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Steinobst
Nektarinen (Steinobst) können **IgE-vermittelte Allergien** durch **LTP-Proteine** (z. B. **Pru p 3**) auslösen, besonders in mediterranen Populationen. Symptome: Nesselsucht, Angioödem oder selten schwere Anaphylaxie.
Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautausschlag oder Nesselsucht
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Verdauungsprobleme
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Schwellung (Angioödem)
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Steinobst
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergietest und Immuntherapie
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Obst kochen oder schälen
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Notfallmedizinische Versorgung