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Holunder (Sambucus nigra)-Allergie
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Holunder (Sambucus nigra)-Allergie

Direkte IgE-vermittelte Allergie gegen Holunderproteine (z. B. Sam n 1). Symptome: Urtikaria, Angioödem oder Anaphylaxie (selten). Häufiger bei Personen mit bestehenden Pollen- oder Nahrungsmittelallergien. Rohe Beeren bergen höheres Risiko als gekochte.
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