Gemüsespaghetti mit Thunfisch-Tomatensoße
Dieses Rezept deckt 37% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Aubergine, Möhren und die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Gemüsespaghetti schneiden.
Rezept Zubereitungsschritte
Aubergine, Möhren und die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Gemüsespaghetti schneiden.
Erhitzen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf.
Fügen Sie zuerst die Möhrenspaghetti zur Gemüsebrühe hinzu, bis sie fast gar (al dente) sind.
Danach fügen Sie die Auberginen- und Zucchini-Spaghetti hinzu, bis sie je nach Geschmack al dente sind.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Das Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und klein hacken.
Den Thunfisch mittels eines Siebs abtropfen lassen.
Öl/Butter/Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten. Danach den Tomatenmark und die Paprika hinzugeben.
Kurz braten.
Jetzt in die Pfanne die Tomatenwürfel, den Thunfisch und den Frischkäse dazu geben.
Etwas Gemüsebrühe von dem Gemüsespaghetti dazugeben, damit eine Sauce entsteht.
Zu der Sauce Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse aus der Gemüsebrühe nehmen und auf ein Sieb zum Abtropfen geben.
Die Spaghetti auf Tellern servieren und mit der Sauce übergießen.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 31.5 g | 15.75 g |
| Alkohol | 1 g | 0.5 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.79 g | 0.4 g |
| Arginin | 36.94 g | 18.47 g |
| Asche | 14.3 g | 7.15 g |
| Aspartinsäure | 92.52 g | 46.26 g |
| Beta-Carotin | 2614 µg | 1307 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 120 µg | 60 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 167 mg | 83.5 mg |
| Bor | 1.5 mg | 0.75 mg |
| Calcium | 577 mg | 288.5 mg |
| Campesterol | 1.3 g | 0.65 g |
| Capric Acid | 6.7 g | 3.35 g |
| Caprylic Acid | 7.8 g | 3.9 g |
| Carotin Alpha | 101 µg | 50.5 µg |
| Carotin Beta | 12444 mg | 6222 mg |
| Chlor | 279 mg | 139.5 mg |
| Chlorid | 1090 mg | 545 mg |
| Cholesterin | 166 mg | 83 mg |
| Chromium | 2.5 µg | 1.25 µg |
| Cystein | 5.26 g | 2.63 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 81.38 g | 40.69 g |
| Eisen | 9.3 mg | 4.65 mg |
| Eiweiß | 53.57 g | 26.79 g |
| Eiweiß | 27.43 g | 13.72 g |
| Faserlöslich | 7.95 g | 3.97 g |
| Faserunlöslich | 15.35 g | 7.68 g |
| Fett | 166.79 g | 83.4 g |
| Fett, gesamt | 38.14 g | 19.07 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 2.4 g | 1.2 g |
| Fettsäuren | 1.2 g | 0.6 g |
| Fettsäuren Trans | 6.22 g | 3.11 g |
| Fitosterol | 251 mg | 125.5 mg |
| Fluorid | 2 mg | 1 mg |
| Folate | 34 µg | 17 µg |
| Fructose | 11.9 g | 5.95 g |
| Galaktose | 1 g | 0.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 63.85 g | 31.93 g |
| Glicemyc Index | 167 µg | 83.5 µg |
| Glucose | 11.6 g | 5.8 g |
| Glutamin | 60.59 g | 30.3 g |
| Glutaminsäure | 151.11 g | 75.56 g |
| Glycin | 26.22 g | 13.11 g |
| Histidin | 15.81 g | 7.9 g |
| Hydroxyprolin | 2 g | 1 g |
| Isoleucin | 26.26 g | 13.13 g |
| Jod | 27.9 µg | 13.95 µg |
| Kalium | 3186 mg | 1593 mg |
| Kieselsäure | 1 mg | 0.5 mg |
| Kobalt | 2 µg | 1 µg |
| Kohlenhydrat | 61.3 g | 30.65 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 19 g | 9.5 g |
| Kupfer | 1.04 mg | 0.52 mg |
| Laktose | 2 g | 1 g |
| Lauric Acid | 29.7 g | 14.85 g |
| Leucin | 42.19 g | 21.1 g |
| Linolsäure | 10.43 g | 5.22 g |
| Lutein | 10 µg | 5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 2554 mg | 1277 mg |
| Lycopin | 2595.9 µg | 1297.95 µg |
| Lysin | 42.2 g | 21.1 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.6 g |
| Magnesium | 237 mg | 118.5 mg |
| Malinsäure | 0.5 g | 0.25 g |
| Maltose | 1 g | 0.5 g |
| Mangan | 2.6 mg | 1.3 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 13.56 g | 6.78 g |
| Methionin | 10.72 g | 5.36 g |
| Molybdän | 7 µg | 3.5 µg |
| Myristic Acid | 16.8 g | 8.4 g |
| Natrium | 1789 mg | 894.5 mg |
| Natron | 35 g | 17.5 g |
| Nickel | 2 mg | 1 mg |
| Oleinsäure | 71.42 g | 35.71 g |
| Omega 3 | 1.26 g | 0.63 g |
| Omega 6 | 12.23 g | 6.12 g |
| Oxalsäure | 55 mg | 27.5 mg |
| Palmitic Acid | 21.93 g | 10.97 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 4.6 g | 2.3 g |
| Phenylalanin | 31.18 g | 15.59 g |
| Phosphor | 1079 mg | 539.5 mg |
| Phytoen | 3000 µg | 1500 µg |
| Phytofluen | 300 µg | 150 µg |
| Polyols | 1 g | 0.5 g |
| Proline | 26.01 g | 13.01 g |
| Quininsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Saccharose | 7.6 g | 3.8 g |
| Salz | 4.6 g | 2.3 g |
| Schwefel | 263 mg | 131.5 mg |
| Selenium | 88.3 µg | 44.15 µg |
| Serine | 31.14 g | 15.57 g |
| Stearic Acid | 4.81 g | 2.41 g |
| Stickstoff | 14.02 g | 7.01 g |
| Stigmasterol | 1.5 g | 0.75 g |
| Stärke | 3.7 g | 1.85 g |
| Säure | 0.4 g | 0.2 g |
| Taurin | 2 mg | 1 mg |
| Thrombonin | 26.18 g | 13.09 g |
| Tierische Eiweiße | 13.5 g | 6.75 g |
| Tryptophan | 10.3 g | 5.15 g |
| Tyrosin | 20.94 g | 10.47 g |
| Valin | 36.43 g | 18.22 g |
| Vitamin A | 2966 µg | 1483 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.69 mg | 0.85 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5 µg | 2.5 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.69 mg | 0.85 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 22.14 mg | 11.07 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 94 mg | 47 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.45 mg | 0.73 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.74 mg | 1.37 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2.6 mg | 1.3 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 32 mg | 16 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 194 µg | 97 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 230.7 mg | 115.35 mg |
| Vitamin D | 7.71 µg | 3.86 µg |
| Vitamin D3 | 1.21 µg | 0.61 µg |
| Vitamin E | 18.67 mg | 9.33 mg |
| Vitamin K | 481.3 µg | 240.65 µg |
| Wasser | 894.12 g | 447.06 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 2.5 µg |
| Zellulose | 26.5 g | 13.25 g |
| Zink | 6.23 mg | 3.11 mg |
| Zitronensäure | 1.65 mg | 0.83 mg |
| Zucker | 38.54 g | 19.27 g |
| Zucker hinzugefügt | 2 g | 1 g |
| Zuckeralkohole | 2 g | 1 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2 g | 1 g |
