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Spargel
Spargel kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen, hauptsächlich durch Proteine wie *Asp o 1* und *Asp o 2*. Symptome reichen von oralem Allergiesyndrom (Juckreiz im Mund/Rachen) bis zu systemischen Reaktionen; selten, aber dokumentiert. Kreuzreaktivität mit anderen Liliaceae-Pflanzen (z. B. Zwiebeln, Knoblauch) möglich.
Symptome
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Hautausschlag
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Juckreiz
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Schwellung
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Verdauungsprobleme
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Atemprobleme
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallversorgung