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Schalenfrüchte (Erdmandelmehl)
Erdmandeln (Cyperus esculentus) sind botanisch Knollen, keine echten Nüsse, aber ihr Mehl kann mit Baumnüssen kreuzreagieren oder eigenständige IgE-vermittelte Allergien durch Lipid-Transfer-Proteine (LTPs) auslösen. Reaktionen sind selten, können aber Anaphylaxie umfassen, besonders in Regionen mit häufigem Verzehr.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
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Bauchschmerzen
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Übelkeit oder Erbrechen
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Durchfall
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallplan
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Aufklärung und Sensibilisierung