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Essig
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Essig

Essig in Ketchup kann aus allergenen Quellen stammen (z. B. Apfelessig, Weinessig). Restproteine aus Obst-/Hefegärung lösen *selten* Reaktionen bei hochsensiblen Personen aus. Kein Top-14-Allergen, aber relevant bei schweren Obst-/Hefeallergien.
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  • Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
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