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Salat mit Rettich
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Salat mit Rettich

Żywność i napoje na bazie roślin Żywność na bazie roślin Przyprawy Przyprawy z niezielonych części roślin Pieprz Czarny pieprz Nabiał Żywność fermentowana Fermentowane produkty mleczne Sery Cottage cheese Mit Radieschen Salat Rettich
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
10 min
Anzahl der Portionen
1
Cena (Lidl)
1.25 €
Kosten einer Portion
1.25 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
9
Kalorienanzahl
365
Kalorienmenge pro 1 Portion
365 kcal
Proteinmenge pro Portion
28g
Fettmenge pro Portion
21g
Kohlenhydratmenge pro Portion
16g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Weißes Salz
1 Priese (1 Priese (0.1 g)) • 0 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
Leichter Hüttenkäse
1 Packung (1 Packung (150 g)) • 121 kcal • 0.62 €
B: 16.5g
T: 4.5g
W: 3.6g
121 kcal
Vanille, gemahlen oder Vanillemark
1 Stück (1 Stück (2 g)) • 8 kcal • 0.01 €
B: 0g
T: 0g
W: 2g
8 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

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1,38 € 1,38 € 2,76 € 5,52 €

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Den Rettich ind dünne Scheiben schneiden und etwas salzen.

In eine Schüssel den Dressing herstellen aus: Quark, Salz, Pfeffer, Peterislie, Öl und Sherryessig.


Den Dressing mit dem Rettich vermischen.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Die Radieschen gründlich waschen, trocken tupfen, in feine Scheiben hobeln und leicht salzen. Die Petersilienblätter abspülen und fein hacken.
2
Den homogenisierten Speisequark in einer Schüssel mit der gehackten Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren und die Radieschenscheiben untermischen.
3
Die Walnusskerne hacken und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. In einer separaten Schale den leichten Hüttenkäse mit dem Vanillemark, dem Zitronensaft und den gerösteten Walnüssen verfeinern und zum Radieschensalat servieren.

Den Hüttenkäse mit leicht gerösteten Walnusskernen, Vanillemark und Zitronensaft abschmecken.

Enthält Allergene 20

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

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Eiweiß
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Fette
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Salat mit Rettich
Bio-Analyse Rezept

Salat mit Rettich

365 kcal B: 28g T: 21g W: 16g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 10
Mittel
Trainingsfenster
120 min
Vor dem Training
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 12 µU/mL 17 µU/mL 18 µU/mL 15 µU/mL 12 µU/mL 9 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 93 mg/dL 98 mg/dL 100 mg/dL 97 mg/dL 94 mg/dL 90 mg/dL 87 mg/dL 86 mg/dL 100 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 6.3) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 100 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL) Niedrig
6.3 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
100
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (28 g), Fett (21 g) und Ballaststoffe (6.3 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 9.7 g
Einfachzucker: 7.9 g Bremsende Ballaststoffe: 6.3 g
Kochmatches

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