Kartoffel-Allergie: Symptome & Diät | Diets Premium
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Kartoffelallergie ist selten, aber dokumentiert, hauptsächlich gegen Patatin (Hauptspeicherprotein) und LTPs. Reaktionen: Kontaktdermatitis, Asthma oder Anaphylaxie. Kreuzreaktion mit Latex (Hevein-ähnliche Proteine) im Latex-Frucht-Syndrom.

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