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General • Medium

Lachs-Nudeln

15 min
1 / Portion
Enthält Allergene
Weizen Gluten Fisch Iodine Anisakis Vitamin B12 (Cobalamin) Zwiebel Milch Sellerie Sulfite Senf Hefe Dill Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom

Rezept Zubereitungsschritte

1

Vollkornnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

2

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

In Salzwasser 2-3 Minuten garen.

3

Mehl und Sahne vermischen.

50 ml Gemüsebrühe aufkochen, Sahne einrühren und 2 Minuten köcheln.

Soße mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Lachsfilet würfeln und in der Soße ca. 3 Minuten gar ziehen lassen.

1 Stiel Dill hacken und in die Soße geben.

Nudeln und Porree mit der Lachsoße anrichten.

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Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle
Name Alle Portionen Eine Portion
Alanina 0.39 g 0.39 g
Alkohol 0.02 g 0.02 g
Alpha-Linolensäure 0.04 g 0.04 g
Arginin 0.46 g 0.46 g
Asche 4.71 g 4.71 g
Aspartinsäure 0 g 0 g
Beta-Carotin 922 µg 922 µg
Bor 0 mg 0 mg
Calcium 144.73 mg 144.73 mg
Chlor 1.2 mg 1.2 mg
Chlorid 12.5 mg 12.5 mg
Cholesterin 162.72 mg 162.72 mg
Chromium 0 µg 0 µg
Cystein 0 g 0 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 15.2 g 15.2 g
Eisen 8.93 mg 8.93 mg
Eiweiß 58.09 g 58.09 g
Eiweiß 10.64 g 10.64 g
Faserlöslich 1.27 g 1.27 g
Faserunlöslich 4.49 g 4.49 g
Fett 42.15 g 42.15 g
Fett, gesamt 0.91 g 0.91 g
Fettsäuren 24 g 24 g
Fettsäuren Trans 0.58 g 0.58 g
Fitosterol 0.24 mg 0.24 mg
Fluorid 0 mg 0 mg
Folate 36.8 µg 36.8 µg
Fructose 0.61 g 0.61 g
Galaktose 0.02 g 0.02 g
Gesättigte Fettsäuren 14.17 g 14.17 g
Glicemyc Index 47.4 µg 47.4 µg
Glucose 0.41 g 0.41 g
Glutamin 0.12 g 0.12 g
Glutaminsäure 2.21 g 2.21 g
Glycin 0.36 g 0.36 g
Histidin 0.21 g 0.21 g
Hydroxyprolin 0.02 g 0.02 g
Inulin 0 g 0 g
Isoleucin 0.32 g 0.32 g
Jod 150 µg 150 µg
Kalium 1039.13 mg 1039.13 mg
Kieselsäure 0.02 mg 0.02 mg
Kobalt 0.02 µg 0.02 µg
Kohlenhydrat 56.95 g 56.95 g
Kohlenhydrate, gesamt 47.6 g 47.6 g
Kupfer 0.38 mg 0.38 mg
Laktose 0.02 g 0.02 g
Leucin 0.63 g 0.63 g
Linolsäure 0.25 g 0.25 g
Lutein + zeaxanthin 891 mg 891 mg
Lysin 0.35 g 0.35 g
Magnesium 100.94 mg 100.94 mg
Malinsäure 0 g 0 g
Mangan 1.16 mg 1.16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7.93 g 7.93 g
Methionin 0.14 g 0.14 g
Molybdän 0 µg 0 µg
Natrium 262.8 mg 262.8 mg
Nickel 0.02 mg 0.02 mg
Oleinsäure 0.14 g 0.14 g
Omega 3 6.05 g 6.05 g
Omega 6 0.34 g 0.34 g
Oxalsäure 0.4 mg 0.4 mg
Pantothenic acid 0.01 mg 0.01 mg
Phenylalanin 0.46 g 0.46 g
Phosphor 677.26 mg 677.26 mg
Proline 0.81 g 0.81 g
Quininsäure 0.02 g 0.02 g
Saccharose 0.25 g 0.25 g
Salz 0.65 g 0.65 g
Schwefel 0.02 mg 0.02 mg
Selenium 94.31 µg 94.31 µg
Serine 0.42 g 0.42 g
Stickstoff 0.01 g 0.01 g
Stärke 48.92 g 48.92 g
Taurin 0.02 mg 0.02 mg
Theobromin 0.02 mg 0.02 mg
Thrombonin 0.28 g 0.28 g
Tryptophan 0.11 g 0.11 g
Tyrosin 0.25 g 0.25 g
Valin 0.39 g 0.39 g
Vitamin A 381 µg 381 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.65 mg 0.65 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 6.17 µg 6.17 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.66 mg 0.66 mg
Vitamin B3 (Niacin) 20.54 mg 20.54 mg
Vitamin B4 (Cholin) 0.24 mg 0.24 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.08 mg 0.08 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 2.22 mg 2.22 mg
Vitamin B7 (Biotin) 0.01 mg 0.01 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 38.55 µg 38.55 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 10.97 mg 10.97 mg
Vitamin D 40.02 µg 40.02 µg
Vitamin E 4.62 mg 4.62 mg
Vitamin K 29.75 µg 29.75 µg
Wasser 260.17 g 260.17 g
Zellulose 7.94 g 7.94 g
Zink 6.71 mg 6.71 mg
Zitronensäure 0 mg 0 mg
Zucker 5.89 g 5.89 g
Zucker hinzugefügt 0.02 g 0.02 g
Zuckeralkohole insgesamt 0.02 g 0.02 g
Zystin 0.18 g 0.18 g
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