Putenrouladen
Dieses Rezept deckt 106% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Die Putenschnitzel kalt abspülen und gut trockentupfen, zwischen Klarsichtfolie legen und mit einem Nudelholz flach klopfen.
Rezept Zubereitungsschritte
Die Putenschnitzel kalt abspülen und gut trockentupfen, zwischen Klarsichtfolie legen und mit einem Nudelholz flach klopfen.
Die Basilikumzweige waschen, trockentupfen, die Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden; mit dem Kräuterfrischkäse verrühren. Das Fleisch mit je 1 TL dieser Mischung bestreichen.
Die Schnitzel aufrollen und mit Zahnstochern oder Rouladen-nadeln feststecken.
Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne und brate die Rouladen von allen Seiten kräftig an. Zwischenzeitlich schäle und würfle die Zwiebel fein.
Wasche, putze und schneide die Paprikaschote in feine Stücke.
Geben Sie Zwiebel- und Paprikastücke zum Fleisch und kochen Sie es zugedeckt etwa 25 Minuten.
Inzwischen den Bulgur mit der Brühe und dem Kurkuma in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei ausgeschalteter Herdplatte etwa 15 Minuten quellen lassen.
Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Das Gemüse aus der Pfanne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren und zurück in die Pfanne geben.
Den Spinat hinzufügen, erwärmen und das Ganze mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver und dem restlichen Frischkäse abschmecken.
Die Putenrouladen aufschneiden und zusammen mit der Gemüse-Spinat-Sauce und dem Bulgur servieren.
Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Das Gemüse aus der Pfanne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren und zurück in die Pfanne geben.
Den Spinat hinzufügen, erwärmen und das Ganze mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver und dem restlichen Frischkäse abschmecken.
Die Putenrouladen aufschneiden und zusammen mit der Gemüse-Spinat-Sauce und dem Bulgur servieren.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 21.45 g | 21.45 g |
| Alpha-Linolensäure | 10.02 g | 10.02 g |
| Arginin | 21.84 g | 21.84 g |
| Asche | 22.7 g | 22.7 g |
| Aspartinsäure | 32.42 g | 32.42 g |
| Beta-Carotin | 23626 µg | 23626 µg |
| Beta-glucan | 0.5 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 360 mg | 360 mg |
| Betain | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Bor | 50.4 mg | 50.4 mg |
| Calcium | 1198 mg | 1198 mg |
| Campesterol | 0.8 g | 0.8 g |
| Capric Acid | 6.7 g | 6.7 g |
| Caprylic Acid | 7.8 g | 7.8 g |
| Carotin Beta | 10 mg | 10 mg |
| Chlor | 286 mg | 286 mg |
| Chlorid | 59620 mg | 59620 mg |
| Cholesterin | 145 mg | 145 mg |
| Chromium | 3.5 µg | 3.5 µg |
| Cystein | 5.36 g | 5.36 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 76.16 g | 76.16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c | 60.76 g | 60.76 g |
| Eisen | 61.35 mg | 61.35 mg |
| Eiweiß | 78.31 g | 78.31 g |
| Eiweiß | 23.8 g | 23.8 g |
| Eiweiß | 19.2 g | 19.2 g |
| Erucasäure | 0.3 g | 0.3 g |
| Faserlöslich | 7.2 g | 7.2 g |
| Faserunlöslich | 15.8 g | 15.8 g |
| Fett | 181.65 g | 181.65 g |
| Fett, gesamt | 37.2 g | 37.2 g |
| Fettsäuren Trans | 5.34 g | 5.34 g |
| Fitosterol | 762 mg | 762 mg |
| Fluorid | 3.2 mg | 3.2 mg |
| Folate | 27 µg | 27 µg |
| Fructose | 2.33 g | 2.33 g |
