Fabaceae (Ackerbohnenprotein)
Ackerbohnenprotein gehört zur Hülsenfruchtfamilie (Fabaceae) und teilt kreuzreaktive Allergene (z. B. Viciline, Legumine) mit Erdnüssen und Soja. Reaktionen reichen von mildem oralen Allergiesyndrom bis zu schwerer Anaphylaxie, besonders bei Personen mit bestehender Hülsenfruchtallergie.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung (Angioödem)
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Juckreiz
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Übelkeit oder Erbrechen
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Bauchschmerzen
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Durchfall
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung des Allergens
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallmedizinische Versorgung
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Ernährungsumstellung
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Aufklärung und Sensibilisierung