Ingredients - 11
Recipe preparation steps
1
RYŻ PO MEKSYKAŃSKUPół cebuli, 1 ząbek czosnku, pół papryczki chili drobno posiekać lub zetrzeć. Włożyć na dużą patelnię i chwilę podsmażyć na łyżce oliwy.Dodać surowy ryż i dalej podsmażać aż ryż nieco zbrązowieje (ok. 5 minut).Zagotować 450ml bulionu, dodać 3 łyżki krojonych pomidorów i wymieszać. Wlać na patelnię, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 25 minut.CHILI CON CARNENa dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę 1 cebulę, dodać 2 ząbki czosnku po 1 łyżeczce mielonego chilli, kminu rzymskiego i oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę. Dodać 500g mielonej wołowiny i mieszając zrumienić z każdej strony.Dodać 100 ml bulionu oraz 1 puszkę krojonych pomidorów (zostawić 3 łyżki do ryżu), wymieszać i doprawić 1 łyżką cukru, pieprzem oraz szczyptą soli. Dodać 200g fasoli oraz ewentualnie 5 plasterków pokrojonych suszonych pomidorów. Przykryć i dusić ok. 30 min, co jakiś czas zamieszać.BURRITONa środek tortilli nałożyć porcję ryżu, chili con carne, tartego sera oraz pokrojonego awokado. Opcjonalnie dodać kawałki jalapeno, skropić limonką i zawinąć (najpierw boki do środka a potem w rulon).Zawinięte burrito podgrzać z obydwu stron do zrumienienia tortilli (na patelni lub najlepiej w opiekaczu do kanapek).Przekroić na pół, podawać z kwaśną śmietaną i opcjonalnie świeżą kolendrą. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Nutrients
Nutrients
| Name | All Portions | Single Portion |
|---|---|---|
| Alpha Linolenic Acid | 0.15 g | 0.04 g |
| Arginine | 0.09 g | 0.02 g |
| Ash | 23.57 g | 5.89 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.04 µg | 0.01 µg |
| Beta-carotene | 2.54 µg | 0.64 µg |
| Beta-sitosterol | 28.6 mg | 7.15 mg |
| Boron | 0.18 mg | 0.05 mg |
| Calcium | 1255.05 mg | 313.76 mg |
| Calories | 90.3 kcal | 22.58 kcal |
| Carbohydrate | 504.45 g | 126.11 g |
| Carotene Beta | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Chloride | 880 mg | 220 mg |
| Chlorine | 55.05 mg | 13.76 mg |
| Cholesterol | 75.98 mg | 19 mg |
| Chromium | 0.42 µg | 0.11 µg |
| Citric acid | 105 mg | 26.25 mg |
| Cobalt | 0.07 µg | 0.02 µg |
| Complete Protein | 0.35 g | 0.09 g |
| Copper | 1.22 mg | 0.31 mg |
| Energy | 378 kJ | 94.5 kJ |
| Fat | 56.47 g | 14.12 g |
| Fatty monounsaturated | 23.46 g | 5.87 g |
| Fatty polyunsaturated | 12.09 g | 3.02 g |
| Fatty saturated | 16.99 g | 4.25 g |
| Fatty trans | 8.85 g | 2.21 g |
| Fiber | 47.18 g | 11.8 g |
| Fiber insoluble | 20.02 g | 5.01 g |
| Fiber soluble | 9.11 g | 2.28 g |
| Fluoride | 1.05 mg | 0.26 mg |
| Folate | 17.7 µg | 4.43 µg |
| Fructose | 8.85 g | 2.21 g |
| Galactose | 0.35 g | 0.09 g |
| Glicemyc Index | 171.5 µg | 42.88 µg |
| Glucose | 10.05 g | 2.51 g |
| Glutamic acid | 0.23 g | 0.06 g |
| Inulin | 1.8 g | 0.45 g |
| Iodine | 0.88 µg | 0.22 µg |
| Iron | 19.78 mg | 4.95 mg |
| KJ | 12956.62 kJ | 3239.16 kJ |
| Kcal | 3097.98 kcal | 774.5 kcal |
| Lactose | 0.35 g | 0.09 g |
| Linoleic Acid | 1.95 g | 0.49 g |
| Lutein | 25.5 µg | 6.38 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Lycopene | 26.6 µg | 6.65 µg |
| Lysine | 0.05 g | 0.01 g |
| Magnesium | 442.85 mg | 110.71 mg |
| Malic acid | 70 g | 17.5 g |
| Maltose | 0.35 g | 0.09 g |
| Manganese | 4.29 mg | 1.07 mg |
| Molybdenum | 3.5 µg | 0.88 µg |
| Nickel | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Oleic Acid | 14 g | 3.5 g |
| Omega 3 | 0.43 g | 0.11 g |
| Omega 6 | 4.09 g | 1.02 g |
| Oxalic acid | 17.5 mg | 4.38 mg |
| Palmitic Acid | 2.7 g | 0.68 g |
| Phosphorus | 1893.6 mg | 473.4 mg |
| Phytosterols | 47.5 mg | 11.88 mg |
| Potassium | 4030.2 mg | 1007.55 mg |
| Protein | 135.96 g | 33.99 g |
| Protein Animal | 0.35 g | 0.09 g |
| Protein Plant | 0.32 g | 0.08 g |
| Quinic acid | 5.25 g | 1.31 g |
| Salt | 9.9 g | 2.47 g |
| Selenium | 40.74 µg | 10.19 µg |
| Silica | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Sodium | 3926.05 mg | 981.51 mg |
| Starch | 301.34 g | 75.34 g |
| Stearic Acid | 0.46 g | 0.12 g |
| Sucrose | 16.13 g | 4.03 g |
| Sugar | 43.17 g | 10.79 g |
| Sugar added | 10.35 g | 2.59 g |
| Sulfur | 90.75 mg | 22.69 mg |
| Total Carbohydrates | 1.26 g | 0.32 g |
| Total Fat | 0.07 g | 0.02 g |
| Total Protein | 0.32 g | 0.08 g |
| Total sugar alcohols | 0.35 g | 0.09 g |
| Vitamin A | 654.95 µg | 163.74 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.19 mg | 0.55 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.85 µg | 0.46 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.31 mg | 0.33 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 20.69 mg | 5.17 mg |
| Vitamin B5 (Pantothenic acid) | 0.46 mg | 0.11 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 2.58 mg | 0.65 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.53 mg | 0.13 mg |
| Vitamin B9 (Folate) | 273.7 µg | 68.43 µg |
| Vitamin C (Ascorbic acid) | 125.05 mg | 31.26 mg |
| Vitamin D | 1 µg | 0.25 µg |
| Vitamin E | 11.35 mg | 2.84 mg |
| Vitamin K | 52.71 µg | 13.18 µg |
| Water | 1302.62 g | 325.66 g |
| Zeaxanthin | 12.75 µg | 3.19 µg |
| Zinc | 14.48 mg | 3.62 mg |
