General • Medium
Gulasz wołowy z wątróbką i kaszą gryczaną
60 min
1 /
Porcja
Zawiera alergeny
Składniki - 19
Przygotowanie przepisu
1
Mięso i wątróbkę pokrój w kostkę. Wątróbkę oprósz lekko mąką (opcjonalnie, żeby się nie rozpadała).
2
Mięso i wątróbkę pokrój w kostkę. Wątróbkę oprósz lekko mąką (opcjonalnie, żeby się nie rozpadała).
3
Nagrzewaj olej na patelni. Wrzuć mięso i smaż do złotego koloru. Dodaj wątróbkę i smaż krótko (1–2 minuty).
4
Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż razem.
5
Dodaj pieczarki, paprykę i marchew, smaż przez chwilę, aż warzywa lekko się zmękną.
6
Dodaj koncentrat pomidorowy i ok. 100 ml wody lub bulionu. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 40–45 minut (aż mięso będzie miękkie). W razie potrzeby dolej trochę wody.
7
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną na sypko (jeśli nie masz jej już ugotowanej).
8
Na koniec dopraw sól, pieprz i słodką/ostrą paprykę do smaku.
9
Na talerz wyłóż porcję kaszy, na nią gulasz. Posyp pestkami słonecznika lub orzechami.
10
Obok podaj jajko gotowane (przekrojone na pół) z jogurtem naturalnym i przyprawione szczyptą ulubionych przypraw.
11
Obok podaj jajko gotowane (przekrojone na pół) z jogurtem naturalnym i przyprawione szczyptą ulubionych przypraw.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 240.31 g | 240.31 g |
| Alkoholu | 0.31 g | 0.31 g |
| Argentyna | 240.47 g | 240.47 g |
| Beta-glukany | 0.25 g | 0.25 g |
| Beta-kryptoksantyna | 16.51 µg | 16.51 µg |
| Beta-sitosterol | 37 mg | 37 mg |
| Białko | 44.83 g | 44.83 g |
| Białko | 0.31 g | 0.31 g |
| Białko | 1.08 g | 1.08 g |
| Białko roślinne | 1.51 g | 1.51 g |
| Białko zwierzęce | 27.46 g | 27.46 g |
| Bor | 17.56 mg | 17.56 mg |
| Błonnik | 11.59 g | 11.59 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 6.24 g | 6.24 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 3.22 g | 3.22 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0.56 g | 0.56 g |
| Chlor | 232.7 mg | 232.7 mg |
| Chlor | 176 mg | 176 mg |
| Cholesterol | 354.57 mg | 354.57 mg |
| Chrom | 9.63 µg | 9.63 µg |
| Cobalt | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Cukier | 15.06 g | 15.06 g |
| Cukier dodany | 0.32 g | 0.32 g |
| Cukry alkoholowe | 0.25 g | 0.25 g |
| Cynk | 8.06 mg | 8.06 mg |
| Cysteina | 60.15 g | 60.15 g |
| Cysty | 60 g | 60 g |
| Energia | 13.1 kJ | 13.1 kJ |
| Fenyloalanina | 150.32 g | 150.32 g |
| Fitosterol | 75.8 mg | 75.8 mg |
| Fluor | 26.5 mg | 26.5 mg |
| Fosfor | 807.66 mg | 807.66 mg |
| Fruktoza | 4.85 g | 4.85 g |
| Glicyna | 210.2 g | 210.2 g |
| Glukoza | 5.05 g | 5.05 g |
| Glutamina | 360 g | 360 g |
| Histydyna | 120.16 g | 120.16 g |
| Hydroxyproliny | 30 g | 30 g |
| Index glikiemiczny | 64.55 µg | 64.55 µg |
| Inuliny | 0.6 g | 0.6 g |
| Izoleucyna | 180.61 g | 180.61 g |
| Jod | 6.32 µg | 6.32 µg |
| Kalorie | 3.13 kcal | 3.13 kcal |
| Karotyna Beta | 2599.55 mg | 2599.55 mg |
| Kazeina | 0.88 g | 0.88 g |
| Kcal | 650.32 kcal | 650.32 kcal |
| Kj | 2614.57 kJ | 2614.57 kJ |
| Krzemionka | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 1.02 g | 1.02 g |
| Kwas aspartyczny | 330.61 g | 330.61 g |
| Kwas cytrynowy | 0.19 mg | 0.19 mg |
| Kwas erukowy | 0.03 g | 0.03 g |
| Kwas foliowy | 12.15 µg | 12.15 µg |
| Kwas glutaminowy | 481.1 g | 481.1 g |
| Kwas kwinowy | 0 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 2.73 g | 2.73 g |
