Kürbissuppe
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Suppe
Eintopf
25 min
Zubereitungszeit
2
Portion
10
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
2198
Kalorien
1099 kcal
Enthält 1099 Kalorien pro Portion.
17g
Eiweiß/Portion
72g
Fette/Portion
95g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.3g
180 Gram
(180 g)
•
43
22
kcal
B: 2g
T: 0.2g
W: 8.3g
B: 0g
T: 0g
W: 0.2g
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0.7g
B: 3.7g
T: 1.7g
W: 5.5g
B: 0.1g
T: 0.4g
W: 0.5g
Bedarfsdeckung
42%
Dieses Rezept deckt 42% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 1099 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Die Zwiebel und die Knoblauchzehn schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und ebenfalls würfel.
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehn schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und ebenfalls würfel.
2
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die Kürbis- und die Kartoffelstücke dazugeben und 200 ml Wasser angießen.
3
Zerstoße den Safran mit etwas Salz in einem Mörser und gib ihn in die Suppe. Lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.
4
Die Suppe im Mixer pürieren, dabei die Milch dazugeben. Die Kürbissuppe dann nochmals erhitzen, aber auf keinen Fall mehr kochen lassen und mit Salz, Muskat sowie Thymian würzen.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.1 g | 0.05 g |
| Alkohol | 2 g | 1 g |
| Alpha-Cryptoxanthin | 101 µg | 50.5 µg |
| Alpha-Linolensäure | 0.76 g | 0.38 g |
| Amygdalin | 1 mg | 0.5 mg |
| Arginin | 0.71 g | 0.36 g |
| Asche | 14.21 g | 7.1 g |
| Aspartinsäure | 0.43 g | 0.22 g |
| Azote | 0.02 g | 0.01 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g | 0.55 g |
| Beta-Carotin | 3200 µg | 1600 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 202 µg | 101 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.5 g |
| Beta-sitostanol | 1 mg | 0.5 mg |
| Beta-sitosterin | 158 mg | 79 mg |
| Bikarbonat | 1 mg | 0.5 mg |
| Bor | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Brassicasterin | 1 mg | 0.5 mg |
| Brom | 1 mg | 0.5 mg |
| Calcium | 764 mg | 382 mg |
| Campestanol | 1 mg | 0.5 mg |
| Campesterol | 1 g | 0.5 g |
| Carotin Beta | 2100 mg | 1050 mg |
| Chlor | 175 mg | 87.5 mg |
| Chlorid | 60165 mg | 30082.5 mg |
| Cholesterin | 13 mg | 6.5 mg |
| Chromium | 0.5 µg | 0.25 µg |
| Cystein | 0.04 g | 0.02 g |
| Daidzein | 1 mg | 0.5 mg |
| Daidzin | 1 mg | 0.5 mg |
| Delta-7-stigmastenol | 1 mg | 0.5 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 74.19 g | 37.1 g |
| Einfachzucker | 3.9 g | 1.95 g |
| Eisen | 17.97 mg | 8.98 mg |
| Eiweiß | 34.37 g | 17.19 g |
| Eiweiß | 0.2 g | 0.1 g |
| Eiweiß | 1.1 g | 0.55 g |
| Energie | 109 kJ | 54.5 kJ |
| Ergosterol | 1 mg | 0.5 mg |
| Erythrit | 1 g | 0.5 g |
| Ethylalkohol | 1 mg | 0.5 mg |
| Faserlöslich | 5.35 g | 2.68 g |
| Faserunlöslich | 9.95 g | 4.98 g |
| Fett | 144.36 g | 72.18 g |
| Fett, gesamt | 0.1 g | 0.05 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 1 g | 0.5 g |
| Fettsäuren Trans | 5.07 g | 2.53 g |
| Fitosterol | 240 mg | 120 mg |
| Fluorid | 2.02 mg | 1.01 mg |
| Folate | 16 µg | 8 µg |
| Fructose | 3.7 g | 1.85 g |
| Galaktose | 2 g | 1 g |
| Genistein | 1 mg | 0.5 mg |
| Genistin | 1 mg | 0.5 mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 43.57 g | 21.79 g |
| Glicemyc Index | 236 µg | 118 µg |
| Glucose | 4.4 g | 2.2 g |
| Glutamin | 0.25 g | 0.13 g |
| Glutaminsäure | 1.86 g | 0.93 g |
| Glycin | 0.08 g | 0.04 g |
| Glycitin | 1 mg | 0.5 mg |
| Histidin | 0.04 g | 0.02 g |
| Hydroxyprolin | 1 g | 0.5 g |
| Inulin | 12.1 g | 6.05 g |
| Isoleucin | 0.09 g | 0.05 g |
| Jod | 5100.7 µg | 2550.35 µg |
| Kalium | 2030.72 mg | 1015.36 mg |
