Kartoffeln mit Lachsfilet in Senfsauce

20 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Kartoffel Fisch Iodine Anisakis Vitamin B12 (Cobalamin) Senf Zitrusfrüchte Salicylate Vitamin C (Ascorbinsäure) Sulfite Histamin Petersilie Sellerie Schwarzer Pfeffer Traube Rosaceae-Früchte Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Latex-Frucht-Syndrom

Rezept Zubereitungsschritte

Die Kartoffeln mit Kräutersalz garen.

Den Fisch säubern, mit Sherryessig beträufeln und in eine Pfanne geben. Etwas Zitronenwasser dazugießen und von beiden Seiten garen.

Den Fisch aus der Pfanne nehmen und in der selben Pfanne gehackte Kräuter, Senf, Kräutersalz, Pfeffer dazugebe, kurz erhitzen und danach den Fisch in die Pfanne geben.

Nach dem Hauptgericht die Weintrauben mit Birne essen.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.16 g	0.16 g
Alkohol	2.28 g	2.28 g
Alpha-Cryptoxanthin	2.25 µg	2.25 µg
Arginin	0.16 g	0.16 g
Asche	4.73 g	4.73 g
Aspartinsäure	0.8 g	0.8 g
Beta-Carotin	180.6 µg	180.6 µg
Beta-Cryptoxanthin	32.67 µg	32.67 µg
Beta-sitosterin	23.79 mg	23.79 mg
Bor	143.25 mg	143.25 mg
Calcium	109.06 mg	109.06 mg
Carotin Beta	15.69 mg	15.69 mg
Chlor	130.5 mg	130.5 mg
Chlorid	64.51 mg	64.51 mg
Cholesterin	67.51 mg	67.51 mg
Chromium	0.24 µg	0.24 µg
Cystein	0.07 g	0.07 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.37 g	6.37 g
Eisen	4.83 mg	4.83 mg
Eiweiß	28.76 g	28.76 g
Faserlöslich	3.4 g	3.4 g
Faserunlöslich	5.86 g	5.86 g
Fett	14.98 g	14.98 g
Fettsäuren	12 g	12 g
Fettsäuren Trans	4.34 g	4.34 g
Fitosterol	33.26 mg	33.26 mg
Fluorid	1.61 mg	1.61 mg
Folate	5.96 µg	5.96 µg
Fructose	14.5 g	14.5 g
Galaktose	2.28 g	2.28 g
Gesättigte Fettsäuren	2.71 g	2.71 g
Glicemyc Index	272.85 µg	272.85 µg
Glucose	9.27 g	9.27 g
Glutaminsäure	0.56 g	0.56 g
Glycin	0.14 g	0.14 g
Histidin	0.07 g	0.07 g
Inulin	0 g	0 g
Isoleucin	0.14 g	0.14 g
Jod	87.41 µg	87.41 µg
Kalium	1680.44 mg	1680.44 mg
Kieselsäure	2.28 mg	2.28 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	76.49 g	76.49 g
Kupfer	0.57 mg	0.57 mg
Laktose	2.28 g	2.28 g
Leucin	0.23 g	0.23 g
Lutein + zeaxanthin	297.26 mg	297.26 mg
Lycopin	0.03 µg	0.03 µg
Lysin	0.25 g	0.25 g
Magnesium	117.8 mg	117.8 mg
Malinsäure	441.77 g	441.77 g
Maltose	2.28 g	2.28 g
Mangan	0.57 mg	0.57 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.06 g	4.06 g
Methionin	0.05 g	0.05 g
Molybdän	19.59 µg	19.59 µg
Natrium	259.94 mg	259.94 mg
Nickel	1.37 mg	1.37 mg
Omega 3	3.15 g	3.15 g
Omega 6	0.42 g	0.42 g
Oxalsäure	16.41 mg	16.41 mg
Pflanzliche Eiweiße	0.13 g	0.13 g
Ph	13.05 µg	13.05 µg
Phenylalanin	0.18 g	0.18 g
Phosphor	450.2 mg	450.2 mg
Proline	0.14 g	0.14 g
Quininsäure	39 g	39 g
Saccharose	4.05 g	4.05 g
Salz	100.54 g	100.54 g
Schwefel	79.65 mg	79.65 mg
Selenium	40.17 µg	40.17 µg
Serine	0.2 g	0.2 g
Stickstoff	0.68 g	0.68 g
Stärke	34.79 g	34.79 g
Säure	0.15 g	0.15 g
Thrombonin	0.14 g	0.14 g
Tryptophan	0.05 g	0.05 g
Tyrosin	0.14 g	0.14 g
Valin	0.2 g	0.2 g
Vitamin A	134.07 µg	134.07 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.5 mg	0.5 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	6.58 µg	6.58 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.49 mg	0.49 mg
Vitamin B3 (Niacin)	11.43 mg	11.43 mg
Vitamin B4 (Cholin)	27.36 mg	27.36 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.72 mg	0.72 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.88 mg	1.88 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.26 mg	0.26 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	50.41 µg	50.41 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	62.67 mg	62.67 mg
Vitamin D	23.61 µg	23.61 µg
Vitamin D3	0.03 µg	0.03 µg
Vitamin E	3.26 mg	3.26 mg
Vitamin K	70.57 µg	70.57 µg
Wasser	429.56 g	429.56 g
Zellulose	10.34 g	10.34 g
Zink	3.74 mg	3.74 mg
Zitronensäure	965.17 mg	965.17 mg
Zucker	28.9 g	28.9 g
Zucker hinzugefügt	3.58 g	3.58 g
Zuckeralkohole insgesamt	3.61 g	3.61 g