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Gemüse-Kichererbsen-Frikadellen
1 Foto
1164

Gemüse-Kichererbsen-Frikadellen

Kichererbsen Gemüse Gemüsebratlinge
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
~
Anzahl der Portionen
2
Cena (Lidl)
2.08 €
Kosten einer Portion
1.04 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
10
Kalorienanzahl
939
Kalorienmenge pro 1 Portion
469 kcal
Proteinmenge pro Portion
21g
Fettmenge pro Portion
12g
Kohlenhydratmenge pro Portion
70g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
B: 3g
T: 0.3g
W: 8g
46 kcal
B: 0.8g
T: 0.2g
W: 3.6g
19 kcal
Paniermehl
0.25 Glaß (0.25 Glaß (27.5 g)) • 101 kcal • 0.06 €
B: 2.7g
T: 0.5g
W: 21.4g
101 kcal
B: 3.2g
T: 2.5g
W: 0.2g
36 kcal
B: 0.7g
T: 0.1g
W: 3.3g
16 kcal
B: 0.1g
T: 5g
W: 0.1g
45 kcal
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0.3g
2 kcal
Weißes Salz
0.5 Gram (0.5 Gram) • 0 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

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Preisvergleich der Supermarktketten — Gemüse-Kichererbsen-Frikadellen

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100 kcal 0,20 €
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1,14 € 1,14 € 2,28 € 4,56 €

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Rezept Zubereitungsschritte

1
Die Zucchini waschen, grob raspeln, mit einer Prise Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, anschließend die überschüssige Flüssigkeit kräftig ausdrücken.
2
Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl glasig dünsten. Die Kichererbsen abtropfen lassen und fein pürieren, den geschälten Knoblauch durch eine Presse drücken.
3
In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini, die pürierten Kichererbsen, die gedünstete Zwiebel, Knoblauch, Ei sowie den Großteil des Paniermehls vermengen. Mit gemahlenem Chili, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut verkneten.
4
Aus der Masse 4 gleichmäßige Frikadellen formen, im restlichen Paniermehl wenden und in einer erhitzten Pfanne mit dem übrigen Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Enthält Allergene 15

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
469 kcal
Eiweiß
21g
Fette
11.7g
Kohlenhydrate
69.9g
Gemüse-Kichererbsen-Frikadellen
Bio-Analyse Rezept

Gemüse-Kichererbsen-Frikadellen

469 kcal B: 21g T: 11.7g W: 69.9g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 91
Hoch
Trainingsfenster
60-90 min
Vor dem Training
🔍
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 30 µU/mL 52 µU/mL 56 µU/mL 45 µU/mL 29 µU/mL 17 µU/mL 11 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 117 mg/dL 146 mg/dL 141 mg/dL 127 mg/dL 109 mg/dL 95 mg/dL 91 mg/dL 86 mg/dL 146 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine hohe glykämische Last (GL 35.6) kann einen deutlichen Glukosepeak (ca. 146 mg/dL) auslösen — ideal in Kombination mit Bewegung oder extra Ballaststoffen.
Glykämische Last (GL) Hoch
35.6 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
146
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
0.79
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (21 g), Fett (11.7 g) und Ballaststoffe (15.2 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 54.7 g
Einfachzucker: 13.5 g Bremsende Ballaststoffe: 15.2 g
Kochmatches

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