| Kalorien | 26 kcal | 13 kcal |
| Kieselsäure | 2 mg | 1 mg |
| Kobalt | 1 µg | 0.5 µg |
| Kohle | 1 g | 0.5 g |
| Kohlenhydrat | 190.39 g | 95.2 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 4.6 g | 2.3 g |
| Kupfer | 2.12 mg | 1.06 mg |
| Laktose | 6.8 g | 3.4 g |
| Leucin | 0.5 g | 0.25 g |
| Lignin | 1 g | 0.5 g |
| Linolsäure | 9.77 g | 4.89 g |
| Lutein | 210 µg | 105 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 1535 mg | 767.5 mg |
| Lycopin | 2 µg | 1 µg |
| Lysin | 0.72 g | 0.36 g |
| Löslicher Ballaststoff | 0.1 g | 0.05 g |
| Magnesium | 537.4 mg | 268.7 mg |
| Malinsäure | 270 g | 135 g |
| Maltose | 2 g | 1 g |
| Mangan | 33.59 mg | 16.79 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 13.57 g | 6.78 g |
| Methionin | 0.03 g | 0.02 g |
| Molybdän | 14.21 µg | 7.1 µg |
| Natrium | 38946 mg | 19473 mg |
| Natron | 1 g | 0.5 g |
| Nickel | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Nitrat | 10 mg | 5 mg |
| Oleinsäure | 70 g | 35 g |
| Omega 3 | 0.98 g | 0.49 g |
| Omega 6 | 12.51 g | 6.26 g |
| Omega 9 | 0.01 g | 0.01 g |
| Orotsäure | 1 mg | 0.5 mg |
| Oxalsäure | 15 mg | 7.5 mg |
| Palmitic Acid | 13.5 g | 6.75 g |
| Pangamsäure | 1 mg | 0.5 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.1 g | 0.55 g |
| Ph | 11.3 µg | 5.65 µg |
| Phenylalanin | 0.11 g | 0.06 g |
| Phosphor | 861 mg | 430.5 mg |
| Phytoen | 1 µg | 0.5 µg |
| Phytofluen | 1 µg | 0.5 µg |
| Polyols | 1 g | 0.5 g |
| Proline | 0.08 g | 0.04 g |
| Quininsäure | 5 g | 2.5 g |
| Raffinose | 1 g | 0.5 g |
| Retinol | 1 µg | 0.5 µg |
| Saccharose | 6 g | 3 g |
| Salz | 99.66 g | 49.83 g |
| Sauerstoff | 1 g | 0.5 g |
| Schwefel | 152 mg | 76 mg |
| Selenium | 24.6 µg | 12.3 µg |
| Serine | 0.12 g | 0.06 g |
| Sorbitol | 1 g | 0.5 g |
| Stachyose | 1 g | 0.5 g |
| Stearic Acid | 2.3 g | 1.15 g |
| Stickstoff | 0.32 g | 0.16 g |
| Stigmastadiene | 1 mg | 0.5 mg |
| Stigmasterol | 1 g | 0.5 g |
| Stärke | 48 g | 24 g |
| Sulfat | 1 mg | 0.5 mg |
| Säure | 3.5 g | 1.75 g |
| Taurin | 1 mg | 0.5 mg |
| Tfa 18:2 t | 1 mg | 0.5 mg |
| Theobromin | 1 mg | 0.5 mg |
| Thrombonin | 0.09 g | 0.05 g |
| Tierische Eiweiße | 1 g | 0.5 g |
| Tryptophan | 0.08 g | 0.04 g |
| Tyrosin | 0.08 g | 0.04 g |
| Valin | 0.13 g | 0.07 g |
| Vergasung | 1 g | 0.5 g |
| Vitamin A | 497 µg | 248.5 µg |
| Vitamin ARE | 1210 µg | 605 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.93 mg | 0.97 mg |
| Vitamin B10 (PABA) | 1 mg | 0.5 mg |
| Vitamin B11 (Salicylsäure) | 1 mg | 0.5 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.67 µg | 1.84 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.5 mg | 0.75 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6.55 mg | 3.27 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 35.2 mg | 17.6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.97 mg | 0.98 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 4.13 mg | 2.07 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.12 mg | 0.06 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 233.2 µg | 116.6 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 223.4 mg | 111.7 mg |
| Vitamin D | 5.01 µg | 2.51 µg |
| Vitamin D3 | 1 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 14.4 mg | 7.2 mg |
| Vitamin K | 465.5 µg | 232.75 µg |
| Vitamin PP | 0.5 mg | 0.25 mg |
| Wasser | 514.35 g | 257.18 g |
| Wasserstoff | 1 g | 0.5 g |
| Xylit und seine salze | 1 g | 0.5 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 2.5 µg |
| Zellulose | 38 g | 19 g |
| Zink | 5.64 mg | 2.82 mg |
| Zitronensäure | 500 mg | 250 mg |
| Zucker | 22.49 g | 11.25 g |
| Zucker hinzugefügt | 2 g | 1 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.5 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 3 g | 1.5 g |
