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Rucola (Birkenpollen-assoziiertes orales Allergiesyndrom)
Rucola kann bei Birkenpollen-Allergikern durch kreuzreagierende Proteine (z. B. PR-10) ein orales Allergiesyndrom (OAS) auslösen. Symptome: Juckreiz/leichte Schwellung im Mund/Rachen; seltene systemische Reaktionen.
Symptome
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
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Schwellung der Lippen, Zunge oder des Rachens
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Leichte Nesselsucht oder Hautausschlag
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Tränende oder juckende Augen
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Niesen oder laufende Nase
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Übelkeit oder Magenbeschwerden
Heilung & Prävention
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Vermeidung von roher Rucola
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Antihistaminika
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Orale Kortikosteroide (bei schweren Reaktionen)
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Allergietest und Immuntherapie
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Gemüse schälen oder kochen
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Überwachung von Kreuzreaktionen