General • Easy
Naleśniki gryczane z czerwoną soczewicą i jarmużem
4 /
Porcji
Składniki - 13
Przygotowanie przepisu
1
Naleśniki:Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól, dodajemy jajko i 1/4 szklanki mleka, a następnie mieszamy na gładką masę.Dodajemy resztę mleka, mieszamy i delikatnie pieprzymy.Na patelni na dość dużym ogniu rozgrzewamy olej (2 łyżki), wylewamy cienkie naleśniki i smażymy je ok. 40-50 sekund z jednej strony lub do zarumienienia brzegów. Przewracamy i na drugiej stronie smażymy jeszcze ok. 30 sekund.Farsz:Na rozgrzanym oleju (2 łyżki) lekko (przez ok. 2 minuty) podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przepłukaną soczewicę.Dodajemy przecier pomidorowy, wodę, jarmuż i przyprawy.Podgotowujemy to ok. 10-15 minut. Sugeruję aby najpierw dodać mniej wody a potem sukcesywnie ją dolewać kiedy całość mocno zgęstnieje a soczewica nadal będzie twarda. I tak trzeba kontrolować sytuację podczas smażenia dążymy do tego aby konsystencja była gęsta i treściwa, a soczewica miękka.Faszerujemy naleśniki farszem. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Beta-kryptoksantyna | 9.7 µg | 2.43 µg |
| Beta-sitosterol | 140.21 mg | 35.05 mg |
| Białko | 40.64 g | 10.16 g |
| Błonnik | 13.84 g | 3.46 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 10.56 g | 2.64 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 9.96 g | 2.49 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 9.38 g | 2.35 g |
| Chlor | 1534.18 mg | 383.54 mg |
| Chlor | 80.03 mg | 20.01 mg |
| Cholesterol | 202.78 mg | 50.7 mg |
| Chrom | 1.91 µg | 0.48 µg |
| Cobalt | 0.01 µg | 0 µg |
| Cukier | 51.06 g | 12.76 g |
| Cukier dodany | 0.02 g | 0.01 g |
| Cynk | 4.52 mg | 1.13 mg |
| Fenyloalanina | 0 g | 0 g |
| Fitosterol | 280.3 mg | 70.08 mg |
| Fluor | 18.78 mg | 4.7 mg |
| Fosfor | 1025.92 mg | 256.48 mg |
| Fruktoza | 0.58 g | 0.15 g |
| Glukoza | 0.83 g | 0.21 g |
| Glutamina | 1.88 g | 0.47 g |
| Index glikiemiczny | 297.09 µg | 74.27 µg |
| Izoleucyna | 0 g | 0 g |
| Jod | 140.69 µg | 35.17 µg |
| Karotyna Beta | 1117 mg | 279.25 mg |
| Kcal | 903.57 kcal | 225.89 kcal |
| Kempesterol | 0.03 g | 0.01 g |
| Kj | 3735.72 kJ | 933.93 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 4 g | 1 g |
| Kwas cytrynowy | 0.01 mg | 0 mg |
| Kwas erukowy | 0.12 g | 0.03 g |
| Kwas foliowy | 7.25 µg | 1.81 µg |
| Kwas glutaminowy | 0.01 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 7.44 g | 1.86 g |
| Kwas malinowy | 0 g | 0 g |
| Kwas oleinowy | 24.3 g | 6.08 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 29.5 g | 7.38 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 12.46 g | 3.11 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 0.56 g | 0.14 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 12.32 g | 3.08 g |
| Laktoza | 45 g | 11.25 g |
| Leucyna | 3.28 g | 0.82 g |
| Lizyna | 2.54 g | 0.63 g |
| Luteina | 4.25 µg | 1.06 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 183.92 mg | 45.98 mg |
| Lykopenia | 0.65 µg | 0.16 µg |
| Magnez | 138.14 mg | 34.54 mg |
| Mangan | 0.46 mg | 0.12 mg |
| Miedź | 0.19 mg | 0.05 mg |
| Molybdenum | 46.91 µg | 11.73 µg |
| Natron | 0.34 g | 0.09 g |
| Omega 3 | 4.25 g | 1.06 g |
| Omega 6 | 8.16 g | 2.04 g |
| Ph | 8.75 µg | 2.19 µg |
| Popiół | 9.44 g | 2.36 g |
| Potas | 1602.66 mg | 400.67 mg |
| Retinol | 116.96 µg | 29.24 µg |
| Sacharoza | 3.03 g | 0.76 g |
| Selen | 25.69 µg | 6.42 µg |
| Siarka | 12.76 mg | 3.19 mg |
| Skrobia | 0.64 g | 0.16 g |
| Stigmasterol | 0.04 g | 0.01 g |
| Sód | 878.03 mg | 219.51 mg |
| Sól | 1002.84 g | 250.71 g |
| Treonina | 0 g | 0 g |
| Tryptofan | 0.42 g | 0.11 g |
| Tłuszcz | 59.94 g | 14.99 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 24.3 g | 6.08 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 1.52 g | 0.38 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.44 g | 0.11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 7.44 g | 1.86 g |
| Valina | 0 g | 0 g |
| Wapń | 1194.1 mg | 298.53 mg |
| Witamina A | 378.31 µg | 94.58 µg |
| Witamina ARE | 178.4 µg | 44.6 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.36 mg | 0.09 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 4.46 µg | 1.12 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.88 mg | 0.47 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 1.59 mg | 0.4 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 267.05 mg | 66.76 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.36 mg | 0.84 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 0.65 mg | 0.16 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 77.64 µg | 19.41 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 38.97 mg | 9.74 mg |
| Witamina D | 0.84 µg | 0.21 µg |
| Witamina D3 | 0.73 µg | 0.18 µg |
| Witamina E | 13.1 mg | 3.28 mg |
| Witamina K | 182.9 µg | 45.73 µg |
| Woda | 1044.97 g | 261.24 g |
| Węglowodany | 56.92 g | 14.23 g |
| Zeaxanthin | 2.13 µg | 0.53 µg |
| Żelazo | 2.58 mg | 0.64 mg |
| β-Karoten | 270.26 µg | 67.57 µg |
