
27% RDA
Zucker
13.66
g
Nährstoff
Zucker hinzugefügt
0.75
g
Nährstoff
Zuckeralkohole insgesamt
0.75
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 0.02 g | - |
| Alkohol | - | 0.05 g | - |
| Arginin | - | 0.03 g | - |
| Asche | - | 3.88 g | - |
| Beta-Carotin | - | 716.74 µg | - |
| Beta-Cryptoxanthin | - | 0.82 µg | - |
| Bor | - | 0.01 mg | - |
| Calcium | - | 285.34 mg | 36% |
| Carotin Alpha | - | 0.4 µg | - |
| Carotin Beta | - | 8.09 mg | - |
| Chlor | - | 1.2 mg | - |
| Chlorid | - | 144.76 mg | - |
| Cholesterin | - | 18.17 mg | - |
| Chromium | - | 0.01 µg | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 3.48 g | - |
| Eisen | - | 1.41 mg | 10% |
| Eiweiß | - | 23.28 g | 47% |
| Faserlöslich | - | 1.18 g | - |
| Faserunlöslich | - | 1.84 g | - |
| Fett | - | 11.99 g | 17% |
| Fettsäuren | - | 0.03 g | - |
| Fettsäuren Trans | - | 1.15 g | - |
| Fitosterol | - | 0.24 mg | - |
| Fluorid | - | 0.05 mg | - |
| Folate | - | 32.8 µg | - |
| Fructose | - | 3.4 g | - |
| Galaktose | - | 0.02 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 6.86 g | - |
| Glucose | - | 2.95 g | - |
| Glutaminsäure | - | 0.09 g | - |
| Glycin | - | 0.02 g | - |
| Histidin | - | 0.01 g | - |
| Hydroxyprolin | - | 0.02 g | - |
| Isoleucin | - | 0.02 g | - |
| Jod | - | 0.71 µg | 1% |
| Kalium | - | 746.33 mg | 37% |
| Kieselsäure | - | 0.05 mg | - |
| Kobalt | - | 0.02 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 24.35 g | 9% |
| Kupfer | - | 0.31 mg | - |
| Laktose | - | 6.02 g | - |
| Leucin | - | 0.04 g | - |
| Lutein | - | 480 µg | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 132.77 mg | - |
| Lycopin | - | 0.03 µg | - |
| Lysin | - | 0.03 g | - |
| Magnesium | - | 56.51 mg | 15% |
| Malinsäure | - | 0.3 g | - |
| Mangan | - | 0.41 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 0.79 g | - |
| Methionin | - | 0.01 g | - |
| Molybdän | - | 0.01 µg | - |
| Natrium | - | 1238.12 mg | 62% |
| Nickel | - | 0.07 mg | - |
| Omega 3 | - | 0.06 g | - |
| Omega 6 | - | 0.22 g | - |
| Oxalsäure | - | 6.86 mg | - |
| Pantothenic acid | - | 0.01 mg | - |
| Phenylalanin | - | 0.02 g | - |
| Phosphor | - | 381.66 mg | 55% |
| Proline | - | 0.02 g | - |
| Quininsäure | - | 0.02 g | - |
| Saccharose | - | 1.17 g | - |
| Salz | - | 103.03 g | - |
| Schwefel | - | 0.02 mg | - |
| Selenium | - | 22.5 µg | 41% |
| Serine | - | 0.02 g | - |
| Stickstoff | - | 0.01 g | - |
| Stärke | - | 0.03 g | - |
| Säure | - | 0.15 g | - |
| Taurin | - | 0.02 mg | - |
| Theobromin | - | 0.02 mg | - |
| Thrombonin | - | 0.02 g | - |
| Tryptophan | - | 0.01 g | - |
| Tyrosin | - | 0.01 g | - |
| Valin | - | 0.02 g | - |
| Vitamin A | - | 104.52 µg | 13% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.12 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 3.57 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.76 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 0.71 mg | - |
| Vitamin B4 (Cholin) | - | 4.23 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 1.31 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.23 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 1.35 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 55.83 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 67.05 mg | - |
| Vitamin D | - | 2.57 µg | 17% |
| Vitamin D3 | - | 0.03 µg | - |
| Vitamin E | - | 0.43 mg | 4% |
| Vitamin K | - | 66.51 µg | 89% |
| Wasser | - | 416.73 g | - |
| Zeaxanthin | - | 80 µg | - |
| Zellulose | - | 4.64 g | 19% |
| Zink | - | 1.88 mg | 19% |
| Zitronensäure | - | 0.79 mg | - |
| Zucker | - | 13.66 g | 27% |
| Zucker hinzugefügt | - | 0.75 g | - |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 0.75 g | - |
Keine Nährstoffe gefunden, die deinen Kriterien entsprechen
Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell)
Eine mittlere glykämische Last (GL 12.9) bewirkt einen kontrollierten Glukoseanstieg auf ca. 107 mg/dL mit schrittweiser Rückkehr zum Ausgangswert.
Glykämische Last (GL)
Mittel
12.9
GL-Pkt.
Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.
Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.
Index (GI)
65
Glukose-Peak
107
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (23.3 g), Fett (12 g) und Ballaststoffe (4.6 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar)
19.8 g
Einfachzucker: 13.7 g
Bremsende Ballaststoffe: 4.6 g