| Kwas malinowy | 0.08 g | 0.08 g |
| Kwas oksalowy | 12.5 mg | 12.5 mg |
| Kwas oleinowy | 8.36 g | 8.36 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 10.72 g | 10.72 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4.42 g | 4.42 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 1.59 g | 1.59 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 5.27 g | 5.27 g |
| Laktoza | 1.99 g | 1.99 g |
| Leucyna | 300.98 g | 300.98 g |
| Lizyna | 330.79 g | 330.79 g |
| Luteina | 13 µg | 13 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 167.72 mg | 167.72 mg |
| Lykopenia | 3.3 µg | 3.3 µg |
| Magnez | 183.83 mg | 183.83 mg |
| Mangan | 1.75 mg | 1.75 mg |
| Metionina | 90.21 g | 90.21 g |
| Miedź | 10.21 mg | 10.21 mg |
| Molybdenum | 30.38 µg | 30.38 µg |
| Natron | 0.04 g | 0.04 g |
| Nierozpuszczalne błonnik | 0.6 g | 0.6 g |
| Nikel | 0.85 mg | 0.85 mg |
| Nitrogeny | 0.01 g | 0.01 g |
| Omega 3 | 1.12 g | 1.12 g |
| Omega 6 | 4.17 g | 4.17 g |
| Palmitic Acid | 1.13 g | 1.13 g |
| Popiół | 5.2 g | 5.2 g |
| Potas | 1458.95 mg | 1458.95 mg |
| Prolina | 150.26 g | 150.26 g |
| Retinol | 1127.7 µg | 1127.7 µg |
| Rozpuszczalny błonnik | 0.3 g | 0.3 g |
| Sacharoza | 4.42 g | 4.42 g |
| Selen | 49.52 µg | 49.52 µg |
| Seryna | 150.41 g | 150.41 g |
| Siarka | 132.3 mg | 132.3 mg |
| Skrobia | 42.95 g | 42.95 g |
| Stearic Acid | 0.36 g | 0.36 g |
| Sód | 282.99 mg | 282.99 mg |
| Sól | 200.61 g | 200.61 g |
| Tauryn | 6 mg | 6 mg |
| Teobromina | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Tokoferol gamma | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Treonina | 165.5 g | 165.5 g |
| Tryptofan | 54.19 g | 54.19 g |
| Tyrozyna | 120.27 g | 120.27 g |
| Tłuszcz | 22.98 g | 22.98 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.14 g | 0.14 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 6.08 g | 6.08 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 0.38 g | 0.38 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.11 g | 0.11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 1.86 g | 1.86 g |
| Valina | 210.67 g | 210.67 g |
| Wapń | 165.68 mg | 165.68 mg |
| Witamina A | 902.19 µg | 902.19 µg |
| Witamina ARE | 997.25 µg | 997.25 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.6 mg | 0.6 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 7.82 µg | 7.82 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.16 mg | 1.16 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 11.28 mg | 11.28 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 258.15 mg | 258.15 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.07 mg | 3.07 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.59 mg | 1.59 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 24.53 mg | 24.53 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 15 mg | 15 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 198.57 µg | 198.57 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 101.17 mg | 101.17 mg |
| Witamina D | 2.6 µg | 2.6 µg |
| Witamina D3 | 1.27 µg | 1.27 µg |
| Witamina E | 5.81 mg | 5.81 mg |
| Witamina K | 27.88 µg | 27.88 µg |
| Woda | 406.24 g | 406.24 g |
| Węglowodany | 67.96 g | 67.96 g |
| Węglowodany, całkowite | 3.15 g | 3.15 g |
| Zeaxanthin | 6.5 µg | 6.5 µg |
| Żelazo | 8.21 mg | 8.21 mg |
| β-Karoten | 578.01 µg | 578.01 µg |
