Gulasz warzywny z ciecierzycą i sezamem
Ciecierzyca
Warzywa
Sezam
~
Czas przygotowania
1
Porcja
12
Ilość składników potrzebnych do przygotowania
2458
Kalorie
2458 kcal
Zawiera 2458 kalorii na porcję.
86g
Białko/Porcja
84g
Tłuszcze/Porcja
339g
Węglowodany/Porcja
~
Błonnik/Porcja
B: 1.2g
T: 0.4g
W: 7.2g
B: 1.1g
T: 0.2g
W: 4.3g
B: 10.5g
T: 2.9g
W: 71.6g
B: 11.6g
T: 3.6g
W: 36.4g
B: 4.6g
T: 12g
W: 2g
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 0.8g
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.6g
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0.6g
Pokrycie zapotrzebowania
93%
Ten przepis pokrywa 93% Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Przepis: 2458 kcal
•
Twoje zapotrzebowanie: 2638 kcal
Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.
Przygotowanie przepisu
1
Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 32.48 g | 32.48 g |
| Alkoholu | 2 g | 2 g |
| Argentyna | 40.3 g | 40.3 g |
| Beta-glukany | 0.5 g | 0.5 g |
| Beta-kryptoksantyna | 24 µg | 24 µg |
| Beta-sitosterol | 226 mg | 226 mg |
| Białko | 85.91 g | 85.91 g |
| Białko | 11.4 g | 11.4 g |
| Białko | 1 g | 1 g |
| Białko roślinne | 10.5 g | 10.5 g |
| Białko zwierzęce | 1 g | 1 g |
| Bor | 0.27 mg | 0.27 mg |
| Błonnik | 75.8 g | 75.8 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 29.45 g | 29.45 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 9.75 g | 9.75 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 2 g | 2 g |
| Chlor | 12 mg | 12 mg |
| Chlor | 99 mg | 99 mg |
| Cholesterol | 12 mg | 12 mg |
| Chrom | 4.3 µg | 4.3 µg |
| Cobalt | 2.1 µg | 2.1 µg |
| Cukier | 31.9 g | 31.9 g |
| Cukier dodany | 3 g | 3 g |
| Cukry alkoholowe | 1 g | 1 g |
| Cynk | 17.79 mg | 17.79 mg |
| Cysteina | 5.5 g | 5.5 g |
| Cysty | 0.25 g | 0.25 g |
| Energia | 1582 kJ | 1582 kJ |
| Fenyloalanina | 32.65 g | 32.65 g |
| Fitosterol | 427 mg | 427 mg |
| Fluor | 3.6 mg | 3.6 mg |
| Fosfor | 2041 mg | 2041 mg |
| Fruktoza | 7.7 g | 7.7 g |
| Galaktyka | 2.1 g | 2.1 g |
| Glicyna | 27.34 g | 27.34 g |
| Glukoza | 8.8 g | 8.8 g |
| Glutamina | 60 g | 60 g |
| Histydyna | 16.32 g | 16.32 g |
| Hydroxyproliny | 1 g | 1 g |
| Index glikiemiczny | 182 µg | 182 µg |
| Inuliny | 13 g | 13 g |
| Izoleucyna | 27.08 g | 27.08 g |
| Jod | 2.3 µg | 2.3 µg |
| Kalorie | 378 kcal | 378 kcal |
| Karotyna Alpha | 101 µg | 101 µg |
| Karotyna Beta | 452 mg | 452 mg |
| Kempesterol | 0.5 g | 0.5 g |
| Krzemionka | 2 mg | 2 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.02 g | 0.02 g |
| Kwas aspartyczny | 93.1 g | 93.1 g |
| Kwas cytrynowy | 5.9 mg | 5.9 mg |
| Kwas foliowy | 167 µg | 167 µg |
| Kwas glutaminowy | 157 g | 157 g |
| Kwas kwinowy | 0.05 g | 0.05 g |
| Kwas linolowy | 1.26 g | 1.26 g |
| Kwas malinowy | 0.8 g | 0.8 g |
| Kwas oksalowy | 23.4 mg | 23.4 mg |
| Kwas oleinowy | 0.6 g | 0.6 g |
| Kwasowość | 5.4 g | 5.4 g |
| Kwasy tłuszczowe | 2.9 g | 2.9 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 24 g | 24 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 11.4 g | 11.4 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 6.1 g | 6.1 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 29.45 g | 29.45 g |
| Laktoza | 3 g | 3 g |
| Leucyna | 44.2 g | 44.2 g |
| Lignina | 0.1 g | 0.1 g |
| Lizyna | 42.45 g | 42.45 g |
| Luteina | 10 µg | 10 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 6436.09 mg | 6436.09 mg |
| Lykopenia | 2574 µg | 2574 µg |
| Magnez | 1054 mg | 1054 mg |
| Maltos | 1.2 g | 1.2 g |
| Mangan | 32.91 mg | 32.91 mg |
| Metionina | 10.93 g | 10.93 g |
| Miedź | 5.54 mg | 5.54 mg |
| Molybdenum | 17.3 µg | 17.3 µg |
| Myristic Acid | 0.02 g | 0.02 g |
| Nikel | 2.5 mg | 2.5 mg |
| Nitrogeny | 14 g | 14 g |
| Omega 3 | 0.95 g | 0.95 g |
| Omega 6 | 28.72 g | 28.72 g |
| Palmitic Acid | 0.4 g | 0.4 g |
| Phytoen | 3000 µg | 3000 µg |
| Phytofluen | 300 µg | 300 µg |
| Polyols | 1 g | 1 g |
| Popiół | 27.18 g | 27.18 g |
| Potas | 7264 mg | 7264 mg |
| Prolina | 27.2 g | 27.2 g |
| Sacharoza | 6.4 g | 6.4 g |
| Selen | 62.5 µg | 62.5 µg |
| Seryna | 32.65 g | 32.65 g |
| Siarka | 253 mg | 253 mg |
| Skrobia | 149.4 g | 149.4 g |
| Stearic Acid | 0.1 g | 0.1 g |
| Stigmasterol | 0.3 g | 0.3 g |
| Sód | 187 mg | 187 mg |
| Sól | 0.23 g | 0.23 g |
| Tauryn | 1 mg | 1 mg |
| Treonina | 26.82 g | 26.82 g |
| Tryptofan | 10.74 g | 10.74 g |
| Tyrozyna | 21.45 g | 21.45 g |
| Tłuszcz | 84.45 g | 84.45 g |
| Tłuszcz, całkowity | 3.1 g | 3.1 g |
| Valina | 37.54 g | 37.54 g |
| Wapń | 1260 mg | 1260 mg |
| Witamina A | 3914 µg | 3914 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 2.64 mg | 2.64 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 3 µg | 3 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.63 mg | 1.63 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 19.42 mg | 19.42 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 173.9 mg | 173.9 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.43 mg | 3.43 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 4.82 mg | 4.82 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 11.13 mg | 11.13 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 20 mg | 20 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 1005 µg | 1005 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 551.6 mg | 551.6 mg |
| Witamina D | 7 µg | 7 µg |
| Witamina D3 | 3 µg | 3 µg |
| Witamina E | 14.25 mg | 14.25 mg |
| Witamina K | 1859.8 µg | 1859.8 µg |
| Woda | 645.83 g | 645.83 g |
| Węglowodany | 338.57 g | 338.57 g |
| Węglowodany, całkowite | 75.2 g | 75.2 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 5 µg |
| Żelazo | 73.68 mg | 73.68 mg |
| β-Karoten | 23055.91 µg | 23055.91 µg |
