Bestes Zimtbrötchen Rezept - Gesund & Lecker | Diets Premium
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Zimtbrötchen
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Zimtbrötchen

Brötchen Zimt Brote
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
~
Portion
8
Cena (Lidl)
4.15 €
Koszt / porcja
0.52 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
10
Kalorien
3847
Enthält 481 Kalorien pro Portion.
481 kcal
Eiweiß/Portion
10g
Fette/Portion
18g
Kohlenhydrate/Portion
69g
Ballaststoffe/Portion
~

Zutaten

Weizenmehl Type 500

Weizenmehl Type 500

#Weizenmehl
500 Gram (500 Gram) • 1736 kcal • 1.70 €
Weizen Gluten
B: 46g
T: 6g
W: 374.5g
1736 kcal
Kuhmilch 0,5 %

Kuhmilch 0,5 %

#Ernährung
250 Gram (250 Gram) • 98 kcal • 0.20 €
Milch Laktose
B: 8.8g
T: 1.3g
W: 12.8g
98 kcal
Butter

Butter

#Butter
140 Gram (140 Gram) • 1048 kcal • 1.12 €
Milch Laktose
B: 1g
T: 115.5g
W: 1g
1048 kcal
Ganze Hühnereier (S)

Ganze Hühnereier (S)

#Hühnereier
2 Stück (2 Stück (110 g)) • 154 kcal • 0.32 €
Ei
B: 13.8g
T: 10.7g
W: 0.7g
154 kcal
Rohrzucker

Rohrzucker

0.5 Glaß (0.5 Glaß (70 g)) • 268 kcal • 0.24 €
B: 0.7g
T: 0.7g
W: 64.8g
268 kcal
Zucker, weiß

Zucker, weiß

50 Gram (50 Gram) • 207 kcal • 0.17 €
B: 0.5g
T: 0.5g
W: 50g
207 kcal
Hühnereigelb

Hühnereigelb

#Huhn
2 Stück (2 Stück (40 g)) • 127 kcal • 0.16 €
Ei
B: 6.2g
T: 11.3g
W: 0.1g
127 kcal
Frische Bäckerhefe

Frische Bäckerhefe

#Bäckerhefe #Frisch #Hefe
30 Gram (30 Gram) • 37 kcal • 0.07 €
Hefe
B: 3.4g
T: 0.6g
W: 4.4g
37 kcal
Vanillezucker

Vanillezucker

#Vanille
30 Gram (30 Gram) • 122 kcal • 0.10 €
Vanille
B: 0.3g
T: 0.3g
W: 29.4g
122 kcal
Zimt

Zimt

#Zimt
20 Gram (20 Gram) • 53 kcal • 0.07 €
Zimt
B: 0.8g
T: 0.6g
W: 11.2g
53 kcal

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Bedarfsdeckung

Bedarfsdeckung
18%

Dieses Rezept deckt 18% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.

Rezept: 481 kcal • Ihr Bedarf: 2638 kcal

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Rezept Zubereitungsschritte

1
Do ciepłego mleka (250ml) wsypać drożdże i wymieszać, odstawić na 5 minut (świeże rozrobić z odrobiną mąki i cukru). Mąkę przesiać do miski, dodać cukier (łącznie 50g) i szczyptę soli. Wymieszać, zrobić wgłębienie, wlać w nie mleko z drożdżami i wymieszać łyżką.Następnie zacząć wyrabiać ciasto dodając jajko i 2 żółtka. Po ok. 5 minutach wyrabiania dodać 70 g masła i dalej wyrabiać (ręcznie, hakiem miksera planetarnego lub w maszynie do chleba) przez ok. 10 minut aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryć folią i odstawić na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę lub blat i wygniatać przez chwilę pozbywając się pęcherzy powietrza. Ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na placek o wymiarach 30 x 30 cm. Placki z ciasta kolejno smarować pozostałymi 70g roztopionego masła i posypać mieszanką cynamonu, cukru wanilinowego, drobnego cukru i startej skórki z połowy cytryny.Zawinąć ciasto w roladki i każdą pokroić w poprzek na 12 plasterków o grubości ok. 2 cm. Wszystkie ułożyć na dużej prostokątnej blaszce z zachowaniem odstępów. Odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym z mlekiem jajkiem i piec na złoty kolor przez ok. 20 minut.Po upieczeniu ewentualnie polać lukrem: zagotować sok z połowy cytryny, dodać półtorej szklanki cukru pudru i wymieszać. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 8. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 porcja)

Makronährstoffverteilung 1 porcja
3847 kcal
Eiweiß
81.4g
Fette
147.4g
Kohlenhydrate
548.7g
Zimtbrötchen
Bio-Analyse Rezept

Zimtbrötchen

3847 kcal B: 81.4g T: 147.4g W: 548.7g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 357
Hoch
Trainingsfenster
120 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
🔍
Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 104 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.
Enthält Allergene 8
Weizen Gluten Milch Laktose Ei Hefe Vanille Zimt
BioNutrition OS Engine Hoch (GL ≥ 20)

Blutzuckerkurve & Glykämischer Index

Projizierte Glukose- und Insulinkurve nach dem Verzehr

Blutglukosekurve (0-180 Min.)
70 Min. • Blutzucker: ~479.5 mg/dL • Insulin: 488.9 µIU/mL
70 90 120 140 160 140 mg/dL ~479.5 mg/dL (70m) 0m 15m 30m 45m 60m 90m 120m 150m 180m
Glykämische Last GL
356.7 / Portion
Netto-Kohlenhydrate: 488.3g
Glykämischer Index IG
65 / 100
Glukose-Spitzenwert
~479.5 mg/dL
Geschätzte Zeit bis zum Peak: 70 Min.
Fett- und Ballaststoffpuffer
-48% des Peaks
Verlangsamende Ballaststoffe: 60.4g
Klinische Erkenntnisse: Der hohe Gehalt an Fett und Ballaststoffen glättet den Blutzuckerpeak um bis zu 48%. Die Energie wird langsam und stabil freigesetzt und schützt vor einem Zuckerabfall.
Vollständige Bio-Analyse & Interaktionen
Kochmatches

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