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Capsicum
Cayennepfeffer (Capsicum annuum) gehört zur **Nachtschattengewächse-Familie** und kann seltene Allergien (z. B. Nesselsucht, Asthma) durch Proteine wie **Cap a 1** auslösen. Kreuzreaktivität mit anderen Paprikasorten möglich.
Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautreaktionen
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Verdauungsprobleme
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Atemwegsbeschwerden
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Anaphylaxie (selten)
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergietest
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Ernährungsumstellung