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Low Carb Brokkoli-Auflauf
40 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Brokkoli in einem Topf bissfest garen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C vorheizen.
3
Erwärmen Sie etwas Olivenöl, schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und braten Sie ihn kurz in der Pfanne an.
4
Die Zwiebel in kleine Stücke hacken.Die Zwiebel und den Brokkoli in die Pfanne mit dem Schinken geben und alles kurz anbraten.Mit Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5
Das Ei in eine Schüssel geben, mit der Crème fraîche, Salz und Pfeffer vermischen.Den Pfanneninhalt in eine Auflaufform umfüllen und die Eimischung aus der Schüssel darüber gießen.Das Gemüse mit Käse bestreuen.
6
Für 30 Minuten im Ofen backen.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.81 g | 0.41 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.17 g | 0.08 g |
| Arginin | 0.91 g | 0.45 g |
| Asche | 8.61 g | 4.31 g |
| Aspartinsäure | 1.86 g | 0.93 g |
| Beta-Carotin | 4402.51 µg | 2201.26 µg |
| Beta-glucan | 0.5 g | 0.25 g |
| Beta-sitosterin | 28.6 mg | 14.3 mg |
| Bor | 1 mg | 0.5 mg |
| Calcium | 877.43 mg | 438.72 mg |
| Chlor | 977.4 mg | 488.7 mg |
| Chlorid | 278.5 mg | 139.25 mg |
| Cholesterin | 358.63 mg | 179.31 mg |
| Chromium | 0.03 µg | 0.02 µg |
| Cystein | 0.15 g | 0.08 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 33.84 g | 16.92 g |
| Eisen | 6.78 mg | 3.39 mg |
| Eiweiß | 50.97 g | 25.49 g |
| Eiweiß | 16.74 g | 8.37 g |
| Faserlöslich | 7.45 g | 3.73 g |
| Faserunlöslich | 7.95 g | 3.98 g |
| Fett | 80.1 g | 40.05 g |
| Fett, gesamt | 13.74 g | 6.87 g |
| Fettsäuren Trans | 5.37 g | 2.69 g |
| Fitosterol | 144 mg | 72 mg |
| Fluorid | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Fructose | 5.55 g | 2.78 g |
| Galaktose | 5 g | 2.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 35.32 g | 17.66 g |
| Glicemyc Index | 100.5 µg | 50.25 µg |
| Glucose | 5.75 g | 2.88 g |
| Glutamin | 1 g | 0.5 g |
| Glutaminsäure | 2.32 g | 1.16 g |
| Glycin | 0.6 g | 0.3 g |
| Histidin | 0.4 g | 0.2 g |
| Inulin | 0.5 g | 0.25 g |
| Isoleucin | 0.86 g | 0.43 g |
| Jod | 0.05 µg | 0.03 µg |
| Kalium | 2562.27 mg | 1281.13 mg |
| Kcal | 1113.06 kcal | 556.53 kcal |
| Kieselsäure | 5 mg | 2.5 mg |
| Kj | 4645.21 kJ | 2322.61 kJ |
| Kobalt | 0.01 µg | 0.01 µg |
| Kohlenhydrat | 45.69 g | 22.85 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 0.06 g | 0.03 g |
| Kupfer | 5.45 mg | 2.73 mg |
| Laktose | 7.97 g | 3.99 g |
| Leucin | 1.31 g | 0.66 g |
| Linolsäure | 2.56 g | 1.28 g |
| Lutein | 17 µg | 8.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 7046.4 mg | 3523.2 mg |
| Lysin | 0.96 g | 0.48 g |
| Magnesium | 168.89 mg | 84.45 mg |
| Malinsäure | 600 g | 300 g |
| Maltose | 5 g | 2.5 g |
| Mangan | 3.02 mg | 1.51 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.77 g | 2.89 g |
| Methionin | 0.35 g | 0.18 g |
| Molybdän | 0.05 µg | 0.03 µg |
| Natrium | 1228 mg | 614 mg |
| Nickel | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Oleinsäure | 16.08 g | 8.04 g |
| Omega 3 | 0.69 g | 0.35 g |
| Omega 6 | 4.43 g | 2.22 g |
| Oxalsäure | 100 mg | 50 mg |
| Palmitic Acid | 3.82 g | 1.91 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 15.51 g | 7.76 g |
| Phenylalanin | 0.81 g | 0.41 g |
| Phosphor | 963.26 mg | 481.63 mg |
| Proline | 0.76 g | 0.38 g |
| Quininsäure | 50 g | 25 g |
| Retinol | 137.7 µg | 68.85 µg |
| Saccharose | 6.6 g | 3.3 g |
| Salz | 302.84 g | 151.42 g |
| Schwefel | 201 mg | 100.5 mg |
| Selenium | 50.52 µg | 25.26 µg |
| Serine | 0.86 g | 0.43 g |
| Stearic Acid | 0.82 g | 0.41 g |
| Stärke | 3.04 g | 1.52 g |
| Thrombonin | 0.76 g | 0.38 g |
| Tierische Eiweiße | 31.32 g | 15.66 g |
| Tryptophan | 0.25 g | 0.13 g |
| Tyrosin | 0.51 g | 0.26 g |
| Valin | 0.96 g | 0.48 g |
| Vitamin A | 1452.92 µg | 726.46 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.99 mg | 0.5 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.68 µg | 1.34 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.56 mg | 0.78 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5.78 mg | 2.89 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 158.43 mg | 79.22 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.63 mg | 1.82 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.45 mg | 0.73 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 381.82 µg | 190.91 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 431 mg | 215.5 mg |
| Vitamin D | 7.13 µg | 3.56 µg |
| Vitamin D3 | 1.16 µg | 0.58 µg |
| Vitamin E | 10.6 mg | 5.3 mg |
| Vitamin K | 526.51 µg | 263.26 µg |
| Wasser | 758.06 g | 379.03 g |
| Zeaxanthin | 8.5 µg | 4.25 µg |
| Zellulose | 18.42 g | 9.21 g |
| Zink | 6.43 mg | 3.22 mg |
| Zitronensäure | 1000 mg | 500 mg |
| Zucker | 19.25 g | 9.62 g |
| Zystin | 0.05 g | 0.03 g |
