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Rauch
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Rauch

Geräucherter Tofu kann Rückstände von Rauchverbindungen (z. B. Phenole, PAK) enthalten, die selten Atemwegs- oder Kontaktallergien bei empfindlichen Personen auslösen. Kein klassisches Lebensmittelallergen, aber aufgrund der Verarbeitungsmethode erwähnt.
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  • Schwellung
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  • Niesen
  • Schnupfen
  • Husten
  • Atemnot
  • Keuchen
  • Übelkeit
  • Kopfschmerzen
  • Müdigkeit
  • Anaphylaxie (schwere Reaktion)

Heilung & Prävention

  • Exposition vermeiden
  • Luftreiniger verwenden
  • Maske tragen
  • Antihistaminika
  • Topische Cremes
  • Nasensprays
  • Augentropfen
  • Ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen
  • Kühle Umschläge
  • Adrenalin-Autoinjektor
  • Allergologen konsultieren
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