| Galaktose | 1 g | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 57.7 g | 57.7 g |
| Gesättigte Fettsäuren 16:0 | 3.8 g | 3.8 g |
| Gesättigte Fettsäuren 18:0 | 1.1 g | 1.1 g |
| Glicemyc Index | 104 µg | 104 µg |
| Glucose | 3.03 g | 3.03 g |
| Glutamin | 51.59 g | 51.59 g |
| Glutaminsäure | 54.21 g | 54.21 g |
| Glycin | 16.32 g | 16.32 g |
| Histidin | 10.81 g | 10.81 g |
| Hydroxyprolin | 0.1 g | 0.1 g |
| Inulin | 0.2 g | 0.2 g |
| Isoleucin | 21.11 g | 21.11 g |
| Jod | 18.21 µg | 18.21 µg |
| Kalium | 5954 mg | 5954 mg |
| Kieselsäure | 11 mg | 11 mg |
| Kobalt | 1.3 µg | 1.3 µg |
| Kohlenhydrat | 214.44 g | 214.44 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 5.8 g | 5.8 g |
| Kupfer | 3.13 mg | 3.13 mg |
| Laktose | 2 g | 2 g |
| Lauric Acid | 29.7 g | 29.7 g |
| Leucin | 21.89 g | 21.89 g |
| Linolsäure | 19.1 g | 19.1 g |
| Lutein | 10 µg | 10 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 12948.22 mg | 12948.22 mg |
| Lysin | 32 g | 32 g |
| Magnesium | 1039 mg | 1039 mg |
| Malinsäure | 10 g | 10 g |
| Maltose | 0.03 g | 0.03 g |
| Mangan | 29.72 mg | 29.72 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 35.07 g | 35.07 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6 | 18.6 g | 18.6 g |
| Methionin | 5.57 g | 5.57 g |
| Molybdän | 10.04 µg | 10.04 µg |
| Myristic Acid | 16.8 g | 16.8 g |
| Natrium | 40118 mg | 40118 mg |
| Natron | 35 g | 35 g |
| Nickel | 2.01 mg | 2.01 mg |
| Oleinsäure | 62.16 g | 62.16 g |
| Omega 3 | 10.7 g | 10.7 g |
| Omega 6 | 23.92 g | 23.92 g |
| Oxalsäure | 985 mg | 985 mg |
| Palmitic Acid | 8.4 g | 8.4 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 5.6 g | 5.6 g |
| Phenylalanin | 21.03 g | 21.03 g |
| Phosphor | 1927 mg | 1927 mg |
| Proline | 16.11 g | 16.11 g |
| Saccharose | 5 g | 5 g |
| Salz | 100004.15 g | 100004.15 g |
| Schwefel | 361 mg | 361 mg |
| Selenium | 57.2 µg | 57.2 µg |
| Serine | 16.04 g | 16.04 g |
| Stearic Acid | 2.5 g | 2.5 g |
| Stickstoff | 20 g | 20 g |
| Stigmasterol | 1.2 g | 1.2 g |
| Stärke | 60.6 g | 60.6 g |
| Taurin | 1 mg | 1 mg |
| Thrombonin | 16.08 g | 16.08 g |
| Tierische Eiweiße | 32.7 g | 32.7 g |
| Tryptophan | 5.35 g | 5.35 g |
| Tyrosin | 10.84 g | 10.84 g |
| Valin | 26.38 g | 26.38 g |
| Vitamin A | 4011 µg | 4011 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.99 mg | 0.99 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.6 µg | 2.6 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1 mg | 1 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 12.53 mg | 12.53 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 81.6 mg | 81.6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.61 mg | 3.61 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.4 mg | 2.4 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 12 mg | 12 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 97 µg | 97 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 317.8 mg | 317.8 mg |
| Vitamin D | 1.51 µg | 1.51 µg |
| Vitamin D3 | 1.21 µg | 1.21 µg |
| Vitamin E | 42 mg | 42 mg |
| Vitamin K | 1132.8 µg | 1132.8 µg |
| Wasser | 577.37 g | 577.37 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 5 µg |
| Zellulose | 62.5 g | 62.5 g |
| Zink | 11.27 mg | 11.27 mg |
| Zucker | 22.83 g | 22.83 g |
| Zucker hinzugefügt | 1 g | 1 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 3 g | 3 g |
