Puten-Pilz-Ragout
Dieses Rezept deckt 88% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Reis in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen.
Rezept Zubereitungsschritte
Reis in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen.
Putenbrust trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Champignons waschen, in eine Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. In Scheiben schneiden.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten.
Zwiebeln und Pilze zugeben und ca. 4 Minuten mit anbraten. Mit Pfeffer würzen.
Brühe zugießen, aufkochen und alles ca. 10 Minuten garen.
Tiefgefrorene Erbsen zum Fleisch geben.
Sahne und Mehl verrühren, in das Ragput rühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronesaft abschmecken.
Reis in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Putenragout mit dem Reis auf Tellern anrichten.
Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.
Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, können Sie die Soße mit etwas Weißwein oder weißem Portwein verfeinern.
Sahne und Mehl verrühren, in das Ragput rühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronesaft abschmecken.
Reis in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Putenragout mit dem Reis auf Tellern anrichten.
Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.
Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, können Sie die Soße mit etwas Weißwein oder weißem Portwein verfeinern.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alkohol | 1 g | 1 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.76 g | 0.76 g |
| Arginin | 1.2 g | 1.2 g |
| Asche | 7.09 g | 7.09 g |
| Aspartinsäure | 0.4 g | 0.4 g |
| Beta-Carotin | 5250 µg | 5250 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 14 µg | 14 µg |
| Beta-sitosterin | 151 mg | 151 mg |
| Bor | 0.47 mg | 0.47 mg |
| Calcium | 444 mg | 444 mg |
| Carotin Beta | 203 mg | 203 mg |
| Chlor | 126 mg | 126 mg |
| Chlorid | 122 mg | 122 mg |
| Cholesterin | 129 mg | 129 mg |
| Chromium | 0.3 µg | 0.3 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 79.76 g | 79.76 g |
| Eisen | 11.2 mg | 11.2 mg |
| Eiweiß | 52.07 g | 52.07 g |
| Eiweiß | 18.7 g | 18.7 g |
| Eiweiß | 18.7 g | 18.7 g |
| Faserlöslich | 6.05 g | 6.05 g |
| Faserunlöslich | 13.95 g | 13.95 g |
| Fett | 136.29 g | 136.29 g |
| Fett, gesamt | 2.7 g | 2.7 g |
| Fettsäuren Trans | 7.01 g | 7.01 g |
| Fitosterol | 232 mg | 232 mg |
| Fluorid | 1.6 mg | 1.6 mg |
| Folate | 169 µg | 169 µg |
| Fructose | 5.79 g | 5.79 g |
| Galaktose | 1 g | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 34.31 g | 34.31 g |
| Glicemyc Index | 85 µg | 85 µg |
| Glucose | 6.24 g | 6.24 g |
| Glutamin | 7.4 g | 7.4 g |
| Glutaminsäure | 0.5 g | 0.5 g |
| Glycin | 0.4 g | 0.4 g |
| Histidin | 0.5 g | 0.5 g |
| Inulin | 0.1 g | 0.1 g |
| Isoleucin | 0.9 g | 0.9 g |
| Jod | 1.3 µg | 1.3 µg |
| Kalium | 2422 mg | 2422 mg |
| Kieselsäure | 1 mg | 1 mg |
| Kobalt | 0.1 µg | 0.1 µg |
| Kohlenhydrat | 221.1 g | 221.1 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 1 g | 1 g |
| Kupfer | 1.75 mg | 1.75 mg |
| Laktose | 1 g | 1 g |
| Leucin | 1.5 g | 1.5 g |
| Linolsäure | 9.77 g | 9.77 g |
| Lutein | 1320 µg | 1320 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 5572 mg | 5572 mg |
| Lycopin | 1 µg | 1 µg |
| Lysin | 1.6 g | 1.6 g |
| Magnesium | 234 mg | 234 mg |
| Malinsäure | 0.7 g | 0.7 g |
| Maltose | 1 g | 1 g |
| Mangan | 1.99 mg | 1.99 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 13.57 g | 13.57 g |
| Methionin | 0.5 g | 0.5 g |
| Molybdän | 0.31 µg | 0.31 µg |
| Natrium | 429 mg | 429 mg |
| Natron | 2 g | 2 g |
| Nickel | 1.51 mg | 1.51 mg |
| Oleinsäure | 70 g | 70 g |
| Omega 3 | 0.99 g | 0.99 g |
| Omega 6 | 11.4 g | 11.4 g |
| Oxalsäure | 172 mg | 172 mg |
| Palmitic Acid | 13.5 g | 13.5 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 5.4 g | 5.4 g |
| Phenylalanin | 0.8 g | 0.8 g |
| Phosphor | 917 mg | 917 mg |
| Proline | 1.2 g | 1.2 g |
| Quininsäure | 0.05 g | 0.05 g |
| Saccharose | 4.7 g | 4.7 g |
| Salz | 1.16 g | 1.16 g |
| Schwefel | 94 mg | 94 mg |
| Selenium | 44.2 µg | 44.2 µg |
| Stearic Acid | 2.3 g | 2.3 g |
| Stärke | 105.9 g | 105.9 g |
| Säure | 5 g | 5 g |
| Taurin | 30 mg | 30 mg |
| Thrombonin | 0.8 g | 0.8 g |
| Tierische Eiweiße | 18.7 g | 18.7 g |
| Tryptophan | 0.25 g | 0.25 g |
| Tyrosin | 0.7 g | 0.7 g |
| Valin | 1 g | 1 g |
| Vitamin A | 1216 µg | 1216 µg |
| Vitamin ARE | 33 µg | 33 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.77 mg | 1.77 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 4 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.46 mg | 2.46 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16.66 mg | 16.66 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 85 mg | 85 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.09 mg | 3.09 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.33 mg | 2.33 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.3 mg | 1.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 296 µg | 296 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 269.2 mg | 269.2 mg |
| Vitamin D | 5.24 µg | 5.24 µg |
| Vitamin D3 | 1 µg | 1 µg |
| Vitamin E | 16.64 mg | 16.64 mg |
| Vitamin K | 1780 µg | 1780 µg |
| Wasser | 724.71 g | 724.71 g |
| Zeaxanthin | 226.5 µg | 226.5 µg |
| Zellulose | 25.2 g | 25.2 g |
| Zink | 5.31 mg | 5.31 mg |
| Zitronensäure | 10.5 mg | 10.5 mg |
| Zucker | 86.77 g | 86.77 g |
| Zucker hinzugefügt | 1 g | 1 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2 g | 2 g |
| Zystin | 0.25 g | 0.25 g |
