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Zimt
Zimt (Cinnamomum spp.) kann allergische Reaktionen durch Zimtaldehyd oder Eugenol auslösen. Symptome umfassen orales Allergiesyndrom (OAS), Kontaktdermatitis oder Atemwegsreizungen. Selten Anaphylaxie; assoziiert mit **Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom** bei kreuzreaktiven Personen (z. B. mit Birken-/Beifußpollenallergie). Die Verarbeitung als Gewürz kann die Allergenität erhöhen.
Symptome
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Hautausschlag
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Juckreiz
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Schwellung
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Nesselsucht
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Verdauungsprobleme
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Steroide
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
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