General • Medium
Veganes Chili sin Carne
25 min
4 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
2
Knoblauch, Zwiebel, Sellerie, Karotten und Paprika hinzufügen – einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3
Nach Geschmack Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4
Tomaten, Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. 25 Minuten kochen lassen.
5
Mit Reis, frischem Koriander und Limettensaft servieren.
6
Hinweis: Das Rezept ergibt 4 Portionen. Die restlichen Portionen können Sie an den Folgetagen verwenden, sodass Sie nicht jeden Tag kochen müssen.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 17.48 g | 4.37 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.02 g |
| Arginin | 19.57 g | 4.89 g |
| Asche | 32.42 g | 8.11 g |
| Aspartinsäure | 28.16 g | 7.04 g |
| Beta-Carotin | 120.22 µg | 30.06 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.25 g |
| Beta-sitosterin | 107.3 mg | 26.83 mg |
| Betain | 0.08 mg | 0.02 mg |
| Bor | 40.2 mg | 10.05 mg |
| Calcium | 570.29 mg | 142.57 mg |
| Campesterol | 12 g | 3 g |
| Carotin Beta | 8293 mg | 2073.25 mg |
| Chlor | 100 mg | 25 mg |
| Chlorid | 190 mg | 47.5 mg |
| Cholesterin | 25.04 mg | 6.26 mg |
| Chromium | 0.8 µg | 0.2 µg |
| Cystein | 4.52 g | 1.13 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11.03 g | 2.76 g |
| Eisen | 31.49 mg | 7.87 mg |
| Eiweiß | 136.18 g | 34.05 g |
| Eiweiß | 0.93 g | 0.23 g |
| Faserlöslich | 19.93 g | 4.98 g |
| Faserunlöslich | 56.73 g | 14.18 g |
| Fett | 30.97 g | 7.74 g |
| Fett, gesamt | 0.24 g | 0.06 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 2.4 g | 0.6 g |
| Fettsäuren Trans | 9 g | 2.25 g |
| Fitosterol | 166 mg | 41.5 mg |
| Fluorid | 0.96 mg | 0.24 mg |
| Folate | 888 µg | 222 µg |
| Fructose | 21.02 g | 5.26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.23 g | 1.06 g |
| Glicemyc Index | 83.5 µg | 20.88 µg |
| Glucose | 19.67 g | 4.92 g |
| Glutamin | 40 g | 10 g |
| Glutaminsäure | 46.27 g | 11.57 g |
| Glycin | 13.44 g | 3.36 g |
| Histidin | 8.92 g | 2.23 g |
| Inulin | 1.88 g | 0.47 g |
| Isoleucin | 18.5 g | 4.63 g |
| Jod | 1.5 µg | 0.38 µg |
| Kalium | 7212.84 mg | 1803.21 mg |
| Kcal | 2298.05 kcal | 574.51 kcal |
| Kieselsäure | 0.8 mg | 0.2 mg |
| Kj | 6813.99 kJ | 1703.5 kJ |
| Kobalt | 0.24 µg | 0.06 µg |
| Kohlenhydrat | 407 g | 101.75 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 9.6 g | 2.4 g |
| Kupfer | 3.91 mg | 0.98 mg |
| Leucin | 20.5 g | 5.13 g |
| Linolsäure | 1.1 g | 0.28 g |
| Lutein | 26 µg | 6.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 266.84 mg | 66.71 mg |
| Lycopin | 21.7 µg | 5.43 µg |
| Lysin | 27.8 g | 6.95 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.3 g |
| Magnesium | 532.91 mg | 133.23 mg |
| Malinsäure | 8.1 g | 2.03 g |
| Mangan | 7.88 mg | 1.97 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10.16 g | 2.54 g |
| Methionin | 4.48 g | 1.12 g |
| Molybdän | 2.4 µg | 0.6 µg |
| Natrium | 1570.5 mg | 392.62 mg |
| Nickel | 1.6 mg | 0.4 mg |
| Oleinsäure | 7.01 g | 1.75 g |
| Omega 3 | 0.84 g | 0.21 g |
| Omega 6 | 9.74 g | 2.43 g |
| Oxalsäure | 62 mg | 15.5 mg |
| Palmitic Acid | 1.38 g | 0.35 g |
| Phenylalanin | 19.02 g | 4.76 g |
| Phosphor | 1677.75 mg | 419.44 mg |
| Proline | 13.56 g | 3.39 g |
| Quininsäure | 0.01 g | 0 g |
| Saccharose | 6.42 g | 1.61 g |
| Salz | 3.86 g | 0.96 g |
| Schwefel | 33 mg | 8.25 mg |
| Selenium | 30.32 µg | 7.58 µg |
| Serine | 13.8 g | 3.45 g |
| Stearic Acid | 0.24 g | 0.06 g |
| Stickstoff | 16.02 g | 4.01 g |
| Stigmasterol | 15 g | 3.75 g |
| Stärke | 274.3 g | 68.58 g |
| Thrombonin | 14.25 g | 3.56 g |
| Tryptophan | 4.67 g | 1.17 g |
| Tyrosin | 8.96 g | 2.24 g |
| Valin | 22.82 g | 5.71 g |
| Vitamin A | 3351.94 µg | 837.98 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.89 mg | 0.72 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 0.23 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.65 mg | 0.41 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 19.63 mg | 4.91 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 8.8 mg | 2.2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.84 mg | 0.21 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 4.5 mg | 1.12 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.68 mg | 0.17 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 449.98 µg | 112.5 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 720.31 mg | 180.08 mg |
| Vitamin D | 2.05 µg | 0.51 µg |
| Vitamin D3 | 1.8 µg | 0.45 µg |
| Vitamin E | 20.96 mg | 5.24 mg |
| Vitamin K | 130.18 µg | 32.54 µg |
| Wasser | 1886.33 g | 471.58 g |
| Zeaxanthin | 4 µg | 1 µg |
| Zellulose | 80.24 g | 20.06 g |
| Zink | 15.96 mg | 3.99 mg |
| Zitronensäure | 0.05 mg | 0.01 mg |
| Zucker | 70.87 g | 17.72 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.25 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2.8 g | 0.7 g |
